Suflet z piersi kurczaka w piekarniku. Suflet z kurczaka jak w przedszkolu - przepis ze zdjęciem w piekarniku

Suflet z kurczakiem to danie o wyjątkowej wartości jako element diety dietetycznej, odżywki dla niemowląt lub diety osób, które preferują spożywanie wyłącznie zdrowej żywności. Wyjątkowy, nieporównywalny, delikatny smak potrawy uzyskany dzięki zastosowaniu przystępnych receptur może zaspokoić potrzeby zarówno dorosłych smakoszy, jak i dzieci.

Jak gotować suflet z kurczaka?

Suflet z kurczaka przygotowywany jest z kurczaka rozdrobnionego na puree z dodatkiem jajek, nabiału i przypraw. Danie gotuje się na parze lub piecze w piekarniku.

Jako bazę do przygotowania sufletu można zastosować pierś drobiową, miąższ z udek, udek lub wątróbkę drobiową.
Plasterki mięsa lub mięso mielone są przetwarzane w blenderze do delikatnej konsystencji.
Dodając jajka, żółtka łączymy z mięsem przed jego rozdrobnieniem, a ubite na szczyt białka, delikatnie mieszając do góry, mieszamy łyżką w końcowej fazie przygotowania bazy.
Każdy z przepisów stanie się jaśniejszy, a smak gotowego przysmaku bardziej pikantny, jeśli uzupełnisz kompozycję mięsną drobno posiekanymi ziołami, wybranymi przez Ciebie aromatycznymi przyprawami i przyprawami.

Suflet z kurczaka - przepis w piekarniku

Przedstawiony poniżej przepis na suflet z kurczaka pozwoli uzyskać wersję dania, która będzie równie odpowiednia na posiłek dietetyczny, jak i na świąteczny stół. W tym drugim przypadku przystawkę należy upiec w foremkach porcjowanych lub przed podaniem pokroić w porcje i efektownie udekorować.

Składniki:

kurczak – 0,5 kg;
jajko – 1 szt.;
krem – 100 ml;
mąka – 3 łyżeczki;
masło – 30 g;
gałka muszkatołowa – 1 szczypta;
sól, pieprz, cebula dymka, natka pietruszki, koperek.

Przygotowanie

Ugotuj kurczaka.
Po ostygnięciu mięso włóż do pojemnika blendera.
Dodać żółtka, śmietanę, masło, zioła i mąkę, zmiksować składniki.
Doprawić mieszaninę do smaku, dodać ubite białka i przełożyć na patelnię.
Suflet z kurczaka pieczemy w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Suflet z kurczaka jak w przedszkolu - przepis

Dla tych, którzy nie mogą zapomnieć o dziecięcym menu i chcą na nowo poczuć delikatne ciepłe nuty swoich ulubionych potraw, czas przygotować suflet z kurczaka jak w przedszkolu, stosując poniższe proporcje składników i proste zalecenia. Pierś stosowaną w oryginale można zastąpić mięsem z nóg i ud.

Składniki:

filet z kurczaka – 0,5 kg;
jajka – 2 szt.;
mleko – 100 ml;
mąka - 3 łyżki. łyżki;
masło – 50 g;
sól dla smaku.

Przygotowanie

Ugotuj pierś z kurczaka.
Mięso zmiel w blenderze, dodając mleko, żółtka i mąkę.
Dopraw bazę do smaku, posyp ubitymi białkami i włóż na patelnię.
Suflet z piersi kurczaka pieczemy jak w przedszkolu przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Dietetyczny suflet z kurczaka

Suflet z kurczaka, którego przepis zaprezentujemy poniżej, będzie jeszcze zdrowszy i dietetyczny dzięki wypełnieniu bazy kurczaka warzywami, które rozjaśnią jej i tak już lekką strukturę. Pistacje dodadzą daniu wykwintnych nut smakowych, a drobno posiekane zioła sprawią, że będzie ono pikantne i bardziej aromatyczne.

Składniki:

filet z kurczaka – 0,5 kg;
jajka – 2 szt.;
cukinia – 200 g;
brokuły – 150 g;
cebula – 1 szt.;
mleko – 200 ml;
pistacje – 1 łyżka. łyżka;
olej roślinny – 50 ml;
warzywa – 1 pęczek;
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Filet z kurczaka i cukinię siekamy i siekamy razem z brokułami i cebulą za pomocą blendera.
Wlać mleko, dodać zioła, przyprawy, masło, żółtka, pistacje i wszystko ponownie wymieszać.
Ubij białka i wymieszaj z powstałą bazą.
Umieść mieszaninę kurczaka w formie i przygotuj dietetyczny suflet z kurczaka przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Suflet z mielonego kurczaka w piekarniku

Jeszcze łatwiej i szybciej przygotujesz suflet z kurczaka z surowego mięsa mielonego. Ta opcja gotowania jest odpowiednia dla tych, którzy nie mają możliwości korzystania z blendera. Smak przysmaku nie będzie tak delikatny jak w poprzednich przypadkach, ale dla tych, którzy wolą czuć strukturę mięsa, będzie to wyższy priorytet.

Składniki:

mięso mielone z kurczaka – 0,5 kg;
jajko – 1 szt.;
mleko – 50 ml;
śmietana – 1,5 łyżki. łyżki;
cebula – 1 szt.;
masło – 50 g;
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Do mielonego kurczaka dodać posiekaną cebulę.
Zmieszaj żółtko, mleko, śmietanę, sól, pieprz i ubite białko z bazy.
Powstałą masę przełóż do foremek lub zwykłego pojemnika i piecz suflet z mielonego kurczaka w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Suflet z gotowanego kurczaka

Poniższy przepis na suflet z kurczaka można wykorzystać, gdy trzeba wykorzystać resztki mięsa z kurczaka z wczorajszego posiłku lub po prostu przygotować pyszne, dietetyczne danie dla całej rodziny. W tym przypadku kurczaka gotuje się lub piecze w piekarniku, aż będzie ugotowany i uzupełniony marchewką.

Składniki:

gotowany kurczak – 0,5 kg;
jajko – 2 szt.;
marchew – 1 szt.;
mleko – 100 ml;
kasza manna – 2 łyżki. łyżki;
masło – 50 g;

Przygotowanie

Mięso umieszcza się w blenderze wraz z marchewką gotowaną lub duszoną na oleju.
Dodać żółtka, semolinę, sól, pieprz, przyprawy i mleko, wszystko ubić blenderem.
Przygotuj suflet z gotowanego kurczaka w formie naoliwionej w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut.

Suflet z kurczaka z ryżem

Suflet z kurczaka można przygotować dodając ugotowany ryż i biały sos z mleka o smaku przypraw i cebuli. Ta wersja jest idealna dla tych, którzy lubią smak cebuli, ale obecność w daniu miazgi roślinnej im to przeszkadza. Możesz uzupełnić kompozycję ziołami lub orzechami.

Składniki:

pulpa z kurczaka – 0,5 kg;
jajko – 1 szt.;
ryż – 100 g;
cebula – 1 szt.;
mleko – 0,5 l;
mąka – 2 łyżki. łyżki;
masło – 150 g;
wawrzyn – 2 szt.;
sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie

Ugotuj kurczaka.
Mleko zagotować z dodatkiem posiekanej cebuli, liści laurowych i przypraw, odstawić na 15-20 minut, przesączyć.
Dodaj 4 łyżki do bazy mlecznej. łyżki masła, mąkę i gotować, aż zgęstnieje.
Kurczaka zmiel w blenderze, dodając biały sos i żółtka.
Wymieszaj ugotowany ryż i piankę białkową.
Włóż mieszaninę do foremek.
Przygotować suflet z kurczaka z ryżem w piekarniku nagrzanym na 180 stopni na 30 minut.

Suflet z kurczaka z warzywami

Przygotowany suflet z kurczaka i cukinii z dodatkiem zielonego groszku, kukurydzy, opcjonalnie papryki, marchwi i cebuli będzie idealnym rozwiązaniem na dietetyczny lub niskokaloryczny posiłek. Jasny wygląd potrawy i jej niesamowity delikatny smak podobają się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Składniki:

filet z kurczaka – 0,5 kg;
jajko – 1 szt.;
cukinia – 100 g;
groszek i kukurydza – po 50 g;
czosnek – 2 ząbki;
papryka – 0,5 szt.;
krem – 100 ml;
olej roślinny – 20 ml;
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Kurczaka pokroić i włożyć do pojemnika blendera razem z startym czosnkiem, żółtkiem, mlekiem i przyprawami.
Zmiel masę, aż będzie gładka.
Dodać kostkę cukinii, paprykę, groszek, kukurydzę i ubite białko.
Przełóż masę do formy i przygotuj pyszny suflet z kurczaka przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Suflet z wątróbek drobiowych

Poniższy przepis przypadnie do gustu miłośnikom pożywnych dań z wątroby. Miękki, umiarkowanie pikantny smak powstałego sufletu można urozmaicić dodatkiem odrobiny ugotowanej, podsmażonej na oleju marchewki lub startego, świeżego miąższu pomidorowego, który został wcześniej usunięty ze skórką.

Składniki:

wątróbka drobiowa – 0,5 kg;
jajko – 2 szt.;
kasza manna – 2 łyżki. łyżki;
cebula – 1 szt.;
krem – 100 ml;
masło – 20 g;
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Wątróbkę drobiową rozdrabniamy w blenderze z dodatkiem cebuli, śmietanki i żółtek.
Dodać sól, pieprz, semolinę do smaku, wmieszać białka ubite ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Przełożyć spód na natłuszczoną formę i piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Suflet z kurczaka z pieczarkami i serem

Klasyczny smak potrawy możesz wzbogacić i wzbogacić dodając bazę z kurczaka. Można użyć zarówno pieczarek i boczniaków, jak i bardziej aromatycznych grzybów leśnych, po ugotowaniu ich do całkowitego ugotowania i opuszczeniu na dno w osolonej wodzie.

Składniki:

filet z kurczaka – 0,5 kg;
pieczarki – 200 g;
jajko – 2 szt.;
bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
cebula – 1 szt.;
krem – 200 ml;
oliwa z oliwek – 50 g;
sól, pieprz, ser - do smaku.

Przygotowanie

Na oleju podsmaż drobno posiekane grzyby z cebulą.
Kurczaka zmiel w blenderze z dodatkiem śmietanki i żółtek.
Doprawić masę kurczaka, dodać podsmażone grzyby, krakersy, ser i ubite na gęstą białka białka.
Masę przekładamy do naoliwionych foremek lub jednego wspólnego pojemnika i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Za 30 minut suflet z kurczakiem i grzybami będzie gotowy.

Suflet z kurczaka w powolnej kuchence

Okaże się nie mniej smaczne, delikatne i soczyste. W tym przypadku jako składnik równoważący grubość stosuje się chleb namoczony w mleku i skrobi, ziemniaczany lub kukurydziany. Danie będzie niesamowicie aromatyczne dzięki dodatkowi mieszanki włoskich suszonych ziół.

Składniki:

filet z kurczaka – 0,5 kg;
jajko – 2 szt.;
czosnek – 2 ząbki;
cebula – 1 szt.;
krem – 200 ml;
skrobia - 1 łyżka. łyżka;
biały chleb - 1 kromka;
olej roślinny – 20 ml;
zioła włoskie – 2 szczypty;
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Posiekane mięso umieszcza się w pojemniku blendera.
Dodać cebulę i czosnek, przyprawy, pieczywo, skrobię, żółtka i śmietanę, ubić wszystko na kremową konsystencję.
Białka ubić na sztywną pianę.
Wmieszaj gęstą piankę białkową do mieszanki kurczaka i przenieś bazę do miski.
Przygotuj suflet z kurczaka w trybie „Pieczenie” przez 60 minut.

Suflet z kurczaka w kuchence mikrofalowej - przepis

Ten niezwykle delikatny produkt przygotujesz w zaledwie kilka minut, zapewniając sobie i swoim domownikom smaczne i zdrowe śniadanie, lekki lunch lub kolację, których kaloryczność będzie zależała od zawartości tłuszczu w użytym twarogu. Danie można podawać ze świeżymi warzywami, dowolną sałatką lub odpowiednim smacznym sosem.

Składniki:

filet z kurczaka – 200 g;
białka – 2 szt.;
twarożek – 100 g;
olej roślinny – 10 ml;
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Zmiel kurczaka w blenderze.
Dodać twarożek, sól, pieprz, ponownie ubić masę na kremową masę.
Ubite białka ubić na gęstą i gęstą pianę na powstałą bazę i przenieść do naoliwionej formy.
Wyślij pojemnik przykryty pokrywką do urządzenia mikrofalowego na 5-7 minut.

Suflet z kurczaka na parze

Być może najbardziej przydatną wersją z całej listy różnych wariantów dania jest suflet z kurczaka na parze. Można go ugotować za pomocą multicookera, korzystając z odpowiedniego programu, podwójnego bojlera w pojemniku do gotowania płatków śniadaniowych lub po prostu garnka z wrzącą wodą, wkładając do niego głęboką formę i przykrywając konstrukcję pokrywką.

08.04.2018

Przyzwyczailiśmy się, że suflet to coś z kategorii słodyczy. Ale możesz podawać je nie tylko na deser. Aby urozmaicić swoje domowe menu, przygotuj suflet z piersi kurczaka w piekarniku. Okazuje się delikatny, przestronny i zdrowy. Maksymalna przyjemność i korzyść gastronomiczna, minimalna szkoda i tłuszcz.

Gotowany suflet z kurczaka w piekarniku doskonale wpisuje się w diety dzieci i dietetyczne. Kompletne danie, bogate w białka, witaminy, mikro- i makroelementy sprawi Ci ogromną przyjemność. A przepis na jego wykonanie jest całkowicie prosty.

Składniki:

filet z kurczaka – 1 szt.;
jajka – 3 sztuki;
klasyczny jogurt naturalny – 0,1 litra;
ser – 100 g;
mąka pszenna premium – 2 stoły. łyżki;
sól;
pasteryzowane mleko krowie - 2 łyżki. łyżki;
niesmakowany olej roślinny - 1 łyżeczka. łyżka.

Przygotowanie:

Będziemy potrzebować jednej piersi z kurczaka. Tuszkę ptaka można pokroić lub kupić gotowe filety.
Najpierw rozmrażamy je w sposób naturalny i przygotowujemy pozostałe składniki wskazane w przepisie.
Filet drobiowy gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Pamiętaj, aby usunąć folię i zdjąć ramkę.
Ostudź ugotowany mostek i pokrój go rękami. Przełożyć do pojemnika w robocie kuchennym lub blenderze.
Ucierać do uzyskania masy o jednorodnej strukturze. Mostek możesz zmielić w maszynce do mięsa. Aby suflet był delikatny, musisz to zrobić dwa lub trzy razy.
Surowe jaja kurze rozbijamy i ostrożnie usuwamy żółtka.
Powstałą masę białkową wlać do miski wygodnej do ubijania. Dodaj szczyptę soli drobnoziarnistej.
W wygodny sposób ubijamy białko na mocną, pienistą masę.
Do ubitej piersi kurczaka dodajemy ubite białka.
Tutaj również dodajemy żółtka, przesianą mąkę i zalewamy pasteryzowanym mlekiem krowim (koniecznie o temperaturze pokojowej).
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż będą gładkie.
Zetrzyj twardy ser na średniej tarce.
Stosujemy wygodne formy ognioodporne. Można wziąć małe i od razu przygotować suflet porcjami.
Formy przykrywamy folią aluminiową, którą smarujemy rafinowanym olejem roślinnym.
Na wierzchu równomiernie rozłóż starty ser.
Rozsmaruj resztę mielonego kurczaka i wygładź powierzchnię sufletu szpatułką.
Przyda nam się jogurt naturalny bez dodatków, aromatów i substancji słodzących. Wylać na wierzch sufletu i równomiernie rozprowadzić.
Włóż suflet do piekarnika na jedną trzecią godziny.

Gdy suflet trochę przestygnie, ostrożnie wyjmij go wraz z folią aluminiową z formy.
Podziel na porcje i podawaj.

Gotowanie dla najmłodszych

Czy Wasze dzieci niechętnie jedzą mięso? Rosnące ciało potrzebuje siły, więc matki muszą uciekać się do sztuczek. Suflet z kurczaka w piekarniku dla dzieci okazuje się nieważki, na pewno spodoba im się to danie.

Składniki:

schłodzony filet z kurczaka – 500 g;
mąka pszenna premium – 4 łyżki. łyżki;
masło miękkie – 50 g;
śmietana o maksymalnej zawartości tłuszczu – 75 ml;
jajko - 1 sztuka;
mielona gałka muszkatołowa, sól.

Przygotowanie:

Filet myjemy. Usuwamy film i usuwamy chrząstkę.
Gotuj do miękkości i ostygnięcia.
Za pomocą dowolnej dogodnej metody zmiel gotowaną pierś kurczaka na mieloną konsystencję.
Do powstałej masy dodać śmietanę o temperaturze pokojowej i miękkie masło.
Aktywnie wymieszaj wszystkie składniki.
Mąkę przesiej i dodaj do przygotowanej masy.
Natychmiast dodaj drobno zmieloną sól i zmieloną gałkę muszkatołową. W przypadku starszych dzieci suflet można lekko doprawić mieszanką mielonej papryki.
Wszystko dobrze wymieszaj, aby uzyskać masę o jednorodnej strukturze.
Oddziel żółtko od jajka. Białka ubić na pienistą masę.
Do mieszanki z kurczakiem dodaj ubite białka i żółtka. Wymieszaj wszystko ponownie.
Przyjmujemy wygodną formę, można wziąć małe silikonowe foremki do robienia babeczek.
W razie potrzeby posmaruj formy miękkim masłem.
Tak przygotowaną masę rozprowadzamy i wyrównujemy powierzchnię silikonową szpatułką.
Włóż suflet do piekarnika na 25 minut. Pieczemy w temperaturze 180°.

Możesz urozmaicić swój dietetyczny stół sufletem z piersi kurczaka. Wartość odżywcza takiego dania wynosi 100 kilokalorii na 100 g. Można do niego dodać fasolkę szparagową, zielony groszek i świeże pomidory. W tym przepisie użyjemy cukinii.

Składniki:

młode owoce cukinii – 1-2 sztuki;
schłodzony kurczak mielony – 700 g;
sól morska, mieszanka mielonej papryki;
jajo kurze - 1 sztuka.

Przygotowanie:

Do przygotowania dietetycznego sufletu potrzebujemy młodych owoców cukinii. Obieramy je i mielimy miąższ na drobnej tarce.
Jeśli w cukinii znajdują się duże pestki, pamiętaj o ich usunięciu.
Z mięsa piersiowego przygotowujemy własnego kurczaka mielonego. Filet drobiowy zmiel w maszynce do mięsa lub blenderze.
Połącz masę cukiniową ze schłodzonym mielonym kurczakiem.
Dodaj sól morską i mieszankę mielonej papryki.
Rozbij surowe jajko i oddziel żółtko.
Do białka dodać szczyptę drobnoziarnistej soli i dokładnie ubić trzepaczką, aż do uzyskania pienistej masy.
Do mielonego kurczaka dodać ubite białko i żółtko.
Ponownie dokładnie ugniataj, aż masa będzie gładka.
Przygotowaną masę przełożyć do formy silikonowej.
Włóż suflet do piekarnika nagrzanego do temperatury 190°.
Pieczemy przez pół godziny.
Przygotowany suflet najlepiej smakuje z zieleniną.

Zmęczenie po dniu pracy, weekendzie lub po prostu wakacjach – są dni, kiedy nie chce Ci się gotować i jakoś nie masz ochoty na jedzenie. W tym przypadku warto przyjrzeć się bliżej potrawom lekkim w każdym tego słowa znaczeniu: niskokalorycznym, szybkim i łatwym w przygotowaniu. Jednym z takich dań jest delikatny i smaczny suflet z kurczaka.

Jest idealny na dni postu, jeśli od czasu do czasu dajesz organizmowi przerwę od ciężkiego jedzenia. Ponadto jest to wybawienie dla matek z małymi dziećmi i dla osób na diecie. Danie to jednak doskonale nadaje się na zwykły obiad, wystarczy uzupełnić go ulubionymi warzywami lub lekką sałatką.

Przygotowanie sufletu z kurczaka jest bardzo proste. Ponadto możesz zaoszczędzić czas, gotując pierś kurczaka wcześniej. W tym przypadku wystarczy je zmielić, wymieszać z innymi składnikami i upiec.

Suflet z kurczaka najlepiej przygotować w silikonowych foremkach lub małych ceramicznych maszynkach do kokoty. Podczas pieczenia w piekarniku wyrośnie dobrze, ale po upieczeniu opadnie – tak powinno być. Głównym sekretem tego, że danie okazuje się lekkie i delikatne, jest bardzo dokładne wymieszanie ubitych białek z mielonym kurczakiem, a także pieczenie sufletu w łaźni wodnej.

Składniki (na 3-4 porcje)

2 średnie filety z kurczaka
15-20 gramów masła
4 łyżki łyżki bulionu, w którym gotowano kurczaka
1 jajko
2 łyżeczki mąki
sól, pieprz - do smaku
trochę oleju roślinnego do wysmarowania foremek

Jak zrobić suflet z kurczaka

Filet z kurczaka ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (25 minut od momentu ugotowania). W razie potrzeby podczas gotowania mięsa można dodać do bulionu przyprawy lub korzenie.

Gotowy filet pokroić na małe kawałki, aby ułatwić przygotowanie mięsa mielonego.

Posiekany filet włóż do miski blendera i dodaj bulion, w którym się gotował.

Do mięsa dodaj masło.

Mięso zmiel na puree, a następnie do mięsa mielonego dodaj mąkę, sól i pieprz oraz żółtko.

Mięso mielone ponownie zmiksuj blenderem, aż stanie się jednorodne, a wszystkie składniki dobrze się wymieszają.

Osobno ubić białka na mocną pianę.

Do mielonego kurczaka stopniowo dodajemy ubite białka, delikatnie mieszając. Masa powinna być puszysta.

Umieść mielonego kurczaka w naczyniach do pieczenia lekko natłuszczonych olejem roślinnym.

Foremki z mięsem mielonym umieścić w większej formie. Do dużego rondla wlać gorącą wodę, tak aby sięgała do połowy wysokości patelni.

Suflet z kurczaka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20-25 minut. Przed podaniem suflet należy lekko ostudzić (około 5 minut).

Dietetycy polecają suflet z kurczaka jako produkt o wyjątkowej wartości w ramach diet leczniczych. Pediatrzy polecają go nawet najmniejszym smakoszom. Jednak zdrowi dorośli nie odmówią pysznego sufletu. Także tym odchudzającym się – w końcu filet z kurczaka wspomaga odchudzanie.

Suflet z kurczaka ma delikatną, kruchą strukturę, jest krojony jak placek i podawany w dowolny sposób: trójkąty, kwadraty, owale. Porcja jest szczególnie ważna, jeśli zdecydujesz się przygotować ją dla gości i dzieci.

Wydajność: 12 sufletów / Czas aktywności: 20-30 minut / Czas całkowity: 40 minut

Składniki

2 średnie ziemniaki
1 filet z kurczaka (bez skóry)
2 jajka (użyj osobno 2 żółtek i 2 białek)
1 kromka białego chleba
½ łyżki. mleko
sól dla smaku

Przygotowanie

Ten przepis nie zawiera masła, czyli jest przeznaczony dla osób odchudzających się i stosujących dietę niskotłuszczową. Jego zawartość kalorii jest bardzo niska.
Ale możesz wypróbować bardziej pożywny przepis na suflet z kurczaka, dodając masło w ilości 75 gramów na 500 g filetu. Masło należy zmiękczyć i dodać do pozostałych składników, dokładnie je mieszając. Masło można zastąpić śmietaną.
Przybliżona alternatywna lista produktów (szczególnie dobra w żywności dla dzieci): 500 gramów filetu z kurczaka, 2 łyżki. l. masło, 4 łyżki. l. mleko, 2 jajka, 3-4 łyżeczki. mąka, sól do smaku.
Niektóre gospodynie domowe przed przygotowaniem sufletu z kurczaka moczą filet w mleku przez dwie godziny – wtedy mięso naprawdę rozpływa się w ustach. Ale do tego trzeba mieć czas, podany przepis jest szybki i łatwy w przygotowaniu.
Suflety ułożone w foremkach można przed włożeniem do piekarnika posmarować żółtkiem – tak jak to robimy z wypiekami.
Danie to można przygotować na patelni lub blasze do pieczenia dowolnej wielkości i kształtu, uprzednio wysmarowanej oliwą zmieszaną z masłem lub po prostu oliwą. Wtedy suflet nie będzie miał zwartego „kształtu ciasta”, ale można go pokroić jak ciasto.
Do mięsa mielonego można dodać drobno posiekane zioła i paprykę.
Suflet z kurczaka często podaje się z sosem. Przygotowuje się go prosto: 2 łyżki mąki miesza się z łyżką masła i mlekiem pozostałym po namoczeniu kurczaka (jeśli jest). Wszystko to solone, słodzone do smaku i podawane w osobnym sosjerce.
Kolejnym składnikiem bardzo odpowiednim do sufletów są orzechy włoskie lub migdały. Około 50 g tych orzechów sprawi, że danie będzie miało wyjątkowy smak. Po wyjęciu sufletu z piekarnika posyp go drobno posiekanymi orzechami.

Kurczak jest uważany za mięso dietetyczne, które jest łatwo trawione przez organizm dziecka. Jedzenie gotowanego mięsa czy duszonych kotletów staje się nudne zarówno dla rodziców, jak i dla samych dzieci. Proponuję urozmaicić menu najdelikatniejszym sufletem z kurczaka. Ten danie okazuje się doskonałym zamiennikiem kiełbasek i małych kiełbasek, które są zrobione z czegoś nieznanego. Dodatkowo suflet można podać dziecku w szkole jako pożywną i zdrową przekąskę lub zabrać ze sobą do pracy. Przyda się również podczas wypoczynku na świeżym powietrzu z dziećmi. Uwierz mi, po jednorazowym ugotowaniu Twoja rodzina będzie Cię prosić o przygotowanie tego dania jeszcze raz.

Przepis na suflet z mielonego kurczaka w piekarniku

Sprzęt kuchenny: miska, wyciskarka do czosnku, naczynia do pieczenia, blacha do pieczenia, maszynka do mięsa.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

Będziemy potrzebować 1,1-1,2 kg mielonego kurczaka. Można zrobić mniej, ale wówczas należy proporcjonalnie zmniejszyć ilość pozostałych składników. Im lepiej mięso mielone jest skręcone, tym delikatniejsze będzie gotowe danie. Dlatego nawet jeśli kupiłeś gotowe mięso mielone, pamiętaj o przepuszczeniu go przez maszynę do mięsa z drobnymi oczkami. Możesz zrobić to samemu. Aby to zrobić, weź wymaganą ilość mięsa z kurczaka, usuń skórę, kości i chrząstki i dwukrotnie przepuść przez maszynę do mięsa.
Będziemy również potrzebować 50 g miękkiego masła. Dlatego wcześniej wyjmujemy go z lodówki.
Do miski z mięsem mielonym dodać żółtko z jednego jajka. Lepiej nie dodawać białka, bo masa będzie już rzadka. Ale jeśli zdecydujesz się go użyć, ubij go trochę trzepaczką na lekką piankę.
W razie potrzeby wyciśnij jeden lub dwa ząbki czosnku przez praskę. Jeśli nie masz świeżego, weź niepełną łyżeczkę suszonego.
Dodać jedną pełną łyżkę dowolnej skrobi i zalać 110-120 g śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu. Zamiast tego możesz dodać kilka łyżek domowej roboty kwaśnej śmietany.
Dodaj miękkie masło. Dodać około łyżeczki soli i doprawić do smaku pieprzem i innymi przyprawami. Na przykład majeranek, imbir, papryka, kurkuma lub inne przyprawy.
Całość dokładnie wymieszaj na jednolitą masę. Najlepiej ubić wszystko blenderem.
Formę smarujemy masłem i wlewamy do niej masę. Z tej kwoty wychodzą trzy prostokątne, foliowe formy do ciasta. Możesz użyć dowolnej odpowiedniej formy. Czasami nawet piekę ten suflet w porcjach, ale ich przygotowanie zajmuje mniej czasu.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180-190°. Foremki ułożyć na blasze do pieczenia, zalać 200-250 ml wody i piec około godziny na złoty kolor.

Suflet z kurczaka można podawać na ciepło, z dowolnym dodatkiem lub na zimno. Można z niego zrobić nawet kanapki i dać je dziecku w szkole.

Przepis wideo

Przepis wideo pomoże Ci szybko i łatwo przygotować suflet z kurczaka „jak w przedszkolu”.

Dla odmiany spróbuj gotować. A aromatycznego kurczaka możesz zrobić z piekarnika.

Czas gotowania: 55 minut.
Liczba porcji: 4-6.
Kalorie: 148 kcal na 100 g.
Sprzęt kuchenny: multicooker, mikser lub trzepaczka, deska do krojenia, siatka do gotowania na parze, formy silikonowe, miska, szpatułka silikonowa lub drewniana, blender, nóż.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

W ten sam sposób możesz gotować delikatne.

Przepis wideo

Szczegółowy opis przepisu w filmie pomoże Ci dowiedzieć się, jak przygotować dietetyczny suflet z kurczaka w powolnej kuchence.

Przepis na suflet z piersi kurczaka w piekarniku

Czas gotowania: 90 minut.
Liczba porcji: 2 kiełbaski.
Kalorie: 146 kcal na 100 g.
Sprzęt kuchenny: blender, rondelek, deska do krojenia, folia spożywcza, talerz, nóż, blacha do pieczenia.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

Suflet podawać z puree ziemniaczanym, makaronem, warzywami lub innym dodatkiem lub całkowicie ostudzić i pokroić jak kiełbasę.

Przepis wideo

Obejrzyj film z przepisem na pyszny suflet z kurczaka dla dzieci i dorosłych.

Opcje gotowania

Sam suflet z kurczaka jest bardzo smaczny. A Możesz uczynić jego smak jeszcze bardziej interesującym w następujący sposób:

ugotuj kilka marchewek i zmiksuj je w blenderze wraz z innymi składnikami;
zetrzeć 70-80 g dowolnego twardego sera lub jednego sera topionego;
lekko podsmaż na maśle 200-250 g pieczarek i wymieszać z mięsem mielonym;
zetrzeć lub posiekać połowę małej cukinii wraz z mięsem;
do mięsa mielonego dodać 250-300 g gotowanej kaszy gryczanej lub ryż;
drobno posiekaj pęczek szpinaku;
zetrzeć 250 g dyni;
Zagotuj około 300 g brokułów i ubić razem z kurczakiem.

Będzie mi miło, że udało Ci się przygotować delikatny i smaczny suflet z kurczaka, korzystając z moich przepisów. Czekam z niecierpliwością na Twoje komentarze. Ciesz się posiłkiem!