Malo je vjerojatno da će se itko raspravljati s činjenicom da je "Mimosa" jedna od najjednostavnijih, najukusnijih i uvijek traženih salata. Besprijekoran okus, primamljiv izgled i dostupnost sastojaka učinili su ga klasikom za sva vremena. I kao svaku “narodnu” salatu, danas možete napraviti Mimozu s barem stotinjak različitih opcija. Ali želite li pripremiti onu pravu, autentičnu verziju koja je bila popularna 70-ih godina prošlog stoljeća, na usluzi vam je klasična “Mimoza” s konzerviranom hranom! Reći ćemo vam kako pravilno pripremiti mimozu, kakav bi trebao biti redoslijed slojeva. Recept će se zapravo razlikovati od onoga što su mnogi navikli smatrati klasičnim. Ne sadrži ni kuhano povrće ni rižu - ti su proizvodi dodani u salatu kasnije, sredinom 90-ih, kada su domaćice bile prisiljene smisliti nešto svečano, izdašno i ukusno od dostupnih i jeftinih proizvoda. Za klasiku je potrebno samo 5 sastojaka - konzervirana riba, jaja, sir, luk i maslac, plus minimalno majoneze za slojeve i nekoliko grančica začinskog bilja. I neka vas prisutnost ulja u receptu ne plaši – sloj ulja je toliko tanak da se u salati uopće ne osjeti! Ne dodaje masnoću, ulje samo čini okus salate nježnijim i mekim.
Informacije o okusu Blagdanske salate / Riblje salate
Sastojci
- konzervirana saury - 1 b.;
- jaje - 5 kom .;
- luk - 1 mala glavica;
- tvrdi ili polutvrdi sir - 100 g;
- maslac - 50-80 g;
- majoneza - 1-2 žlice. l.;
- zelje (peršin, kopar) - 30 g.
Kako kuhati klasičnu mimozu s konzerviranom hranom, slojevi redom
Maslac prije svega stavite u zamrzivač da se smrzne. Nakon što ste temeljito oprali jaja, prelijte ih hladnom vodom, dodajte malo soli i kuhajte 10 minuta. od trenutka vrenja.
U isto vrijeme možete raditi na drugim sastojcima salate. Luk ogulite i narežite na sitne kockice. Što je sitnije nasjeckano, to bolje. Nakon rezanja potrebno ga je ili popariti kipućom vodom ili malo ocijediti da luk pusti sok i omekša.
Saury iz konzerve odstranimo tekućinu, odstranimo velike kosti ako smetaju, a ribu zgnječimo vilicom.
Nakon kuhanja gotova jaja lupkajte jedno o drugo da ljuske popucaju (tako ćete lakše i brže oguliti jaja) i spustite ih pod hladnu vodu. Kad su jaja dovoljno hladna, ogulite ih, osušite i odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Sljedeće je kalupljenje. Tradicionalno se salata slaže u slojevima i vrlo je poželjno koristiti više od jedne velike zdjele za salatu, ali salatu oblikovati u porcijama - to je jedini način da izbjegnete nered koji ćete neizbježno dobiti kada zagrabite porciju salate žlicom. Redoslijed slojeva u Mimosi također je vrlo važan - harmonija okusa izravno ovisi o tome kako sastavite salatu. Prvi sloj su bjelanjci, nasjeckani na krupno ribež.
Treći sloj. Zatim stavimo saury iz konzerve i ovaj sloj premažemo tankim slojem majoneze.
Na saury stavimo malo luka - ovo je četvrti sloj.
Peti sloj. Zatim nasjeckani žumanjak - 4 za salatu i 1 za ukras kod posluživanja. Žumanjke također premažemo tankim slojem majoneze, a nakon toga majonezu možete skinuti, više vam neće trebati. Slažete se, s toliko majoneze, salata jednostavno ne može biti masna.
Sljedeći sloj se formira isključivo na zahtjev jela i kuhara; obje opcije (sa i bez začinskog bilja) bit će klasične. Ako želite dobiti lijepi zeleni sloj, a nemate ništa protiv zelja u salati, zelje slobodno nasjeckajte i stavite na sloj žumanjaka. I posljednji sloj u nizu salate bit će maslac. Izvadite ga iz zamrzivača, naribajte na krupno ribež i stavite na zelje. Sloj ulja treba biti najtanji, praktički se miješa sa zeljem.
Tradicionalno, salata je ukrašena ribanim žumanjkom. U ovom slučaju, sve prethodne slojeve potrebno je malo pritisnuti kako bi se naglasila slojevita struktura salate, ali "prah" žumanjka trebao bi biti bujan, poput prozračnih cvjetova mimoze. Prelijte salatu grančicom (ili nekoliko) začinskog bilja - i klasična Mimoza je spremna!
Teaser mreža
Prije posluživanja salata mora odstajati u hladnjaku 30 do 60 minuta te se može poslužiti.
Pripremili smo tako ukusnu salatu Mimosa s klasičnim redoslijedom slojeva, probajte i vi.
Salata cvjetnog imena "Mimosa" zauzima vodeće mjesto među omiljenim salatama naših domaćica. Uglavnom služi kao ukras za svečani stol i priprema se ne samo u svakodnevnom životu, već iu posebne dane.
Ova salata pojavila se još 60-70-ih godina prošlog stoljeća.
Njegova popularnost može se objasniti dostupnošću i niskom cijenom proizvoda od kojih se priprema.
Uostalom, bez obzira na vremena, teška ili obilna, naši ljudi vole jesti ukusna i zasitna jela i iznenaditi goste na gozbi svojim kulinarskim talentima.
Ne morate biti kuhar da biste je napravili, ali, kao i svako drugo jelo, salata Mimoza ima neke suptilnosti i nijanse koje morate uzeti u obzir prilikom pripreme.
Salata se sastoji od slojeva koje treba premazati majonezom, osim posljednjeg - gornjeg. U tu svrhu morate koristiti samo gustu majonezu s visokim udjelom masti, inače će salata Mimosa izgubiti okus. Dijetalna majoneza je u ovom slučaju kontraindicirana.
Naravno, bolje je odabrati majonezu koja je bliska prirodnoj, bez ikakvih E-aditiva. Ovaj savjet vrijedi i za druga jela osim salata. Njihov okus izravno ovisi o proizvodima od kojih se priprema.
Domaća majoneza ne može se usporediti s majonezom iz trgovine. Njegova priprema neće vam oduzeti puno vremena i neće vam smetati u džepu, a okus jela pripremljenog s njim je mekan, ugodan i otkriva sve note okusa.
Sve domaće majoneze pripremaju se od dostupnih proizvoda: jaja, biljnog ulja, soka od limuna (može se zamijeniti prstohvatom limunske kiseline ili octa), začina, možete dodati senf, češnjak i druge sastojke. Mikserom, ili još bolje blenderom, sve izmiksajte dok ne postane glatko - i možete krenuti s pripremom omiljenih salata.
Proizvodi koji čine bilo koju salatu Mimosa:
- jedna konzerva riblje konzerve (za to se uglavnom koristi konzervirana skuša);
- kuhani krumpir - 4 kom .;
- kuhana mrkva - 3 kom .;
- tvrdo kuhana jaja - 5 kom .;
- Dovoljna je jedna glavica luka (luk ili crveni, bolje ga je unaprijed marinirati u octu + sol + šećer);
- majoneza;
- začini (sol, papar);
- zelje (zeleni luk, kopar, peršin).
Važna točka u kuhanju je priprema sastojaka za to. Sve povrće, jaja i ostale sastojke treba naribati samo na sitno ribež.
Inače, okus salate Mimosa neće biti tako svijetao i bogat, mali komadići otkrivaju cijeli niz okusa. Osim toga, za neke ljude veliki komadi nisu samo neobični, već su i neprihvatljivi.
Jedan od važnih čimbenika u pripremi salate Mimosa je pravilna izmjena njezinih slojeva. Recepti u kojima je riba prvi sloj nisu sasvim ispravni.
Takvi su recepti prikladni za one koji žele cijeli proces učiniti bržim i lakšim, zaboravljajući na okus. Osim toga, riba može malo curiti (ako ste beskrupulozno koristili konzerviranu ribu).
Dakle, uzmimo kao osnovu salatu Mimosa, klasični recept s fotografijama pripreme korak po korak. Za prvi sloj, morate položiti naribani krumpir, ne pritiskajući ga, ali čineći ga prozračnim. Ne morate potrošiti sav krumpir, trebat će vam i dalje - samo dio da riba ne leži na zdjeli za salatu.
U drugi sloj se stavlja riba. Njoj je potrebna posebna pažnja. U slučaju konzervirane hrane, potrebno je ocijediti ulje, odstraniti sve kosti iz ribe i zgnječiti preostalo meso vilicom (bolje je to učiniti u posebnoj posudi).
Neki ljudi radije ga mariniraju unaprijed, drugi ga jednostavno popare kipućom vodom. U svakom slučaju, prije nego što to učinite, potrebno ga je sitno nasjeckati, a zatim sloj (ako ga ima) preliti s malo konzerviranog ulja.
Preko sloja luka rasporedite preostali nasjeckani krumpir. Nakon toga dolazi red na mrkvu. Nakon što ga ravnomjerno položite, možete prijeći na jaja. Kuhana jaja podijelimo na bjelanjke i žumanjke. Prvo položimo sloj proteina, drugi će biti od žumanjka.
Sve slojeve u salati treba namazati majonezom i dodati malo soli. Na vrhu salate Mimosa možete ukrasiti kako god želite: koristite zelje, jaja, mrkvu.
A najbolje je upotrijebiti svoju maštu, tada će sve sigurno ispasti ne samo ukusno, već i lijepo. Kako bi se osiguralo bogatstvo okusa i zasićenost svakog sloja, Mimosa treba staviti u hladnjak na nekoliko sati.
Recept za salatu mimoza s konzerviranom ribom i sirom
Klasična mimoza salata Od ovoga se razlikuje samo po tome što u njemu nema sira. Sir igra važnu ulogu u salati, daje joj nježnost i dodaje zanimljive note okusa.
Povrće, osim luka, i jaja za salatu prethodno se skuhaju i ogule. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Uklonite ulje i sjemenke iz riblje konzerve i zgnječite vilicom dok ne dobijete konzistenciju fine paste.
Potrebno je rasporediti slojeve proizvoda, naribanih na finom ribežu, u sljedećim omjerima i redoslijedom, premazujući ih majonezom (300 g): 2-3 krumpira, 1 staklenka riblje konzerve (možete uzeti bilo koje: sardine saury, roze losos), sloj preostalih krumpira, jedan mali luk, 2 mrkve, bjelanjke od 3 jaja, 200 g sira, žumanjke od 3 jaja.
Odozgo nije potrebno premazati majonezom.
Nakon pripreme salatu je potrebno ostaviti u hladnjaku par sati.Mimoza salata sa konzerviranom sauljom, sirom i maslacem
Ova opcija salate je najjeftinija i najlakša za pripremu, jer uključuje minimum sastojaka. Upravo je ova "Mimoza" postala original, a klasični recept za salatu pojavio se tek devedesetih godina prošlog stoljeća.
Prvo morate pripremiti proizvode. Skuhajte 5 tvrdo kuhanih jaja, ohladite, ogulite i odvojite na bjelanjke i žumanjke. Ocijedite tekućinu iz jedne limenke konzervirane saury, izvadite sjemenke i izgnječite vilicom. Ogulite jednu glavicu luka i sitno nasjeckajte. Sto grama sira i bjelanjke posebno naribajte na krupnije ribež, žumanjke naribajte na sitno ili ih zgnječite vilicom dok ne dobiju kašastu konzistenciju.
Izmjenični slojevi također se razlikuju od ostalih recepata. Dakle, bjelanjke treba staviti u prvi sloj. Na drugom mjestu dolazi ribani sir. Zatim dodajte ribu iz konzerve. U sljedeći sloj stavite sitno nasjeckani luk. Uzmite krupno ribež i naribajte tvrdi maslac (80 g). Sloj nasjeckanih žumanjaka završava pripremu.
Tijekom postupka sve slojeve, osim posljednjeg, namažite majonezom (150 g) i solju. Prije jela salatu ostavite na hladnom mjestu najmanje 2 sata.Mimoza salata sa topljenim sirom
Ne baš obična, ali vrlo ukusna varijanta salate s topljenim sirom. Svi se sastojci dobro slažu i spajaju, a otopljeni sir daje mimozi nježnost.
Kuhanje počinje kuhanjem povrća (par krumpira i jedna mrkva), dva jaja. Sve proizvode oguliti i sitno naribati, kuhano povrće, jaja, jedan topljeni sir (odvojiti bjelanjke od žumanjaka). Srdelama izvadite kosti, prethodno ocijedite svu nepotrebnu tekućinu iz staklenke (za salatu je potrebna 1 komad) i zgnječite ih vilicom.
Nakon pripreme sastojaka, počinjemo oblikovati salatu. U prvi sloj stavite nasjeckani krumpir, namažite majonezom (za recept možete uzeti 220 g, s visokim udjelom masti), zatim ribu.
Zatim dolaze ribani bjelanjci i topljeni sir. Pažljivo poravnajte slojeve bez pritiskanja. Odozgo utrljajte smrznuti komad maslaca, dovoljno je 5 g. Dalje, mrkva, ne zaboravite svaki sloj namazati majonezom i malo posoliti. Zadnji sloj žumanjaka, na vrhu ga možete ukrasiti začinskim biljem.
Salati treba vremena, najmanje 2 sata, da se upije na hladnom mjestu. Nakon toga, salata Mimoza sa topljenim sirom je spremna za jelo.Klasična mimoza salata sa rižom
Prvi korak kod kuhanja je prokuhati, a zatim ohladiti pola čaše riže. Također je potrebno tvrdo skuhati 6 jaja i 4 srednje velike mrkve. Ogulite ih i fino utrljajte, odvajajući jaja na žumanjke i bjelanjke.
Manji komad tvrdog sira, otprilike 200 g, naribajte na sitno ribež.
Dvije srednje glavice luka narežite na kockice i poparite kipućom vodom. Jednu ili dvije konzerve riblje konzerve (tunjevina, saury, roze losos, sardina, losos) zgnječite vilicom dok ne postane glatko, ocijedite ulje i uklonite kosti.
Sada počnimo rasporediti slojeve zelene salate. Slažući ih jednu po jednu, ne zaboravite na majonezu, premažite svaki sloj njome i posolite. Naše proizvode slažemo u slojevima: riža, ribani tvrdi sir, sjeckani bjelanjak, riba, luk, ribana mrkva, žumanjci.
Mimoza salata sa konzerviranim lososom i jabukom
Jabuka i losos u salati daju zanimljiv, višestruk okus. Okus jabuke također daje svježinu. Da bi salata bila neobičnija, uz majonezu možete koristiti kiselo vrhnje, dvije žlice su dovoljne.
Kuhanje morate započeti tako što ćete skuhati par krumpira i 5 jaja. Nakon što se jaja ohlade, ogulite i nasjeckajte na sitno ribež, a žumanjke odvojeno naribajte od bjelanjaka. Dvije glavice crvenog luka popariti kipućom vodom i sitno nasjeckati.
Bolje je uzeti slatke i kisele sorte jabuka, idealne su Antonovka i Simirenko, oprati, oguliti i naribati, dovoljna su 3 komada. Jednu konzervu lososa iz konzerve zgnječite vilicom.
Od ovih proizvoda trebate napraviti slojevitu salatu Mimosa. U početni sloj staviti krumpir, zatim bjelanjke, zatim tanki sloj luka, jabuke, losos i na kraju razmrvljene žumanjke. Svaki sloj je potrebno premazati majonezom, dovoljno je 200 g, i posoliti po ukusu.
Mimoza salata sa kuhanim lososom
Ova verzija "Mimoze" je zanimljiva jer se ne pravi od riblje konzerve, kao što smo navikli, već od kuhane ribe.
Dakle, morate početi kuhati ribu. Skuhajte 200 g fileta lososa sa soli. Riblje meso odvojite od suvišnih kostiju i zgnječite vilicom. Također morate početi kuhati 4 kokošja jaja i jednu srednju mrkvu. Njih i oko 200 g sira sitno izmrviti, odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Nasjeckajte malu vezicu mladog luka.
Sada uzimamo naše sastojke i stavljamo ih, premazujući ih majonezom i dodajući sol. Slojeve treba izmjenjivati na sljedeći način: bjelanjke, losos, luk, tvrdi sir, žumanjci. Mimozu možete ukrasiti preostalim zelenilom. Prije upotrebe, salata treba "odmoriti" u hladnjaku nekoliko sati.
Danas imamo na jelovniku popularno jelo, koje je ime dobilo po gornjem sloju, koji izgleda poput jarko žutih cvjetova mimoze, koji su postali neizostavan atribut ženskog praznika! Klasična salata Mimoza izvorno se sastojala samo od konzervirane ribe, sira, jaja, maslaca i luka. Kasnije su mnoge domaćice, za veću sitost, počele dodavati slojeve krumpira i mrkve, a ponekad i isključivati sir iz recepta, koji je u sovjetsko doba bio rijedak proizvod. Tu je nastala zabuna, zbog čega sada postoje mnoge sorte mimoze. Štoviše, svaka domaćica vjeruje da je njena salata nepobitno ispravna i najbolja!
Naravno, sve su verzije dobre na svoj način i imaju pravo na život, ali ipak ćemo se usredotočiti na izvorni recept. Srećom, sir je danas prilično pristupačan, a svi ostali proizvodi mogu se bez poteškoća i velikih troškova kupiti u trgovini. Iako ovo jelo nosi naziv sezonske biljke, klasičnu Mimozu možete pripremiti u bilo koje doba godine!
Sastojci: 
- konzervirana riba (saury, ružičasti losos, losos, itd.) - 1 limenka;
- jaja - 4 velika ili 5 malih;
- tvrdi sir - 100 g;
- luk - ½ male glave;
- maslac - 30-40 g;
- majoneza - oko 150-200 g (po ukusu).
Mimosa salata klasični recept s fotografijama korak po korak
Kako pripremiti klasičnu salatu Mimoza s konzerviranom hranom
- Kuhajte kokošja jaja dok nisu potpuno kuhana. Bjelanjke sameljite na krupnije ribež, a žumanjke za sada ostavite sa strane.
- Nasjeckajte luk jako sitno. Po želji možete ukloniti gorčinu luka kako bi okus salate bio delikatniji. Da biste to učinili, ravnomjerno poparite kriške luka kipućom vodom i odmah ih stavite u cjedilo, riješite se tekućine.
- Tri sira sitno.
- Izvadite ribu iz staklenke, stavite je u prikladnu posudu i dobro izgnječite vilicom.
- Salatu možete oblikovati u jednoj zdjeli za salatu ili odjednom u porcijama pomoću kulinarskog prstena. U svakom slučaju, slojevi ne bi trebali biti previsoki - u ovom slučaju, "Mimoza" će biti dobro natopljena i bit će najukusnija. Dakle, prije svega, distribuiramo proteine. Nanesite tanki sloj majoneze.
- Na proteinsku smjesu stavite ribu i pospite je nasjeckanim lukom.
- Nanesite lubrikant majoneze. Budući da pripremamo klasičnu salatu Mimoza bez krumpira i drugih izdašnih namirnica koje treba obilno namakati, ovdje nije potrebno puno majoneze. Da biste dobili nježan, "prozračan" okus, bolje je ne mazati majonezu žlicom, već je nanositi, crtajući mrežicu, pomoću vrećice s odrezanim uskim kutom.
- Na sloj ribe stavite strugotine sira.
- Vrlo ohlađeni čvrsti maslac krupno naribajte i rasporedite po siru. Nanesite majonezu.
- Završavamo pripremu salate sa žumanjcima, ali ih je poželjno utrljati i staviti na površinu prije posluživanja, tako da se sloj žumanjaka ne osuši prije vremena, a "Mimoza" ne izgubi svoj izgled. izgled. Žumanjke ne mažemo ničim. Ostavite jelo da odstoji u hladnjaku 2-3 sata, a zatim možete krenuti s kušanjem.
Klasična salata Mimoza je spremna! Dobar tek!
Salata mimoza je lijepo i ukusno jelo. Ime je dobila po asocijaciji na prvo proljetno cvijeće - mimozu. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, zbog čega je steklo veliku popularnost. Postoji mnogo opcija za pripremu ove salate. Ali sa svim sastojcima, Mimosa ispada hranjiva i vrlo ukusna.
salata mimoza"
Kako pripremiti salatu Mimoza
Za pripremu salate Mimoza trebat će vam:
1 konzerva riblje konzerve u ulju ili vlastitom soku (saurica, losos, tuna); - 300 grama krumpira; - 200 grama mrkve; - 150 grama luka; - 4 tvrdo kuhana jaja; - majonez; - zelje.
Mrkvu i krumpir temeljito operite i skuhajte. Zatim ohladite, ogulite i posebno narendajte na krupnije rende.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk, prelijte ga kipućom vodom, ostavite da odstoji 10 minuta, zatim pažljivo ocijedite vodu, a luk stavite u cjedilo.
Ribu iz konzerve izgnječiti vilicom i dodati 2 žlice nadjeva iz konzerve.
Bolje je odabrati jaja za salatu sa jarko narančastim žumanjcima. Tada će "Mimosa" izgledati impresivnije. Kako žumanjci ne bi potamnili, jaja za salatu ne smiju se prekuhati. Za kuhanje tvrdo kuhanih jaja dovoljno je 10 minuta.
Jaja tvrdo skuhajte. Ogulite, odvojite bjelanjke od žumanjaka i posebno ih naribajte.
Sve pripremljene sastojke stavite na tanjur ili u porcionirane zdjelice u slojevima, svaki sloj premažite majonezom: 1. sloj - pasirana riblja konzerva; 2. – naribani bjelanci; 3. – mrkva; 4. – luk; 5. – rendani krompir. Površinu salate pospite ribanim žumanjcima i ukrasite grančicama začinskog bilja.
Stavite salatu Mimosa u hladnjak na 2 sata kako bi slojevi bili bolje zasićeni majonezom.
Recept za salatu mimoza sa sirom
Za pripremu salate Mimosa sa sirom potrebno je uzeti:
1 limenka riblje konzerve s dodatkom ulja ili u vlastitom soku; - 6 tvrdo kuhanih jaja; - 150 grama tvrdog ili polutvrdog sira (Poshekhonsky, Gouda, Tilsiter); - 100 grama maslaca; - 3 glavice luka; - peršin ili kopar ;- majoneza.
Stavite maslac u zamrzivač unaprijed. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti i odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke zgnječite vilicom, a bjelanjke naribajte ili nasjeckajte nožem.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Ako je luk jako vruć, prelijte ga kipućom vodom 10-15 minuta, zatim ocijedite u cjedilu i osušite. Tvrdi sir naribajte na srednje velike ribeže.
Ribu iz konzerve zgnječite vilicom. Ako u konzervi ima velikih kostiju, uklonite ih.
Salatu Mimosa stavite u duboku zdjelu za salatu ili porcionirane zdjele u slojevima. Prvo zdrobljeni snijeg od bjelanjaka, zatim sloj ribanog sira, zatim zgnječenu ribu i sve namažite majonezom. Zatim dodajte sitno nasjeckani luk, pa malo žumanjaka. Premažite površinu salate majonezom, pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Smrznuti maslac naribajte na srednje ili krupnije ribež i stavite preostale žumanjke.
Pripremljenu salatu Mimoza stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, a još bolje preko noći. Prije posluživanja salatu treba ukrasiti limunom i kriškama žute rajčice.
Mimoza salatu možete pripremiti sa topljenim sirom. Bit će potrebno:
1 limenka ružičastog lososa konzerviranog u vlastitom soku; - 4 tvrdo kuhana jaja; - 150 grama topljenog sira; - 100 grama luka; - peršin; - majoneza.
Ružičasti losos zgnječite vilicom. Tvrdo kuhana jaja ogulite i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke protrljajte kroz sito ili zgnječite, a bjelanjke nasjeckajte. Očišćeni luk narežite na sitne kockice. Vrlo ohlađen topljeni sir naribajte. Sve pripremljene sastojke slažite u zdjelu za salatu u slojevima, svaki premažite majonezom: 1. sloj – sjeckani snijeg od bjelanjaka; 2. – naribani sir; 3. – pire od ružičastog lososa; 4. – sitno nasjeckani luk. Salatu prelijte pasiranim žumanjcima i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Stavite mimozu u hladnjak da se namače nekoliko sati.
Recept za salatu mimoza s rižom
Za pripremu salate Mimoza s rižom trebat će vam:
1 konzerva riblje konzerve (ružičasti losos, tuna ili saury s dodatkom maslaca); - 6 tvrdo kuhanih jaja; - 1 velika glavica bijelog luka; - 100 grama maslaca; - 150 grama tvrdog sira (cheddar, poshekhonsky); - 1 čaša kuhane pahuljaste riže; - mljeveni crni papar; - sol; - majoneza.
Mimoza salatu s rižom treba pripremiti neposredno prije posluživanja. Inače može izgubiti sjaj i prozračnost.
Želite li svojoj obitelji pripremiti najukusniju salatu Mimoza i dobiti tisuću zahvalnica? Onda svakako kupite sve sastojke za našu ukusnu salatu. Štoviše, postoji razlog: vani je proljeće, sunce sija, a ime salate je proljeće - "Mimosa". Izgledom je doista sličan nježnom proljetnom cvijetu - mimozi: a jednako je nježnog okusa. Također, odat ću vam jednu tajnu: pripremit ćemo salatu po novom receptu, s ribom i sirom. Postoji, naravno, mnogo varijanti ove salate, ali po mom mišljenju ova je najukusnija. Mimoza salata sigurno će se svidjeti vama i vašoj obitelji. Uostalom, najvažnija stvar za ženu je obitelj. Pa, ako ovu salatu poslužite gostima za blagdanskim stolom, budite uvjereni: recept ćete reći svima koji ga kušaju. Hoćemo li u kuhinju?
Sastojci:
- 1 limenka konzerviranih sardina u ulju;
- 200 grama tvrdog sira;
- 2 komada mrkve;
- 3-4 komada krumpira;
- 1 luk;
- 4 kokošja jaja;
- majoneza.
Najukusnija salata Mimoza. Korak po korak recept
- Ribu iz konzerve zgnječite vilicom. Uklonite sve kosti i postojeće peraje. Ne ispuštajte ulje iz njega: tada će salata ispasti sočna. Ako netko voli sušač za salatu, ulje se može ocijediti.
- Savjet. Za salatu Mimoza svakako kupite konzervu sardina u ulju. Prikladna je i konzervirana hrana s dodatkom ulja, ali za razliku od prve bit će mnogo suša. I još nešto: svakako obratite pozornost na grad u kojem je konzervirana hrana napravljena. Biljka mora biti smještena u području blizu mora. Tada ćete pouzdano znati da je riba bila svježa, a ne smrznuta.
- Dakle: prvi sloj salate je riba.
- Za našu ukusnu salatu iz konzerve krumpir skuhajte unaprijed. Najbolje je to učiniti u uniformi: tada neće biti vodenasto. Hladan krumpir ogulite i naribajte na krupnije ribež.
- I svakako posolite krumpir tijekom kuhanja: bit će ukusniji i neće se raskuhati tijekom kuhanja.
- Prvi sloj ribe prekrijte krumpirom. Salatu obilato premažite majonezom na vrhu.
- Luk narežite na tanke trakice. Stavite na majonezu. Za one koji baš i ne vole ljuti luk s gorčinom, jednostavno preporučujem da ga preliju kipućom vodom. Trebat će vam malo vremena, a okus luka neće biti tako gorak.
- Mrkvu naribajte na krupnije ribež, nakon što ste je skuhali za salatu. Možete ga kuhati zajedno s krumpirom, a možete i zasebno. Kad je gotovo preliti hladnom vodom i ostaviti da se ohladi. Naribanu mrkvu ravnomjerno rasporedite po površini luka. Prelijte majonezom na vrh, ne zaboravite premazati strane salate.
- Sir nam je peti sloj u salati. Naribat ćemo ga kao i ostalo povrće na krupnije ribež. I na vrhu - majoneza. Premažemo sa svih strana kako bi “Mimoza” bila sočna i ukusna.
- Skuhajte jaja, obavezno ih prelijte hladnom vodom kako biste ih lakše odvojili od ljuske. Očišćeno prerezati na pola i odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke su odmah naribali. I zapamtite da sve proizvode za ovu salatu ribamo isključivo na krupni ribež.
- Jedan mali savjet: za salatu Mimoza najbolje je koristiti domaća jaja - imaju jako lijep jarko žuti žumanjak.
- Naša salata je gotova, preostaje samo da je odozgo pospemo izmrvljenim ili sitno naribanim žumanjkom.
- Preporučljivo je pustiti salatu da se namače nekoliko sati: tada će postati još ukusnija. Da biste to učinili, samo ga stavite u hladnjak.
Ovaj recept za salatu sa sirom i konzerviranom hranom svakako bi trebao biti u vašoj kasici: jednostavan i ukusan, izgleda vrlo lijepo na stolu - a također je jednostavan za pripremu. A sastojci uključeni u nju toliko su zadovoljavajući da salata može zamijeniti punu večeru. Tim web stranice “Volim kuhati” želi vam dobar tek!