Pregătirea chiflelor de burger: o rețetă pentru a le face acasă. Chifle de hamburger pufoase și moi

Un hamburger este un tip de sandviș care constă dintr-o chiflă de carne, legume, sos și bineînțeles o chiflă rotundă. Copiii, și nu numai copiii, iubesc foarte mult hamburgerii. O rețetă pas cu pas va fi prezentată mai jos.

  1. făină de grâu - 1,5 linguri;
  2. lapte copt – 0,125 l;
  3. zahăr granulat - 2 lingurițe;
  4. Sare - un praf;
  5. Drojdie - 1 linguriță;
  6. margarină moale – 25 g;
  7. Susan pentru stropire.

Preparare:

  1. Primul pas este să diluezi drojdia în lapte cald, astfel încât să se formeze un „capac”.
  2. Apoi, asigurați-vă că cerneți bine făina.
  3. Se amestecă laptele cu drojdia, făina, zahărul granulat și sarea. Se amestecă totul bine.
  4. Apoi adăugați margarina moale și începeți să frământați aluatul de drojdie.
  5. Aluatul finit trebuie întins într-un cârnați și împărțit în 6 bile.
  6. Este bine să folosiți forme de brioșe pentru coacere.
  7. Se aseaza in forme si se lasa sa stea 10 minute.
  8. Apoi trebuie să presați aluatul în forme și să lăsați timp de 2 ore.
  9. După câteva ore, presărați lapte pe fiecare chiflă și stropiți cu semințe de susan.
  10. Chiflele trebuie așezate la ultimul etaj al cuptorului timp de 15 minute.

Chifle de hamburger delicioase: rețetă ca Hamburger McDonalds

Toată lumea iubește McDonald's, atât adulții, cât și mai ales copiii. Pregătind hamburgeri acasă, dorim să obținem același gust ca și mâncarea fast-food cumpărată de la McDonalds. Mai jos este rețeta originală pentru chifle cu hamburger precum McDonald's Hamburger.

Pentru a coace 18 chifle (conținut caloric 282 kcal) veți avea nevoie de:

  1. Apă caldă – un pahar și jumătate.
  2. Lapte – o jumătate de pahar.
  3. Drojdie uscată - 1 lingură. l.
  4. zahăr granulat - 3 linguri. l.
  5. Sare – puțină.
  6. Sl. ulei - 3 linguri. l.
  7. făină de grâu - 7 linguri.
  8. Susan pentru stropire.
  9. Puțin ulei vegetal.

Preparare:

  1. În primul rând, trebuie să diluați drojdia uscată în apă caldă.
  2. Apoi, trebuie să aduceți laptele la fierbere și să adăugați zahăr granulat, sare și unt, astfel încât să se topească.
  3. După puțin timp, amestecul trebuie să se răcească ușor, turnați amestecul de drojdie și amestecați.
  4. Adăugați încet 3 căni de făină la amestec. Amesteca.
  5. Apoi trebuie să adăugați încă 3 căni de făină și să frământați aluatul cu mâna. Trebuie să frământați aproximativ 8-10 minute. Ultimul pahar de făină va fi folosit pentru frământare, astfel încât să nu se lipească de mâini.
  6. Apoi, trebuie să ungeți aluatul cu ulei, să îl puneți într-o tigaie și să îl înfășurați într-o pătură caldă.
  7. După 60 min. Trebuie să întindeți aluatul într-un cârnați și să îl tăiați în 18 bucăți.
  8. Pune chiflele pe pâine unsă. ulei o foaie de copt și așteptați 60 de minute.
  9. Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade, se presara chiflele cu lapte, se presara seminte de susan si se dau la cuptor pana sunt gata.

Faceți foietaj cu cireșe ca la McDonalds

Pentru a prepara foietaj (umplut cu cireșe) veți avea nevoie de următoarele produse:

  1. Aluat foietaj, b/d – 0,5 kg.
  2. Cireș – 0,5 kg.
  3. zahăr granulat - 7 linguri. l.
  4. Amidon - 2-3 linguri. l.
  5. Ou - 1 buc.

Preparare:

  1. Cireșele congelate trebuie tăiate în bucăți. Dacă cireșele sunt proaspete, fierbeți-le ușor și tăiați-le.
  2. Aluatul trebuie dezghețat și tăiat în bucăți.
  3. Adăugați amidonul și zahărul la cireșe și amestecați.
  4. Așezați foietajele pe o foaie de copt, pe hârtie de copt, întindeți umplutura și închideți foietajele, fixați marginea cu o furculiță și ciupiți astfel încât să nu se deschidă în timpul coacerii.
  5. Ungeți cu ou și coaceți la 200 de grade. până gata. Le puteți prăji într-o tigaie bine încălzită.

Așadar, după cum puteți vedea din rețete, astăzi fiecare femeie poate pregăti chifle pentru hamburger acasă.

Chifle cu burger: rețetă pas cu pas cu fotografii

Întâlnirile plăcute cu prietenii și rudele implică întotdeauna servirea unor bunătăți. Un astfel de tratament uimitor este hamburgerul. Pregătirea unui răsfăț delicios acasă nu este dificil. Principalul lucru este să pregătiți corect baza pentru hamburger - chifle cu semințe de susan, în mod ideal, ar trebui să fie foarte moi și gustoase.

Și apoi, nici măcar un fast-food cumpărat din magazin nu va mulțumi pe nimeni cu gustul și aroma lui, precum produsele de casă. Cel mai bine este să pregătiți singur chiflele pentru sandvișurile preferate și apoi să vă bucurați de gustul produselor de patiserie incomparabile. Chiflele de burger de casă sunt atât de ușor de făcut încât chiar și un începător în bucătărie o poate face. Dar rezultatul va fi incomparabil!

Notează, mai degrabă, rețeta de chifle de hamburger cu susan făcute cu lapte sau apă, din aluat de drojdie și aluat nedospit. Avem chiar și o rețetă de chifle negre – tot ce trebuie să faci este să alegi și să gătești.

Chifle moi de casă pentru hamburgeri cu semințe de susan din aluat de drojdie cu lapte

Lista ingredientelor:

  • 130 g lapte;
  • 2 oua de gaina;
  • 150 g apă;
  • 50 g unt;
  • 10 g drojdie cu acțiune rapidă;
  • putina sare;
  • 1,5 linguri de zahăr din sfeclă;
  • Seminte de susan pentru stropire;
  • gălbenuș de ou.

Chifle de hamburger cu susan - rețetă pas cu pas cu fotografii:

Luați un castron adânc. Rupeți ouă în el. Amesteca usor ouale cu un tel.


După aceasta, puneți untul topit în recipientul cu amestecul de ouă. Se amestecă ușor totul.


Turnați apă în același vas. Din nou, amestecați totul. Adăugați și sare acolo. Amestecați ușor totul și lăsați deoparte.


Luați un recipient gol. Turnați lapte cald în el. Adăugați drojdia și zahărul. Amesteca bine. Pune aluatul deoparte 10 minute. Acoperiți partea de sus a vaselor cu un prosop sau un șervețel.



Când aluatul începe să clocotească, turnați-l într-un bol cu ​​ingredientele rămase. Se amestecă treptat făina.


Se framanta intr-un aluat gros, elastic. Este foarte important ca aluatul de drojdie să fie omogen și să nu se lipească de mâini. Acoperiți vasul cu aluatul cu folie alimentară sau cu un capac. Se lasă într-un loc cald timp de o oră. Masa ar trebui să se dubleze.




Puneți aluatul pufos pe o suprafață de masă tapetă cu făină. Împărțiți aluatul în bucăți egale, cântărind 40-50 grame fiecare.


Formați bile în mâini. Așezați produsele pe o tavă de copt. Nu ungeți cu nimic fundul foii de copt, pentru ca produsele să nu se ardă pe fundul foii de copt.


Ungeți produsele cu gălbenuș de ou și presărați deasupra semințe de susan. Coaceți chiflele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 35 de minute.


Puteți face hamburgeri din chifle de susan gata făcute. Poftă bună!


Chifle de hamburger - rețetă ca McDonald's fără lapte

Tradiționalul cheeseburger McDonald's constă din două chifle fragede, brânză, o chiflă de vită, murături și ketchup. Pentru a face un hamburger gătit în casă suculent și fraged, trebuie să pregătiți chiflele corect. Pot fi decorate cu seminte de susan.

Ingrediente reteta:

  • apă - 250 ml;
  • făină - 300 g;
  • drojdie uscată - 25 g;
  • ouă de pui - 1 bucată;
  • unt - 70 g;
  • sare - un praf;
  • zahăr - 1 lingură. linguriţă.

Prepararea chiflelor cu burger precum McDonald's:

Mai intai trebuie sa incalziti putin vasul in care va fi framantat aluatul de chifle, astfel incat sa fie cald. Se toarnă apă în el și se adaugă drojdie și zahăr granulat. Se amestecă și se lasă 30 de minute într-un loc cald. În acest timp, drojdia va reacționa cu zahărul și va începe să fermenteze.

După ce a trecut timpul, adăugați unt și sare în recipientul cu aluatul viitor. Se adauga faina si se framanta aluatul. Acoperiți-l cu un prosop curat, de preferință din bumbac, pentru a preveni uscarea acestuia. Așezați într-un loc cald. Aluatul de chiflă cu drojdie trebuie să se ridice până la marginea vasului. Pe tot timpul de infuzie se framanta de 3 ori.

Apoi, formați mici prăjituri din aluatul de drojdie pregătit. Unge-le cu ou crud si presara deasupra seminte de susan. Asezam bucatile de aluat pe o tava unsa cu unt si dam la cuptor. Preîncălzit la 180 de grade. După 20-25 de minute, chiflele pentru hamburger sunt gata. Puteți începe să gătiți singuri hamburgerii.


Chifle negre de casă pentru hamburger

Burgerii negri au apărut nu cu mult timp în urmă și au atras imediat atenția iubitorilor de fast-food. Desigur, nimeni nu mai văzuse așa ceva înainte. Toată lumea se întreabă din ce este făcută această minune culinară. Dar, de fapt, totul este simplu - o chiflă neagră de hamburger acasă poate fi preparată cu adaos de cărbune activ.

Produse:

  • făină - 250 g;
  • drojdie - 1 linguriță;
  • apă – 125 ml;
  • zahăr - 40 g;
  • suc de mere - 50 ml;
  • ulei - 1 lingura. linguriţă.
  • cărbune activ – 6 buc.;
  • susan.

Cum să faci chifle negre pentru hamburger acasă:

Se toarnă făina într-un bol separat. Într-un alt recipient, amestecați apă caldă cu zahăr granulat, drojdie uscată și un praf de sare. Se amestecă bine și se toarnă amestecul pregătit peste făină. Se amestecă cărbune activ praf cu sucul de mere și se adaugă în aluat. Amesteca.

Se lasă la loc cald timp de o oră să crească. Împărțiți aluatul de drojdie rezultat în 4 părți și formați chifle pentru hamburger.

Se aseaza bucatile pe o tava de copt, se ung cu apa sau ulei, se presara cu seminte de susan si se lasa la loc caldut 45 de minute.
Coaceți chiflele de burger negre timp de 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180-190 de grade. Când este gata, scoateți din cuptor, răciți și începeți să gătiți burgerii.


Chifle de hamburger cu aluat

Produse:

  • aluat - 3 linguri. linguri;
  • lapte cald – 335 ml. (Greutatea poate varia într-o direcție sau alta, în funcție de grosimea starterului);
  • făină de grâu – 515 g;
  • zahăr - 2,5 linguri. linguri;
  • sare - 1,5 linguriță;
  • ulei vegetal - 4 linguri. linguri.

Cum să faci chifle cu aluat pentru hamburgeri de casă:

Seara, amestecați starterul cu 125 ml lapte și 3 linguri. linguri pline de făină (aproximativ 100 g)
Se acopera amestecul cu folie si se lasa la temperatura camerei pana dimineata.

Sfat! Puteți pune starterul într-un loc cald dimineața timp de 1,5 ore dacă ați uitat sau nu ați avut timp seara

Se dizolvă zahărul și sarea în laptele rămas până se dizolvă. Se toarnă laptele cu zahăr și sare, untul și făina (rămas) în aluat și se amestecă bine cu un mixer până se omogenizează. Se amestecă aproximativ 5-7 minute la viteză mare.

Ungeți marginile unui recipient curat cu ulei vegetal și puneți în el aluatul, de asemenea uns ușor, acoperiți cu folie sau un prosop curat și puneți la loc cald pentru câteva ore.

Atenţie! Aluatul trebuie să fie moale, dar nu lichid! Se prinde bine cu mâinile unse și nu plutește mult.

În timpul fermentației, frământați periodic. Prima dată după o oră, a doua oară după 40 de minute. Drept urmare, aluatul de chifle ar trebui să se dovedească puțin lipicios de mâini și mai puțin cauciucat decât cu apă.

Formați chifle. Pentru a face acest lucru, împărțiți aluatul crescut în bucăți de mărimea palmei relativ egale și rulați-le în bile. Ne ungem în prealabil mâinile cu ulei vegetal pentru a fi mai ușor de lucrat.

Lăsați chiflele de hamburger să se „odihnească” aproximativ o oră, întotdeauna sub folie, pentru ca ulterior să nu se formeze o crustă tare pe coapte. În acest timp, aluatul va crește puțin mai mult și va deveni poros și aerisit.

Coacerea chiflelor cu aluat la cuptor: Ungeti suprafata chiflelor cu lapte si presarati cu seminte de susan daca doriti. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pe o tava de copt fierbinte timp de 20-25 de minute. La coacerea în cuptor se formează o crustă, care va dispărea de îndată ce produsele coapte încep să se răcească.

Acoperiți chiflele pentru hamburger finite cu un prosop până se răcesc complet. După aceasta, puteți forma sandvișuri, hamburgeri și puteți mânca!


Chifle de hamburger făcute din făină de secară fără drojdie

Chiflele de secară aromate și aerisite cu ceapă sunt o bază minunată pentru orice hamburger. Chiflele cu făină de secară sunt foarte bune pentru stomac.

Ingrediente:

  • tărâțe de secară – 14 g;
  • drojdie - 12 g;
  • chefir (1%) – 100 g;
  • 1 ceapa (ceapa);
  • zahăr granulat - 5 g;
  • 50 g izolat proteic;
  • gluten de grâu – 100 g;
  • 7 g praf de copt;
  • ouă de pui crude – 2 buc.;
  • ulei de măsline - 10 g;
  • sare.

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea chiflelor de hamburger de secară:

Se toarnă zahăr granulat și un pachet de drojdie uscată în chefir cald și se amestecă. Apoi adăugați jumătate de tărâțe de secară, amestecați din nou și lăsați deoparte.

Tăiați ceapa (după cum doriți) și prăjiți ușor fără ulei până se rumenește. Măcinați ceapa răcită într-un bol special pentru blender.

Adăugați terci de ceapă și toate ingredientele uscate ale rețetei la starterul de drojdie, frământați bine cu mâinile, rezultatul va fi pesmet de secară.

Apoi spargeți ouăle și turnați uleiul. Framantam aluatul cu mainile pana este elastic. Acoperiți recipientul cu aluatul și lăsați 40 de minute. După ce a trecut timpul, împărțiți aluatul în porții de mărimea unei palme mici.

Acoperiți o foaie de copt cu pergament, distribuiți chiflele, acoperiți cu gălbenuș și presărați cu semințe de susan. Se coace la 200 de grade (30-40 minute). Chiflele cu chefir aerisite pentru a face hamburgeri acasă sunt gata.


Chifle de hamburger cu kefir fără drojdie

Ingrediente (pentru 5 portii):

  • 1 pahar de chefir sau smântână;
  • 1/3 cană ulei vegetal (mai puțin posibil);
  • 1/2 lingurita sare;
  • 1/2 lingurita de sifon;
  • 1/2 lingurita zahar;
  • 1,5-2 cani de faina de susan (1/2 cana pentru aluat (optional) + pentru stropire).

Prepararea chiflelor fără drojdie:

Amestecă untul cu smântână sau chefir într-un castron. Adăugați sare, zahăr și sifon. Bate putin. Adăugați semințele de susan și făina. Frământați un aluat foarte moale. Formați chifle rotunde.

Deasupra se întinde un strat subțire de smântână (folosind o pensulă) și se presară cu semințe de susan. Coacem pe o tava de copt la 180-200 C timp de aproximativ 25 de minute. Asta e tot!

Video: chifle de hamburger într-o mașină de pâine

Astăzi am pentru voi o rețetă interesantă de chifle cu hamburger care ies la fel ca cele de la McDonald's. Dar vă voi arăta nu numai cum să faceți aceste chifle, ci și cum să faceți un hamburger din ele.

Hamburgerul a câștigat de multă vreme popularitate printre preparatele fast-food. Copiii și adolescenții iubesc în special această mâncare. Ceea ce le place cel mai mult la ei este aspectul lor apetisant și, bineînțeles, gustul. Dar, după cum se știe de multă vreme, hamburgerii din localurile fast-food sunt complet nesănătoase și nu sunt recomandate să fie consumate des. Deși dacă te gândești bine, nu este nimic rău în compoziție, deoarece conține o cotlet, brânză, sos, ierburi și legume. Dar condițiile în care toate acestea sunt pregătite nu îndeplinesc deloc standardele, așa că este timpul să învățați cum să faceți astfel de mâncare acasă.

Unii ar putea spune că nu va fi la fel sau la fel de gustos acasă, dar eu aș argumenta cu asta. Dacă ești foarte ocupat și de multe ori pur și simplu nu ai timp suficient pentru un prânz normal, sau te mulțumești cu sandvișuri pentru o gustare, atunci merită să încerci ceva nou. Și hamburgerii vor fi mai satisfăcători și mai gustoși, asta este sigur.

Ingrediente:

  • făină de grâu - 330 g
  • Drojdie uscată - 1 linguriță cu o lamă
  • Sare - 0,5 linguriță
  • Zahăr – 1 linguriță fără lamă
  • Ulei vegetal - 30 ml.
  • apă caldă - 200 ml.
  • Seminte de susan sau de in - pentru stropire

Cantitate: 9 buc.

Cum se prepară chifle pentru hamburger

Pentru ca aluatul să iasă aerat, pregătesc mai întâi aluatul. Pentru aceasta, turnam 150 de grame de faina (din cantitatea totala) intr-un vas adanc, adaugam drojdia, zaharul si apa. Amestecam totul bine si acoper cu un servetel vasul cu aluatul.

În continuare, îl las într-un loc cald timp de 30 de minute să crească. Dacă e rece acasă, îl poți pune la cuptor, preîncălzindu-l la 35 - 40 de grade. Această metodă mă ajută foarte mult când se răcește acasă. A doua metodă este să puneți vasul cu aluat într-un recipient mai mare umplut cu apă caldă. Dar există un dezavantaj al acestei metode, și anume că apa trebuie schimbată uneori.

Cand un capac de bule se ridica pe aluat, adauga sare, ulei vegetal si faina ramasa.

Dar nu adaug făina deodată, ci în mai multe abordări și frământ aluatul.

Aluatul va părea lipicios la început, așa că cel mai bine este să-l frământați mai mult. Ca rezultat, va deveni mai moale și va înceta să se lipească de mâinile tale. Apoi rulez aluatul într-o bilă și o așez într-un castron la lipit, acoperit cu un prosop de bucătărie sau folie alimentară. Ar trebui să crească timp de aproximativ o oră și în cele din urmă cel puțin să dubleze volumul. După cum puteți vedea, aluatul pentru chifle la cuptor cu drojdie este foarte simplu de făcut.

Cand aluatul a crescut, il asez pe un plan de lucru infainat si impart aluatul in 9 bucati egale. Fiecare dintre ele cântărește aproximativ 65 de grame. Din fiecare bucata formez o bila si o asez pe o tava de copt cu hartie de copt. Deasupra le stropesc cu seminte de susan sau de in.

Apoi le las inca 30 de minute la crescut, apoi vor fi mai aerisite. De asemenea, este mai bine să le acoperiți deasupra cu un prosop de bucătărie sau un șervețel. Înainte de a coace, ung chiflele de hamburger cu susan cu gălbenuș sau lapte.

Preincalzesc cuptorul la 220 de grade si le coac 20 de minute, pana se rumenesc. Rezultatul final sunt chifle minunate pentru burgeri, hamburgeri și altele asemenea. Aceasta reteta de chifle cu hamburger mi-a fost trimisa de Elena, care a renuntat de mult la fast-food, iar uneori isi rasfata gospodaria cu astfel de preparate pregatite acasa.

Apoi, am tăiat chiflele în jumătate pe lungime și le-am umplut cu diverse umpluturi. Așa că vă voi oferi câteva sfaturi despre cum să gătiți hamburgerul perfect. Pentru a-l face și mai gustos, prăjiți jumătățile tăiate într-o tigaie fără ulei. Iar la prepararea cotleturilor foloseste carne tocata de casa, la care nu poti adauga biscuiti, paine, oua, ci doar sare si condimente. Și este și mai bine dacă nu este carne tocată măcinată într-o mașină de tocat carne, ci carne tocată tocată. Pentru a le face mai flexibile, astfel încât să nu-și piardă forma la prăjit, trebuie să frământați bine carnea tocată. În plus, pe lângă cotlet, puteți adăuga brânză, sau chiar mai bine, felii de brânză procesată. Aici sunt potrivite și frunzele de salată verde și diverse legume. Și bineînțeles, sosul, care este mai bine să-l faci singur, dar poți adăuga și ketchup și maioneză. Acestea sunt recomandările, sper să vă ajute în pregătirea dumneavoastră. Poftă bună!

Rețete de chifle și pâine delicioase

reteta de chifle cu hamburger

1 oră 25 de minute

270 kcal

5 /5 (1 )

Mulți dintre noi iubesc hamburgerii fast-food. Dar nu toată lumea știe că pot fi făcute cu propriile mâini. Nici măcar să faci chifle nu este deosebit de dificil. Sunt preparate din ingrediente familiare și sunt mai gustoase decât orice fast-food.

Familia mea acceptă acum doar hamburgeri de casă și le place să mănânce chifle chiar și în loc de pâine.

Reteta McDonald's chifla hamburger

Noi vom avea nevoie: boluri, prosop de bucătărie, foaie de copt, perie de silicon.

Ingrediente

Etape de gătit

  1. Mai întâi, să pregătim aluatul pentru aluatul de drojdie. Într-un castron amestecați 300 de mililitri de lapte cald, sare, drojdie, zahăr, două linguri de făină. Se amestecă și se lasă la cald timp de 20 de minute.


  2. Imediat ce aluatul este gata se toarna ulei de floarea soarelui, se toarna faina cernuta si se framanta aluatul.





  3. Pudrați masa cu făină, puneți aluatul pe ea, formați aluatul într-un cârnați gros, împărțiți-l în părți egale și formați bile.

  4. Tapetați o tavă de copt cu pergament, întindeți biluțele, acoperiți cu un prosop și puneți-le într-un loc cald timp de 35 de minute.

  5. Apoi ungeți chiflele cu laptele rămas și stropiți cu semințe de susan. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și puneți chiflele noastre în el timp de 20 de minute.



Reteta video pentru chifle cu hamburger

În acest videoclip puteți învăța cum să coaceți chifle pentru hamburger.

✧ CHILE MOALE PENTRU HAMBURGERI ✧ Chifle pentru Hamburgeri ✧ Maryana

✔ Cele mai moi și mai delicioase chifle pentru Hamburgeri și Burgeri. Aerisite, aromate, ușor de preparat și mult mai gustoase decât cele cumpărate din magazin. Chiflele sunt perfecte pentru a face un hamburger, un burger Sandwich sau doar pentru micul dejun.

✔ Cele mai moi și delicioase chifle pentru Hamburgeri. Aerisit, parfumat, nu este greu de gătit și mult mai gustos decât achiziționat. Chiflele sunt ideale pentru a găti Hamburger, Burger Sandwich sau doar pentru micul dejun.
———————————————————————————-
🎥 VEZI VIDEOCLIPURI ANTERIOARE | WATH VIDEO ANTERIOR https://goo.gl/L4Tnh4


———————————————————————————-
#Reţetă
● Ingrediente pentru 10 buc. Chifle:
lapte 250 ml.
Făină 500 g.
Drojdie uscată activă 10 g sau (drojdie proaspătă 20 g)
zahăr 2 linguri. minciună
Sare 0,5 linguriță.
Ulei de floarea soarelui 4 linguri. minciună
Seminte de susan 2-3 linguri. minciună

✔ ABONAȚI-VĂ LA CANALUL MEU 👉 https://goo.gl/r828WG
———————————————————————————-
#Reţetă
● Ingrediente pentru 10 bucăți chiflă:
lapte 250 ml.
Făină 500 g.
Drojdie activă uscată 10 g. sau (drojdie proaspătă 20 g.)
Zahăr 2 linguri
Sare 0,5 linguriță
Ulei de floarea soarelui 4 linguri
Seminte de susan 2-3 linguri

✔ Abonează-te la canalul meu 👉 https://goo.gl/r828WG
———————————————————————————-
📁 LISTE DE REDARE CU ALTE REȚETE | LISTE DE REDARE CU ALTE REȚETE https://goo.gl/CE7jvg

1) PATIERE DULCE, PRĂJURI, DESERTURI | COACET, PRĂJURI, DESERTURI https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJU2XFg-enBvW-5L3ZtV0E2v

2) SALATE, GUSTARE | SALATE, APERURI https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJWiKfv-iIRJFtl_hNCU9bKk

3) AL DOILEA MĂCURI | AL DOILEA FANT https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJX84S03OppVigY2apDSkDZC

4) prăjituri | PRĂJITURI https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJW3GvgokRL49eZPi2ciGgPZ

5) REȚETE NOI | REȚETE NOI https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJURzoVX1m5GFEZrUG53NLtL

6) Plăcinte, Plăcinte, Casete, NU DULCE | COACERE NEINDULCITA https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJUG_8vtn2i0-JbiGvMRJp1S

7) mâncăruri din carne | Mâncăruri din carne https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJVHPvgXcYs8VTzL4aiMQq4O

8) PÂINE, CHILE, PAȘTE | Pâine, chifle, tort de Paște https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJXVkgLvgcCKUBFHQD1aakFw

9) SOSURI | SOSuri https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJVkEv42EkYC5ZxGRTb4WnKP

10) MĂSURI, COACERI, GUSTARĂRI PENTRU MASA DE VACANȚĂ | Mâncăruri, produse de patiserie, gustări pentru masa de sărbătoare https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJXhvXRLyXZaGWRqFg1chEII
———————————————————————————-
👥 Alăturați-vă nouă pe rețelele sociale | ÎNSCRIEȚI-VĂ REȚELELOR SOCIALE
❤️ Telegram https://t.me/maryanatastyfood
❤️ Facebook https://www.facebook.com/MaryanaTastyFood/
❤️ Instagram https://www.instagram.com/maryana_tasty_food/
❤️ Vkontakte https://vk.com/tastyfood_mg
❤️ Odnoklassniki https://ok.ru/tastyfoodmg
❤️ Livejournal http://tastyfoodmg.livejournal.com/
❤️ Blog http://tastyfoodmg.blogspot.com/
❤️ Pinterest https://ru.pinterest.com/MaryanaTastyFood/maryanatastyfood/
❤️ Twitter https://twitter.com/TastyFood_MG
❤️ Google+ https://plus.google.com/u/0/b/104790008903743732495/104790008903743732495
———————————————————————————-

https://i.ytimg.com/vi/BxjwROYOIMI/sddefault.jpg

https://youtu.be/BxjwROYOIMI

2017-04-19T12:02:39.000Z

Reteta de chifle cu burger negru

  • Timp de gătit: 210 minute.
  • Numar de portii: 11.
  • Noi vom avea nevoie: boluri, foaie de copt, folie alimentară, pergament, perie de silicon.

Ingrediente

Aluat

Alte

ou1 BUC.
susan65 g

Etape de gătit

  1. Într-un bol amestecăm făina cernută cu drojdia.

  2. Turnați apă într-un alt vas, adăugați sare, ouă, zahăr. Se amestecă până când zahărul și sarea se dizolvă puțin. Apoi adăugați cerneală de sepie și amestecați până când se formează o culoare neagră uniformă.



  3. Se toarnă treptat amestecul cu cerneală de sepie în vasul cu făină, se adaugă ulei de floarea soarelui și se frământă aluatul. Recomand să frământați aluatul cel puțin cinci minute.

  4. Acoperiți aluatul finit cu folie și lăsați-l cald timp de o oră. Se framanta apoi usor aluatul si se lasa din nou sub folie inca o ora.

  5. Pudrați masa cu făină, întindeți aluatul, împărțiți-l în părți egale și formați fiecare bile.

  6. Tapetați o foaie de copt cu pergament, întindeți biluțele și lăsați sub folie timp de o oră. Ungeți-le apoi cu ou bătut și zdrobiți-le cu semințe de susan. pre-încălzește cuptorul până la 190 de grade și puneți chiflele noastre în el timp de 15 minute.



Rețetă video pentru chifle negre de burger

În acest videoclip puteți afla rețeta de aluat de tuș de sepie pentru chifle pentru hamburger.

BURGERI negri - ei bine, foarte gustosi!

ABONAȚI-VĂ la canalul Thanks Chef https://www.youtube.com/c/spasibochef
Simplu 🙂 Chifle negre (retete de la Ilya LAZERSON) https://www.youtube.com/watch?v=YWVliW-ONNk

Cum să faci chifle negre de burger. O reteta simpla de chifle negre pentru hamburgeri si fishburgeri dupa reteta Family Kitchen. Chifle negre delicioase, moi și aerisite, cu cerneală de sepie.

SITE-UL NOSTRU BUCĂTĂRĂ DE FAMILIE cu o descriere detaliată a rețetei și fotografii http://familykuhnya.com/

INSTAGRAM: http://instagram.com/familykuhnya

Așteptăm fotografii cu capodoperele tale culinare în grupul nostru http://vk.com/familykuhnya

Noul nostru canal despre viață! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

Ingrediente:

aluat pentru 10 burgeri:
250 ml - apă
450 gr. - faina
1 lingura. - zahăr
1 lingura - sare
6 gr. - drojdie uscata
1 BUC. - ou
40 ml. - crestere ulei
12 gr. - cerneala de sepie

1 BUC. - ou pentru lubrifiere
seminte de susan

https://i.ytimg.com/vi/H-SDE7VTU9Y/sddefault.jpg

https://youtu.be/H-SDE7VTU9Y

2017-03-10T07:00:01.000Z

Chifle de burger cu unt

  • Timp de gătit: 135 de minute.
  • Numar de portii: 12.
  • Noi vom avea nevoie: cratita, boluri, folie alimentara, pergament, tava de copt, perie de silicon.

Ingrediente

Aluat

Alte

Etape de gătit

  1. Se toarnă laptele și apa într-o cratiță, se pune pe foc și se încălzește la temperatura corpului.

  2. Acum să pregătim aluatul pentru aluat. Se toarnă apa și laptele într-un bol, se adaugă 65 de grame de făină, 25 g de zahăr și se amestecă până se dizolvă zahărul. Se toarnă drojdia, se amestecă, se acoperă cu un capac sau cu folie și se lasă la cald timp de 15 minute.

  3. Imediat ce aluatul este gata, adaugam oul, zaharul ramas, sarea, restul de faina cernuta si amestecam aluatul cu o lingura.

  4. Topiți untul în cuptorul cu microunde, turnați-l în aluat și frământați-l cu mâinile. Lăsați aluatul sub capac sau folie timp de 20 de minute într-un loc cald.

  5. Pudrați masa cu făină, întindeți aluatul, împărțiți-l în părți și rulați-le în bile. Acoperiți biluțele cu folie sau un prosop și lăsați timp de 10 minute. Apoi zdrobim fiecare minge cu mâinile noastre și rulăm din nou bile frumoase cu mâinile noastre.
  6. Tapetați o tavă de copt cu pergament, puneți biluțele pe ea, acoperiți cu folie și lăsați timp de o oră.
  7. Amestecam oul batut cu laptele, ungem bilutele cu acest amestec si le zdrobestem cu seminte de susan.

  8. Încinge cuptorul la 180 de grade și pune chiflele în el timp de 14 minute.


Reteta video de chifle burger cu unt

În acest videoclip veți învăța cum să faceți chifle pentru burger.

Chifle de hamburger | Chifle de casă - Hungry Man, numărul 44

Cumpărați SMChP de la GM - https://bit.ly/SMChP
ABONAȚI-VĂ LA CANAL - https://goo.gl/blCKvd
Cum se prepară chifle pentru hamburger. Cum să faci chifle de burger acasă.

______________________
A TE ALATURA:

Grupul VK → https://vk.com/hungrymanfood
Grup FB → https://fb.com/groups/hungrymanfood
Instagram - https://instagram.com/hungrymanfood
Odnoklassniki - https://ok.ru/hungrymanfood

______________________
CELE MAI BUNE PICUPURI:

Rețete de carne - https://goo.gl/BIYsGn
Mâncăruri din cartofi - https://goo.gl/nv0y4g
Fast-food de casă - https://goo.gl/FIpmBr
Deserturi în 5 minute - https://goo.gl/uI43KR
Nutriție adecvată (PP) - https://goo.gl/GAVI1V
Mâncăruri vegetariene - https://goo.gl/7RJWS4
Dulciuri și deserturi - https://goo.gl/pMVrTr
Ce să gătești pentru cină - https://goo.gl/wCC5Yq

________________
INGREDIENTE:

● Apa – 120 ml
● Lapte – 120 ml
● Făină – 65+420 grame
● Zahar - 1+2 linguri. linguri
● Drojdie uscată - 7 grame
● Sare - 1 lingurita
● Ou – 1 bucată
● Unt topit - 40 de grame

P.S. Dacă doriți, puteți ajuta la crearea subtitrarilor. Primesc comentarii cu solicitări de la persoane cu deficiențe de auz și nu toată lumea poate viziona cu sunet (la birou etc.), dar nu am întotdeauna timp să fac nici măcar subtitrări în rusă, ca să nu mai vorbim de alte limbi. As fi recunoscator pentru ajutorul tau. Voi indica autorii subtitrarilor în descrierea videoclipului. Scrieți într-un VK personal (https://vk.com/timvayer) sau urmați imediat linkul https://goo.gl/9o2cyZ

#HungryMan
#um
#smchp
#Mr.Cat

_____________________
Muzica din problema:

Boneym - Rasputin - BGM de Joshua Musik este licențiat în baza unei licențe Creative Commons Attribution (http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/)
Sursa: https://soundcloud.com/joshua-musik/boneym-rasputin-bgm

Boneym — Rivers of Babylon de Joshua Musik este licențiat în baza unei licențe Creative Commons Attribution (http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/)
Sursa: https://soundcloud.com/joshua-musik/boneym-rivers-of-babylon
Artist: https://soundcloud.com/joshua-musik

Ukulele La Marseillaise de ynos313 este licențiat sub o licență Creative Commons Attribution (http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/)
Sursa: https://www.youtube.com/watch?v=QzRoUTH6F3M
Artist: https://www.youtube.com/channel/UCA_PgrpoPGeqGD4GkDifkNg

https://i.ytimg.com/vi/psaby6dfM1A/sddefault.jpg

https://youtu.be/psaby6dfM1A

2016-02-05T17:32:24.000Z

  • Pentru a menține partea de sus a chiflelor moale, le puteți acoperi cu un prosop după coacere.
  • Dacă adăugați în aluat suc de sfeclă, morcov sau spanac, puteți face chifle colorate originale.
  • Important, ca sa nu fie expirata drojdia, altfel chiflele nu vor iesi.

Îmi place foarte mult să coac. Când am puțin timp, coc. Se gătesc foarte repede și se potrivesc de minune cu ceai. Gătesc adesea pentru micul dejun, care poate înlocui pâinea noastră obișnuită.

Pentru a le face delicioase, trebuie să urmați cu strictețe rețeta. Atunci vei obține chifle frumoase și unice.

Pentru un gust unic, contează nu doar umplutura, ci și chiflele pentru hamburger. Nu mai căutați compromisuri cu chiflele de cauciuc din magazin. Este timpul să creați ceva cu adevărat satisfăcător și de neuitat ca gust!

Atât adulții, cât și copiii adoră fast-food-ul de la McDonald's. Această rețetă vă va ajuta să vă pregătiți chiflele de hamburger preferate acasă. In acest fel chiflele vor iesi chiar mai gustoase si mai sanatoase decat intr-un restaurant.

Aceste ingrediente vor face aluatul de chifle:

  • apa calda;
  • lapte;
  • drojdie uscata;
  • zahăr;
  • sare;
  • unt;
  • făină;
  • susan.

Procedură:

  1. Se fierbe un pahar și jumătate de apă. Apoi se răcește la 40 de grade. Se diluează 1 lingură în apă. l. drojdie.
  2. Se fierbe ½ linguriță. lapte.
  3. 3 linguri. l. se amestecă zahărul cu ¼ linguriță. sare și 3 linguri. l. unt.
  4. Adăugați lapte la acest amestec. Se amestecă.
  5. Așteptați până când amestecul ajunge la temperatura potrivită pentru drojdie.
  6. Combinați amestecul și soluția de drojdie.
  7. Adăugați treptat 7 căni de făină.
  8. Se amestecă până nu rămân cocoloașe. Dacă frământarea într-un castron este deja dificilă, frământați aluatul direct pe masă.
  9. Nu va dura mai mult de 10 minute pentru a framanta corect aluatul. După aceasta, ungeți aluatul cu ulei vegetal.
  10. Aluatul în ulei vegetal trebuie infuzat într-un bol, acoperit etanș cu un capac și ținut la cald. Ar trebui să se infuzeze timp de o oră.
  11. Dacă este făcut corect, aluatul va crește foarte mult în dimensiune și ar trebui să fie suficient pentru douăzeci de rulouri.
  12. Împărțiți aluatul într-un număr par de bile.
  13. Pune bilele de aluat pe o tava unsa cu unt. Dar încă nu este timpul să preîncălzim cuptorul: aluatul trebuie acoperit cu un prosop și lăsat încă o oră.
  14. După acest timp, preîncălzim cuptorul și coacem chiflele, unse cu lapte și stropite cu susan, până se rumenesc.

Baza neagra de fast-food

În ciuda faptului că chiflele negre rămân o curiozitate pentru mulți, sunt foarte ușor de preparat. Singurul mod în care diferă de altele este prezența unui colorant, care în rețeta noastră va fi cărbune activ.

Tot ce avem nevoie:

  • făină;
  • drojdie;
  • apa calda;
  • zahăr;
  • sare;
  • susan (de preferință negru);
  • unt;
  • ulei de masline;
  • Suc de mere;
  • cărbune activ (sau un pachet de colorant alimentar negru).

Procedură:

  1. Dacă ați ales cărbunele activ pe care l-am indicat ca colorant alimentar, măcinați 1 pachet până la o pudră.
  2. Adăugați ½ linguriță la 150 ml de apă caldă. sare, 1,5 linguri. l. zahăr și un pachet de drojdie uscată.
  3. Adăugați 250 g de făină la amestecul rezultat.
  4. Se amestecă 2 linguri. l. suc de mere cu 1 lingura. pulbere de cărbune activ.
  5. Amestecul ar trebui să semene cu un sos negru gros.
  6. Când ați amestecat totul bine, adăugați „sosul” în amestecul de făină și zahăr.
  7. Se amestecă și se frământă într-un aluat.
  8. Acoperiți cu un prosop și lăsați-l să stea o oră într-un loc cald.
  9. Framantam din nou aluatul crescut.
  10. Cantitatea specificată de ingrediente va face chifle pentru patru burgeri.

Cum se coace chifle cu brioche

Aceste chifle fragede sunt ca ceva dintr-un film francez! Dar nu trebuie să te grăbești în Franța pentru a le încerca. Te poți descurca cu pregătirea acasă.

Tot ce ai nevoie:

  • făină;
  • zahăr;
  • sare;
  • drojdie;
  • unt;
  • lapte;
  • ou (de preferință 1 gălbenuș).

Procedură:

  1. 1 lingura si se amesteca 100 g zahar cu 100 ml lapte cald.
  2. ½ linguriță. Se amestecă sare cu ½ kg de făină.
  3. Adăugați gălbenușul de ou bătut la primul amestec. În timp ce amestecați, adăugați treptat făina și sarea.
  4. Framanta aluatul. Ar trebui să devină elastic și să nu se lipească de mâini și de bol.
  5. Se înmoaie 200 g de unt, se adaugă la amestec și se amestecă.
  6. Acum trebuie să lăsați aluatul să stea să crească. Acoperiți-l cu un prosop sau folie și lăsați-l într-un loc cald.
  7. Dacă totul este făcut corect, aluatul își va dubla volumul.
  8. Frământați din nou aluatul și lăsați vasul acoperit la frigider pentru câteva ore. Dacă este posibil, lăsați-l peste noapte.
  9. Dimineața, nu gătiți imediat aluatul. Se lasă să stea o jumătate de oră și se încălzește.
  10. Împărțiți aluatul în bile mici - baza pentru chifle. Se aseaza pe o tava unsa cu unt si se lasa la infuzat o jumatate de ora.
  11. Ungeți biluțele de aluat cu gălbenuș diluat cu apă și stropiți cu zahăr.
  12. Coaceți până se rumenesc.

Rețetă de la Andy Chef

Andy Chef este o adevărată vedetă în blogging-ul alimentar. Potrivit acestuia, aceste chifle pot fi folosite nu numai pentru a face hamburgeri, ci și pur și simplu ca desert pentru ceai.

  • 650 g faina;
  • 6 g sare;
  • 7 g drojdie;
  • 110 g piure de cartofi (fara a adauga oua sau lapte, doar cartofi fierti mototoliti);
  • 375 g apă caldă;
  • 75 g unt topit;
  • ou;
  • zahăr după gust, aproximativ 50 g.

Procedură:

  1. Înainte de a vă face chiflele pentru hamburger, decideți ce culoare doriți. Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții și să gătești burgeri negri, adaugă un colorant în aluat: cerneală de sepie sau pudră de cărbune activ.
  2. Se amestecă jumătate din făină, sarea și drojdia.
  3. Adăugați ingredientele rămase, cu excepția făinii rămase. Se amestecă.
  4. Adăugați făina rămasă. Bateți cu un mixer. Ar trebui să obțineți un aluat omogen, care să nu se lipească de bol sau de mâini.
  5. Puneți aluatul finit într-un castron adânc și lăsați-l acoperit cu folie la frigider peste noapte.
  6. Când scoateți aluatul din frigider, lăsați-l să se încălzească o jumătate de oră.
  7. Împărțiți aluatul în bile mici și puneți-le pe o tavă de copt. Așezați-le departe unul de celălalt, pentru că vor crește în dimensiune.
  8. Acoperiți foaia de copt cu un prosop și lăsați încă o jumătate de oră.
  9. Bateți 1 lingură. l. se apa cu galbenus de ou si se intinde pe chifle. Se presara seminte de susan deasupra.
  10. Coaceți până când chiflele sunt aurii.

O optiune pentru cei care doresc sa mentina talia subtire

Noi vom avea nevoie:

  • făină de grâu;
  • făină integrală;
  • sare;
  • zahăr;
  • ulei vegetal;
  • drojdie;
  • apa calda.

Procedură:

  1. Toate aceste ingrediente trebuie frământate împreună. Pentru a face 10 chifle, frământați 250 g din fiecare tip de făină, 3/2 linguriță. sare, 3/2 linguri. l. zahăr, 2 linguri. l. ulei, 2 linguri. drojdie și 350 ml apă.
  2. Ca și în rețetele anterioare, lăsați aluatul să se odihnească după frământare.
  3. După aceasta, ungeți foaia de copt și puneți pe ea bulgări de aluat. Acoperiți foaia de copt cu un prosop subțire și lăsați încă 40-45 de minute.
  4. Coaceți până se rumenesc ușor.
  5. Dacă nu vă plac chiflele crocante, ungeți crustele cu apă rece după ce le scoateți din cuptor.

Chiflă de hamburger cu cartofi

Chiflele cu cartofi pot părea ceva neobișnuit și chiar ciudat, dar în realitate sunt un preparat foarte gustos și sănătos.

  • 500 g cartofi decojiti;
  • 35 g unt;
  • 360 g faina;
  • 15 g zahăr;
  • 10 g drojdie;
  • ½ linguriță. sare;
  • ou;
  • susan.

Procedură:

  1. Spălați cartofii și tăiați-i cubulețe. Fierbeți cuburile și zdrobiți cartofii în piure.
  2. Important! Nu turnați tot bulionul de cartofi, economisiți 50-60 g Acest lucru va fi necesar în viitor.
  3. Se amestecă toate ingredientele și se frământă aluatul. Se lasa la infuzat timp de o ora.
  4. Faceți chifle mici din aluat și puneți-le pe o tavă de copt. Acoperiți foaia de copt cu un prosop subțire sau folie alimentară și lăsați 50-60 de minute.
  5. Înainte de a introduce foaia de copt la cuptor, ungeți chiflele cu gălbenuș de ou bătut și stropiți cu semințe de susan.



© 2024 talli.ru Oasele, fractură. Amorțeală, artroză, masaj.