Пилешкото суфле е ястие с изключителна стойност като част от диетично меню, бебешка храна или диета на тези, които са склонни да ядат само здравословни храни. Уникалният, несравним, деликатен вкус на ястието, получен по достъпни рецепти, може да задоволи нуждите както на възрастни гастрономи, така и на деца.
Как да готвя пилешко суфле?
Пилешкото суфле се приготвя от смляно на пюре пилешко месо с добавка на яйца, млечни продукти и подправки. Ястието се приготвя на пара или се пече във фурна.
- Като основен компонент за приготвяне на суфле можете да използвате птичи гърди, пулп от бедра, бутчета или пилешки черен дроб.
- Резените или каймата се обработват до крехкост в блендер.
- При добавяне на яйца жълтъците се смесват с месото преди нарязването му, а разбитите на върхове белтъци се смесват с лъжица с леки движения нагоре в последния етап от приготвянето на основата.
- Всяка от рецептите ще стане по-ярка и вкусът на готовия деликатес ще стане по-пикантен, ако допълните състава на месото със ситно нарязани билки, ароматни подправки по ваш избор и подправки.
Пилешко суфле - рецепта на фурна
Рецептата за пилешко суфле, представена по-долу, ще ви даде възможност да получите версия на ястието, която е еднакво подходяща за диетично хранене или за празнична трапеза. В последния случай предястието трябва да се изпече в порционни форми или преди сервиране да се нареже на порции и да се украси ефектно.
съставки:
- пиле - 0,5 кг;
- яйце – 1 бр.;
- сметана - 100 ml;
- брашно - 3 супени лъжици;
- масло – 30 г;
- индийско орехче – 1 щипка;
- сол, черен пипер, зелен лук, магданоз, копър.
Подготовка
- Сварете пилето.
- След като се охлади, поставете месото в съд на блендер.
- Добавете жълтъците, сметаната, маслото, билките и брашното, смилайте съставките.
- Подправете сместа на вкус, добавете разбитите белтъци и прехвърлете в тавата.
- Пилешкото суфле се пече във фурната за 30 минути на 180 градуса.
Пилешко суфле като в детската градина - рецепта
За тези, които не могат да забравят менюто на детската градина и искат отново да усетят деликатните топли нотки на любимите си ястия, време е да приготвят пилешко суфле като в детската градина, като използват следните пропорции на съставките и прости препоръки. Гърдите, използвани в оригинала, могат да бъдат заменени с месо от бутчетата и бедрата.
съставки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- яйца – 2 бр.;
- мляко - 100 ml;
- брашно - 3 с.л. лъжици;
- масло – 50 г;
- сол на вкус.
Подготовка
- Сварете пилешките гърди.
- Месото се смила в блендер, като се добавят млякото, жълтъците и брашното.
- Основата се подправя на вкус, залива се с разбит белтък и се поставя в тавата.
- Печете суфлето от пилешки гърди като в детската градина за 45 минути на 180 градуса.
Диетично пилешко суфле
Пилешкото суфле, рецептата за което ще бъде представено по-долу, ще бъде още по-здравословно и диетично поради пълненето на пилешката основа със зеленчуци, които олекотяват и без това леката му структура. Шамфъстъците ще добавят изискани вкусови нотки към ястието, а фино нарязаните билки ще го направят пикантно и по-ароматно.
съставки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- яйца – 2 бр.;
- тиквички – 200 г;
- броколи – 150 г;
- лук – 1 бр.;
- мляко - 200 ml;
- шамфъстък – 1 с.л. лъжица;
- растително масло - 50 ml;
- зелени - 1 връзка;
- сол, черен пипер - на вкус.
Подготовка
- Пилешкото филе и тиквичките се нарязват и заедно с броколите и лука се наситняват с помощта на блендер.
- Налейте млякото, добавете билки, подправки, масло, жълтъци, шам фъстък и разбъркайте всичко отново.
- Белтъците се разбиват и се смесват в получената основа.
- Поставете пилешката смес във форма и пригответе диетично пилешко суфле за 30 минути на 180 градуса.
Суфле от пилешка кайма на фурна
Още по-лесно и бързо е да приготвите пилешко суфле от сурова кайма. Тази опция за готвене е подходяща за тези, които нямат възможност да използват блендер. Вкусът на деликатеса няма да е толкова деликатен, колкото в предишните случаи, но за тези, които предпочитат да усетят структурата на месото, той ще бъде по-приоритетен.
съставки:
- пилешка кайма - 0,5 кг;
- яйце – 1 бр.;
- мляко - 50 ml;
- заквасена сметана - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- лук – 1 бр.;
- масло – 50 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
Подготовка
- Към пилешката кайма добавете наситнения лук.
- Смесете жълтъка, млякото, сметаната, солта, черния пипер и разбития белтък в основата.
- Поставете сместа във форми или общ съд и печете суфлето от пилешка кайма на 180 градуса за 30 минути.
Суфле от варено пиле
Следващата рецепта за пилешко суфле може да използвате, когато трябва да оползотворите остатъците от пилешкото месо от вчерашното ястие или просто да приготвите вкусно диетично ястие за цялото семейство. В този случай пилето се използва варено или печено във фурната до готовност и се допълва с моркови.
съставки:
- варено пиле - 0,5 кг;
- яйце – 2 бр.;
- моркови – 1 бр.;
- мляко - 100 ml;
- грис – 2 с.л. лъжици;
- масло – 50 г;
Подготовка
- Месото се поставя в блендер заедно със сварени или задушени в олио моркови.
- Добавете жълтъци, грис, сол, черен пипер, подправки и мляко, разбийте всичко с блендер.
- Пригответе суфле от варено пиле в намаслена форма на 180 градуса за 30-40 минути.
Пилешко суфле с ориз
Можете да приготвите пилешко суфле, като добавите сварен ориз и бял сос от мляко, овкусено с подправки и лук. Тази версия е идеална за тези, които харесват вкуса на лука, но наличието на зеленчукова каша в ястието му пречи. Можете да допълните състава с билки или ядки.
съставки:
- пилешка каша - 0,5 кг;
- яйце – 1 бр.;
- ориз - 100 г;
- лук – 1 бр.;
- мляко - 0,5 л;
- брашно – 2 с.л. лъжици;
- масло – 150 г;
- лавър – 2 бр.;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
Подготовка
- Сварете пилето.
- Загрейте млякото до кипене с добавяне на нарязан лук, дафинови листа и подправки, оставете за 15-20 минути, филтрирайте.
- Към млечната основа добавете 4 с.л. лъжици масло, брашно и се вари до сгъстяване.
- Смелете пилешкото в блендер, като добавите белия сос и жълтъците.
- Разбъркайте сварения ориз и протеиновата пяна.
- Поставете сместа във формички.
- Пригответе пилешко суфле с ориз на 180 градуса във фурната за 30 минути.
Пилешко суфле със зеленчуци
Приготвено суфле от пиле и тиквички с добавка на зелен грах, царевица, по желание чушки, моркови и лук ще бъде идеално решение за диетично или нискокалорично ястие. Яркият външен вид на ястието и невероятният му деликатен вкус се харесват както на деца, така и на възрастни.
съставки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- яйце – 1 бр.;
- тиквички – 100 г;
- грах и царевица – по 50 г;
- чесън – 2 скилидки;
- черен пипер - 0,5 бр.;
- сметана - 100 ml;
- растително масло - 20 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
Подготовка
- Пилешкото месо се нарязва на ситно и се поставя в съд на блендер заедно с настърган чесън, жълтък, мляко и подправки.
- Смелете масата до гладкост.
- Добавете кубчета тиквичка, чушка, грах, царевица и разбит белтък.
- Прехвърлете сместа във форма и пригответе вкусно пилешко суфле за 30 минути на 180 градуса.
Суфле от пилешки дробчета
Следващата рецепта ще се хареса на тези, които обичат питателни ястия с черен дроб. Мекият, умерено пикантен вкус на полученото суфле може да разнообразите, като добавите малко сварени моркови, задушени в олио или настърган пресен доматен пулп, предварително почистен от кората.
съставки:
- пилешки черен дроб - 0,5 кг;
- яйце – 2 бр.;
- грис – 2 с.л. лъжици;
- лук – 1 бр.;
- сметана - 100 ml;
- масло - 20 g;
- сол, черен пипер - на вкус.
Подготовка
- Пилешкият дроб се смила в блендер с добавяне на лук, сметана и жълтъци.
- Добавете сол, черен пипер, грис на вкус, разбъркайте белтъците, разбити с щипка сол на твърд сняг.
- Прехвърлете основата в намаслена тава и печете на 180 градуса за 30 минути.
Пилешко суфле с гъби и кашкавал
Можете да обогатите класическия вкус на ястието и да го направите по-богат, като добавите пилешка основа. Можете да използвате както шампиньони и стриди, така и по-ароматни диви гъби, след като ги сварите до пълна готовност и ги спуснете на дъното в подсолена вода.
съставки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- шампиньони - 200 г;
- яйце – 2 бр.;
- галета - 2 с.л. лъжици;
- лук – 1 бр.;
- сметана - 200 ml;
- зехтин - 50 г;
- сол, черен пипер, сирене - на вкус.
Подготовка
- Запържете ситно нарязаните гъби с лука в олиото.
- Смелете пилешкото месо в блендер с добавка на сметана и жълтъци.
- Подправете пилешката маса, разбъркайте пържените гъби, крекерите, сиренето и белтъците, разбити до плътност.
- Прехвърлете масата в намаслени форми или един общ съд и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
- След 30 минути суфлето с пиле и гъби ще бъде готово.
Пилешко суфле в бавна готварска печка
Ще се окаже не по-малко вкусно, нежно и сочно. В този случай като компонент за балансиране на дебелината се използва хляб, напоен с мляко и нишесте, картофи или царевица. Ястието ще бъде невероятно ароматно поради добавянето на смес от италиански сухи билки.
съставки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- яйце – 2 бр.;
- чесън – 2 скилидки;
- лук – 1 бр.;
- сметана - 200 ml;
- нишесте - 1 с.л. лъжица;
- бял хляб - 1 филия;
- растително масло - 20 ml;
- италиански билки - 2 щипки;
- сол, черен пипер - на вкус.
Подготовка
- Нарязаното месо се поставя в съд на блендер.
- Добавете лука и чесъна, подправките, хляба, нишестето, жълтъците и сметаната, разбийте всичко до кремообразна текстура.
- Разбийте белтъците на твърд сняг.
- Разбъркайте плътна протеинова пяна в пилешката смес и прехвърлете основата в купа.
- Пригответе пилешко суфле в режим „Печене“ за 60 минути.
Пилешко суфле в микровълнова - рецепта
Можете да приготвите този невероятно нежен продукт само за няколко минути, като осигурите на себе си и вашето домакинство вкусна и здравословна закуска, лек обяд или вечеря, чието съдържание на калории ще зависи от съдържанието на мазнини в използваното извара. Можете да сервирате ястието с пресни зеленчуци, всякаква салата или подходящ вкусен сос.
съставки:
- пилешко филе - 200 г;
- белтъчини – 2 бр.;
- извара - 100 г;
- растително масло - 10 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
Подготовка
- Смелете пилешкото месо в блендер.
- Добавете извара, сол, черен пипер, разбийте сместа отново до кремообразна смес.
- Разбийте белтъците, разбити на гъста и гъста пяна, в получената основа и прехвърлете в намаслена форма.
- Изпратете контейнера, покрит с капак, в микровълновото устройство за 5-7 минути.
Суфле от пиле на пара
Може би най-полезната версия от целия списък с различни варианти на ястието е суфле от пиле на пара. Можете да го приготвите с помощта на мултикукър, като използвате подходящата програма, двоен котел в съд за готвене на зърнени храни или просто тиган с вряща вода, като поставите дълбока форма в нея и покриете конструкцията с капак.
08.04.2018
Свикнали сме, че суфлето е нещо от категорията на сладките. Но можете да го сервирате не само за десерт. За да разнообразите домашното си меню, пригответе суфле от пилешки гърди на фурна. Оказва се нежно, ефирно и здравословно. Максимално гастрономическо удоволствие и полза, минимум вреда и мазнини.
Суфле от варено пиле на фурна се вписва идеално в детски и диетични диети. Едно пълноценно ястие, богато на протеини, витамини, микро- и макроелементи, ще ви достави голямо удоволствие. А рецептата за приготвянето му е напълно проста.
съставки:
- пилешко филе - 1 бр.;
- яйца - 3 броя;
- класическо натурално кисело мляко - 0,1 литра;
- сирене - 100 г;
- първокласно пшенично брашно - 2 мас. лъжици;
- сол;
- пастьоризирано краве мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- неароматизирано растително масло - 1 чаена лъжичка. лъжица.
Приготвяне:
- Ще ни трябват една пилешка гърда. Можете да нарежете трупа на птицата или да купите готови филета.
- Първо го размразяваме естествено и приготвяме останалите съставки, посочени в рецептата.
- Сварете птичето филе в леко подсолена вода, докато омекне. Не забравяйте да премахнете филма и да премахнете рамката.
- Охладете сварените гърди и ги нарежете с ръце. Прехвърлете в контейнер в кухненски робот или блендер.
- Смелете, докато се получи маса с хомогенна структура. Можете да смелите гърдите в месомелачка. За да стане суфлето нежно, трябва да направите това два или три пъти.
- Счупете суровите пилешки яйца и внимателно отстранете жълтъците.
- Изсипете получената протеинова маса в удобна за разбиване купа. Добавете щипка фина сол.
- По удобен начин разбийте белтъка на силна пяна.
- Добавете разбитите белтъци към нарязаните пилешки гърди.
- Тук добавяме и жълтъците, пресятото брашно и наливаме пастьоризирано краве мляко (задължително на стайна температура).
- Смесете всички компоненти старателно до гладкост.
- Настържете твърдото сирене на средно ренде.
- Взимаме удобни огнеупорни форми. Можете да вземете малки, за да можете веднага да приготвите суфлето на порции.
- Покриваме формите с алуминиево фолио, което намазваме с рафинирано олио.
- Отгоре се разпределя равномерно настърган кашкавал.
- Разпределете останалата пилешка кайма и загладете повърхността на суфлето с шпатула.
- Ще ни трябва натурално кисело мляко без добавки, аромати и подсладители. Изсипете го върху суфлето и разпределете равномерно.
- Поставете суфлето във фурната за една трета от час.
- Когато суфлето се охлади малко, внимателно го извадете заедно с алуминиевото фолио от формата.
- Разпределете на порции и сервирайте.
Готвене за най-малките
Вашите деца не са склонни да ядат месо? Растящото тяло се нуждае от сила, така че майките трябва да прибягват до трикове. Пилешкото суфле във фурната за деца се оказва безтегловно, те определено ще харесат това ястие.
съставки:
- охладено пилешко филе - 500 г;
- първокласно пшенично брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- омекотено масло - 50 г;
- сметана с максимално съдържание на мазнини - 75 ml;
- яйце - 1 брой;
- смляно индийско орехче, сол.
Приготвяне:
- Измиваме филето. Премахваме филма и премахваме хрущяла.
- Сварете го до омекване и охладете.
- Използвайки всеки удобен начин, смилайте сварените пилешки гърди до кайма.
- Към получената маса добавете сметана със стайна температура и омекотено масло.
- Разбъркайте активно всички съставки.
- Пресейте брашното и добавете към готовата маса.
- Веднага добавете фино смляна сол и смляно индийско орехче. За по-големи деца суфлето може да се овкуси леко със смес от смлени чушки.
- Всичко се разбърква добре, за да се получи маса с хомогенна структура.
- Отделете жълтъка от яйцето. Разбийте белтъците на пяна.
- Добавете разбитите белтък и жълтък към пилешката смес. Разбъркайте всичко отново.
- Взимаме удобна форма, можете да вземете малки силиконови форми за приготвяне на тарталети.
- Ако е необходимо, намажете формите с размекнато масло.
- Разстелете готовата смес и заравнете повърхността със силиконова шпатула.
- Поставете суфлето във фурната за 25 минути. Печем при температура 180°.
Можете да разнообразите диетата си със суфле от пилешки гърди. Хранителната стойност на такова ястие е 100 килокалории на 100 г. Към него можете да добавите зелен фасул, зелен грах и пресни домати. В тази рецепта ще използваме тиквички.
съставки:
- млади плодове от тиквички - 1-2 бр.;
- охладена пилешка кайма - 700 г;
- морска сол, смес от смлени чушки;
- пилешко яйце - 1 бр.
Приготвяне:
- За да приготвим диетично суфле, се нуждаем от млади плодове от тиквички. Обелваме ги и смиламе пулпата на ситно ренде.
- Ако в тиквичките има големи семки, не забравяйте да ги отстраните.
- Приготвяме сами пилешка кайма от месо от гърди. Смелете птичето филе в месомелачка или блендер.
- Комбинирайте масата от тиквички с охладена пилешка кайма.
- Добавете морска сол и смес от смлени чушки.
- Счупете едно сурово яйце и отделете жълтъка.
- Добавете щипка фина сол към протеина и разбийте добре с бъркалка, докато се получи пенеста маса.
- Към пилешката кайма добавете разбитите белтък и жълтък.
- Омесете отново старателно до гладкост.
- Прехвърлете готовата смес в силиконова форма.
- Поставете суфлето във фурната, предварително загрята до температурен праг от 190 °.
- Ще печем половин час.
- Готовото суфле се сервира най-добре със зеленчуци.
Умора след работен ден, уикенд или просто ваканция - има дни, в които наистина не искате да готвите и някак си не ви се яде. В този случай си струва да разгледаме по-отблизо ястия, които са леки във всички значения на думата: нискокалорични, бързи и лесни за приготвяне. Крехко и вкусно пилешко суфле е едно от тези ястия.
Идеален е за дни на гладно, ако от време на време давате на тялото си почивка от тежка храна. Освен това това е божи дар за майките с малки деца и за тези, които са на диета. Това ястие обаче е идеално за обикновена вечеря, всичко, което трябва да направите, е да го допълните с любимите си зеленчуци или лека салата.
Приготвянето на пилешко суфле е много просто. Освен това можете да спестите време, като сварите пилешките гърди преди време. В този случай всичко, което трябва да направите, е да го смелите, смесите с останалите съставки и да го изпечете.
Най-добре е пилешкото суфле да се приготвя в силиконови форми или в малки керамични кокотници. По време на печене във фурната ще бухне добре, но ще спадне след готвене - така трябва да бъде. Основната тайна, че ястието се оказва леко и нежно, е разбитият белтък, много внимателно смесен с пилешката кайма, както и печенето на суфлето на водна баня.
Съставки (за 3-4 порции)
- 2 средни пилешки филета
- 15-20 грама масло
- 4 с.л. лъжици бульон, в който се е варило пилето
- 1 яйце
- 2 чаени чаши брашно
- сол, черен пипер - на вкус
- малко растително масло за намазване на формите
Как да си направим пилешко суфле
Сварете пилешкото филе в подсолена вода до омекване (25 минути от момента на завиране). По желание можете да добавите подправки или корени към бульона, докато варите месото.
Нарежете готовото филе на ситно, за да улесните приготвянето на каймата.
Сложете нарязаното филе в купа на блендер и добавете бульона, в който се е варило.
Добавете масло към месото.
Месото се смила до пюре, а след това към каймата се добавят брашното, солта и черния пипер и жълтъка.
Пасирайте отново каймата с пасатор, докато стане хомогенна и всички съставки се смесят добре.
Отделно разбийте белтъците на силна пяна.
Добавете разбитите белтъци малко по малко към пилешката кайма, като леко я завивате. Масата трябва да е пухкава.
Поставете пилешката кайма в тави за печене, леко намазнени с растително масло.
Поставете формите с каймата в по-голяма форма. Налейте гореща вода в голяма тава, докато достигне половината от тавите.
Пилешкото суфле се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути. Преди сервиране оставете суфлето леко да се охлади (около 5 минути).
Диетолозите препоръчват пилешкото суфле като продукт с изключителна стойност като част от лечебните диети. Педиатрите го препоръчват и на най-малките чревоугодници. Здравите възрастни обаче няма да откажат вкусно суфле. Включително и тези, които губят тегло - в крайна сметка пилешкото филе насърчава загубата на тегло.
Пилешкото суфле има деликатна ронлива структура, реже се като пай и се сервира по всякакъв начин: триъгълници, квадрати, овали. Сервирането е особено важно, ако решите да го приготвите за гости и деца.
Добив: 12 суфлета / Активно време: 20-30 минути / Общо време: 40 минути
съставки
- 2 средни картофа
- 1 пилешко филе (без кожа)
- 2 яйца (използвайте отделно 2 жълтъка и 2 белтъка)
- 1 филия бял хляб
- ½ с.л. мляко
- сол на вкус
Подготовка
- Тази рецепта е без масло, тоест е предназначена за тези, които отслабват и спазват диета с ниско съдържание на мазнини. Калоричното му съдържание е много ниско.
- Но можете да опитате по-питателна рецепта за пилешко суфле, като добавите масло в размер на 75 грама на 500 г филе. Маслото трябва да се омекне и да се добави към останалите съставки, като се разбъркват добре. Маслото може да се замени със сметана.
- Приблизителен алтернативен списък от продукти (особено добър в бебешката храна): 500 грама пилешко филе, 2 супени лъжици. л. масло, 4 с.л. л. мляко, 2 яйца, 3-4 ч.ч. брашно, сол на вкус.
- Някои домакини, преди да приготвят пилешко суфле, накисват филето в мляко за два часа - тогава месото наистина се топи в устата ви. Но за това трябва да имате време, дадената рецепта се приготвя бързо и лесно.
- Суфлетата, поставени във форми, могат да се намажат с жълтък преди да се сложат във фурната - точно както правим с печивата.
- Можете да приготвите това ястие в тиган или тава за печене с произволен размер и форма, предварително намазана със зехтин, смесен с масло, или само със зехтин. Тогава суфлето няма да има компактна „тортена форма“, но може да се реже като пай.
- Можете да добавите ситно нарязани билки и черен пипер към каймата.
- Пилешкото суфле често се сервира със сос. Приготвя се просто: 2 супени лъжици брашно се смесват с лъжица масло и млякото, останало след накисването на пилето (ако има). Всичко това се посолява, подслажда на вкус и се сервира в отделен сос.
- Друга съставка, която е много подходяща за суфлета, са орехите или бадемите. Приблизително 50 г от тези ядки ще направят ястието изключителен вкус. След като извадите суфлето от фурната, го поръсете със ситно смлени ядки.
Пилешкото се счита за диетично месо, което лесно се усвоява от тялото на детето. Яденето на варено месо или задушени котлети става скучно както за родителите, така и за самите деца. Предлагам да разнообразите менюто с най-деликатното пилешко суфле. Това ястието се оказва отличен заместител на колбаси и малки колбаси, които са направени от незнайно какво. В допълнение, суфлето може да се даде на детето ви в училище като обилна и здравословна закуска или да се вземе със себе си на работа. Също така ще ви бъде полезно, когато релаксирате на открито с вашите деца. Повярвайте ми, след като сте го приготвили само веднъж, вашето семейство ще ви помоли да готвите това ястие отново и отново.
Рецепта за суфле от пилешка кайма на фурна
Кухненска посуда:купа, преса за чесън, съдове за печене, лист за печене, месомелачка.
съставки
Подготовка стъпка по стъпка
- Ще ни трябват 1,1-1,2 кг пилешка кайма. Можете да направите по-малко, но тогава трябва пропорционално да намалите количеството на другите съставки. Колкото по-добре е усукана каймата, толкова по-крехко ще бъде готовото ястие. Ето защо, дори ако сте закупили готова кайма, не забравяйте да я прекарате през месомелачка с фина мрежа. Можете да го направите сами. За да направите това, вземете необходимото количество пилешко месо, отстранете кожата, костите и хрущялите и го прекарайте два пъти през месомелачка.
- Ще ни трябват и 50 г омекнало масло. Затова го изваждаме предварително от хладилника.
- В купата с каймата добавете жълтъка на едно яйце. По-добре е да не добавяте протеин, защото масата вече ще е течна. Но ако решите да го използвате, разбийте го малко с бъркалка в лека пяна.
- По желание изстискайте една-две скилидки чесън през преса. Ако нямате прясно, вземете непълна чаена лъжичка изсушено.
- Добавете една пълна супена лъжица всяко нишесте и налейте 110-120 g сметана с произволно съдържание на мазнини. Вместо това можете да сложите няколко супени лъжици домашна заквасена сметана.
- Добавете меко масло. Добавете около чаена лъжичка сол и овкусете с черен пипер и други подправки. Например майорана, джинджифил, червен пипер, куркума или други подправки.
- Всичко се разбърква старателно в хомогенна маса. В идеалния случай разбийте всичко с блендер.
- Намажете формата с масло и изсипете сместа в нея. От това количество получавам три правоъгълни блата за торта. Можете да използвате всяка подходяща форма. Понякога дори пека това суфле на порции, но приготвянето им отнема по-малко време.
- Загрейте фурната до температура 180-190°. Поставете формите върху тава, налейте 200-250 мл вода и печете около час до златисто кафяво.
Пилешкото суфле може да се сервира горещо, с всякакви гарнитури или студено. Можете дори да направите сандвичи от него и да го дадете на детето си в училище.
Видео рецепта
Видео рецептата ще ви помогне бързо и лесно да приготвите пилешко суфле „като в детската градина“.
За разнообразие опитайте да готвите. И можете да направите ароматно пиле от фурната.
Време за готвене: 55 минути.
Брой порции: 4-6.
Калории: 148 kcal на 100 g.
Кухненска посуда:мултикукър, миксер или бъркалка, дъска за рязане, мрежа за пара, силиконови форми, купа, силиконова или дървена шпатула, блендер, нож.
съставки
Подготовка стъпка по стъпка
По същия начин можете да готвите крехко.
Видео рецепта
Подробно описание на рецептата във видеото ще ви помогне да разберете как да приготвите диетично пилешко суфле в бавна готварска печка.
Рецепта за суфле от пилешки гърди на фурна
Време за готвене: 90 минути.
Брой порции: 2 колбаса.
Калории: 146 kcal на 100 g.
Кухненска посуда:блендер, тенджера, дъска за рязане, домакинско фолио, чиния, нож, тава за печене.
съставки
Подготовка стъпка по стъпка
Сервирайте суфлето с картофено пюре, паста, зеленчуци или друга гарнитура или охладете напълно и нарежете като наденица.
Видео рецепта
Вижте видео с рецепта как да си направите вкусно пилешко суфле за деца и възрастни.
Варианти за готвене
Самото пилешко суфле е много вкусно. А Можете да направите вкуса му още по-интересен, както следва:
- сварете няколко морковаи ги смесете в блендер заедно с другите съставки;
- настържете 70-80 г всяко твърдо сирене или едно топено сирене;
- запържете леко 200-250 гр. шампиньони в маслотои се смесва с кайма;
- настържете или нарежете половин малка тиквичка заедно с месото;
- добавете към каймата 250-300 г сварена елдаили ориз;
- нарежете на ситно връзка спанак;
- настържете 250 г тиква;
- сварете около 300 гр. броколии разбийте заедно с пилето.
Ще се радвам да разбера, че успяхте да приготвите нежно и вкусно пилешко суфле по моите рецепти. Очаквам вашите коментари. Приятен апетит!