Nem valószínű, hogy bárki vitatkozna azzal a ténnyel, hogy a „Mimosa” az egyik legegyszerűbb, legfinomabb és mindig keresett saláta. A kifogástalan íz, az étvágygerjesztő megjelenés és az alapanyagok elérhetősége minden idők klasszikusává tették. És mint minden „népi” saláta, ma is legalább százféle lehetőséggel elkészítheti a Mimózát. De ha szeretné elkészíteni azt a nagyon is igazi, autentikus változatot, amely a múlt század 70-es éveiben volt népszerű, akkor a klasszikus „Mimosa” konzervekkel áll az Ön rendelkezésére! Megmondjuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni a Mimosát, mi legyen a rétegek sorrendje. A recept valójában eltér attól, amit sokan klasszikusnak szoktak tekinteni. Sem főtt zöldséget, sem rizst nem tartalmaz - ezek a termékek később, a 90-es évek közepe táján kerültek a salátába, amikor a háziasszonyok kénytelenek voltak valami ünnepivel, kiadóssal és ízletesvel előrukkolni a rendelkezésre álló és olcsó termékekből. A klasszikushoz mindössze 5 összetevőre van szükség - halkonzervre, tojásra, sajtra, hagymára és vajra, valamint minimális majonézre és néhány szál fűszernövényre. És ne hagyja, hogy a receptben szereplő olaj megijesszen – az olajréteg olyan vékony, hogy egyáltalán nem érzi a salátán! Nem ad hozzá zsírt, az olaj csak finomabbá és lágyabbá teszi a salátát.
Ízlési információk Ünnepi saláták / Halsaláták
Hozzávalók
- konzerv saury – 1 b.;
- tojás - 5 db;
- hagyma - 1 kis fej;
- kemény vagy félkemény sajt - 100 g;
- vaj - 50-80 g;
- majonéz - 1-2 evőkanál. l.;
- zöldek (petrezselyem, kapor) - 30 g.
Hogyan kell főzni a klasszikus Mimózát konzervekkel, rétegek sorrendjében
Először is tegyük be a vajat a fagyasztóba, hogy megdermedjen. A tojások alapos megmosása után töltsük fel hideg vízzel, sózzuk meg és forraljuk 10 percig. a forralás pillanatától kezdve.
Ugyanakkor dolgozhat más saláta-alapanyagokon is. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Minél finomabbra van vágva, annál jobb. Szeletelés után vagy le kell forrázni forrásban lévő vízzel, vagy kicsit kinyomkodni, hogy a hagyma levet engedjen és puhább legyen.
A befőtt saryból eltávolítjuk a folyadékot, a nagy csontokat eltávolítjuk, ha zavarják, a halat villával pépesítjük.
Főzés után a kész tojásokat egymáshoz ütögetjük, hogy a héjuk megrepedjen (így könnyebben és gyorsabban hámozzuk meg a tojásokat), majd hideg víz alá eresztjük. Amikor a tojások kellően hidegek, hámozzuk meg, szárítsuk meg és válasszuk el a fehérjét a sárgájától.
A következő a formázás. Hagyományosan a salátát rétegesen rakják, és nagyon tanácsos több nagy salátástálat használni, de a salátát adagokban formázni - csak így kerülheti el azt a rendetlenséget, amely egy adag felszívásakor elkerülhetetlenül keletkezik. saláta egy kanállal. A Mimosa rétegek sorrendje is nagyon fontos - az íz harmóniája közvetlenül attól függ, hogyan állítja össze a salátát. Az első réteg fehér, durva reszelővel apróra vágva.
Harmadik réteg. Ezután ráhelyezzük a konzerv saury-t, és bevonjuk ezt a réteget vékony majonézzel.
Kevés hagymát teszünk a sauryra - ez a negyedik réteg.
Ötödik réteg. Ezután apróra vágott sárgája - 4 a salátához és 1 a díszítéshez tálaláskor. A sárgáját is bekenjük vékonyan majonézzel, utána levehetjük a majonézt, már nem lesz rá szükség. Egyetértek, ennyi majonézzel a saláta egyszerűen nem lehet zsíros.
A következő réteget kizárólag az evők és a szakács kérésére alakítjuk ki, mindkét lehetőség (füvekkel és anélkül) klasszikus lesz. Ha szép zöld réteget szeretne kapni, és nincs semmi ellene a zöldeknek a salátában, akkor nyugodtan vágja fel a zöldeket, és tegye rá egy réteg sárgájára. A salátasor utolsó rétege pedig a vaj lesz. Kivesszük a fagyasztóból, durva reszelőn lereszeljük és a zöldekre tesszük. Az olajréteg legyen a legvékonyabb, gyakorlatilag keveredik a zöldekkel.
A salátát hagyományosan reszelt sárgájával díszítik. Ebben az esetben az összes előző réteget kissé meg kell nyomni, hogy kiemeljük a saláta réteges szerkezetét, de a sárgája „por” legyen buja, mint a légies mimóza virág. A saláta tetejére tegyen egy szál (vagy több) fűszernövényt – és máris kész a klasszikus Mimosa!
Teaser hálózat
Tálalás előtt a salátát 30-60 percig hűtőszekrényben kell tartani, és már tálalható.
Egy ilyen étvágygerjesztő Mimóza salátát készítettünk a klasszikus rétegrenddel, próbáld ki te is.
A „Mimosa” virágos saláta vezető helyet foglal el háziasszonyaink kedvenc salátái között. Főleg az ünnepi asztal díszeként szolgál, és nem csak a hétköznapokban, hanem különleges napokon is készül.
Ez a saláta a múlt század 60-70-es éveiben jelent meg.
Népszerűsége azon termékek elérhetőségével és alacsony költségével magyarázható, amelyekből készült.
Hiszen bármilyen idő is legyen, nehéz vagy bőséges étel, embereink szeretnek ízletes és lakoma ételeket enni, és kulináris tehetségükkel lepik meg a vendégeket a lakomán.
Nem kell szakácsnak lenned az elkészítéséhez, de mint minden más ételhez, a Mimosa salátának is van néhány finomsága és árnyalata, amelyeket figyelembe kell venni az elkészítésekor.
A saláta olyan rétegekből áll, amelyeket majonézzel kell bevonni, kivéve az utolsót - a felsőt. Erre a célra csak zsíros, sűrű majonézt kell használni, különben a Mimosa saláta elveszti ízét. A diétás majonéz ebben az esetben ellenjavallt.
Természetesen érdemesebb a natúrhoz közel álló, E-adalékanyagok nélküli majonézt választani. Ez a tanács a salátákon kívül más ételekre is vonatkozik. Ízük közvetlenül függ azoktól a termékektől, amelyekből készült.
A házi készítésű majonéz nem hasonlítható össze a bolti majonézzel. Elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és nem horpad a zsebébe, a vele készített étel íze pedig lágy, kellemes, és minden ízjegyet feltár.
Minden házi készítésű majonéz a rendelkezésre álló termékekből készül: tojás, növényi olaj, citromlé (egy csipet citromsavval vagy ecettel helyettesíthető), fűszerek, hozzáadhat mustárt, fokhagymát és egyéb összetevőket. Mixerrel, vagy még jobb esetben turmixgéppel mindent simára keverünk – és máris elkezdheti elkészíteni kedvenc salátáit.
Termékek, amelyekből bármely Mimosa saláta készül:
- egy konzerv hal (főleg makrélakonzervet használnak erre);
- főtt burgonya - 4 db;
- főtt sárgarépa - 3 db;
- kemény tojás - 5 db;
- Elég egy fej vöröshagyma (hagyma vagy vörös, jobb előre ecetben + sóban + cukorban pácolni);
- majonéz;
- fűszerek (só, bors);
- zöldek (zöldhagyma, kapor, petrezselyem).
A főzés egyik fontos pontja a hozzávalók elkészítése. Minden zöldséget, tojást és egyéb összetevőket csak finom reszelőn szabad lereszelni.
Ellenkező esetben a Mimosa saláta íze nem lesz olyan fényes és gazdag, az apró darabok felfedik az ízek teljes skáláját. Ráadásul egyesek számára a nagy darabok nemcsak szokatlanok, de elfogadhatatlanok is.
A Mimosa saláta elkészítésének egyik fontos tényezője a rétegek helyes váltogatása. Azok a receptek, amelyekben hal az első réteg, nem teljesen helyesek.
Az ilyen receptek azok számára alkalmasak, akik szeretnék az egész folyamatot gyorsabbá és egyszerűbbé tenni, megfeledkezve az ízről. Ezenkívül a hal egy kicsit szivároghat (ha gátlástalanul halkonzervet használt).
Tehát vegyük alapul a Mimosa salátát, egy klasszikus receptet, lépésről lépésre elkészítési fotókkal. Az első réteghez a reszelt burgonyát kell rárakni, nem nyomkodni, hanem levegősnek látszani. Nem kell az összes burgonyát felhasználnia, akkor is szüksége lesz rá – csak egy részre, hogy a hal ne feküdjön a salátástálra.
A halat a második rétegbe helyezzük. Különös figyelmet igényel. Konzervek esetén ki kell üríteni az olajat, ki kell venni a halból az összes csontot, és a maradék húst villával pépesíteni (ezt jobb, ha külön edényben tesszük).
Vannak, akik inkább előre bepácolják, mások egyszerűen leforrázzák forrásban lévő vízzel. Mindenesetre, mielőtt ezt megtenné, finomra kell vágnia, majd öntsön egy kis konzervolajat a rétegre (ha van).
A maradék apróra vágott burgonyát ráterítjük a hagymás rétegre. Utána jön a sárgarépa sora. Miután egyenletesen lerakta, továbbléphet a tojásokra. A főtt tojást fehérjére és sárgájára osztjuk. Először a fehérjeréteget fektetjük, a második a sárgájából lesz.
A saláta minden rétegét meg kell kenni majonézzel, és adjunk hozzá egy kis sót. A Mimosa saláta tetejére tetszés szerint díszíthetjük: használjunk zöldeket, tojást, sárgarépát.
És a legjobb, ha használja a fantáziáját, akkor minden biztosan nem csak ízletes, hanem gyönyörű is lesz. Az egyes rétegek ízgazdagságának és telítettségének biztosítása érdekében a Mimosa-t több órára hűtőszekrénybe kell helyezni.
Mimóza saláta recept halkonzervvel és sajttal
Klasszikus mimóza saláta Ettől csak abban különbözik, hogy nincs benne sajt. A sajt fontos szerepet játszik a salátában, lágyságot és érdekes ízjegyeket ad hozzá.
A zöldségeket, kivéve a hagymát és a salátához való tojást, előfőzzük és meghámozzuk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Távolítsa el az olajat és a magvakat a halkonzervből, és villával pépesítse addig, amíg finom paszta állagot nem kap.
A finom reszelőn reszelt termékek rétegeit a következő arányban és sorrendben kell elhelyezni, mindegyiket majonézzel (300 g) bevonva: 2-3 burgonya, 1 üveg halkonzerv (bármilyen: szardínia saury, rózsaszín lazac), egy réteg maradék burgonya, egy kis hagyma, 2 sárgarépa, 3 tojás fehérje, 200 g sajt, 3 tojás sárgája.
Nem kell a tetejére majonézt kenni.
A saláta elkészítése után néhány órára hűtőszekrényben kell tartani.Mimóza saláta konzerv sauryval, sajttal és vajjal
Ez a saláta opció a legolcsóbb és legkönnyebben elkészíthető, mivel minimális összetevőt tartalmaz. Ez a „Mimosa” lett az eredeti, és a klasszikus salátarecept csak a múlt század kilencvenes éveiben jelent meg.
Először elő kell készítenie a termékeket. Főzzünk meg 5 kemény tojást, hűtsük le, hámozzuk meg és válasszuk fehérjére és sárgájára. Egy konzerv konzervből leöntjük a folyadékot, kivesszük a magokat, és villával pépesítjük. Egy hagymát meghámozunk és finomra vágjuk. Száz gramm sajtot és fehérjét külön-külön lereszelünk durva reszelőn, a sárgáját finom reszelőn lereszeljük, vagy villával pépes állagúra törjük.
A váltakozó rétegek szintén különböznek a többi recepttől. Tehát az első rétegbe kell tenni a fehérjét. Második a reszelt sajt. Ezután hozzáadjuk a halkonzervet. A következő rétegbe tegyük a finomra vágott hagymát. Vegyünk egy durva reszelőt, és reszeljük le a kemény vajat (80 g). Egy réteg apróra vágott sárgája teszi teljessé az előkészítést.
A folyamat során az utolsó kivételével minden réteget kenjünk be majonézzel (150 g) és sóval. Fogyasztás előtt a salátát legalább 2 órán át hűvös helyen állni hagyjuk.Mimóza saláta ömlesztett sajttal
Nem egészen hétköznapi, de egészen ízletes változata olvasztott sajttal készült salátának. Az összes összetevő jól játszik egymással, és egyesül, és az olvasztott sajt a Mimosa érzékenységét adja.
A főzés a zöldségek (pár burgonya és egy sárgarépa), két tojás főzésével kezdődik. Hámozzon meg és reszelje le az összes terméket, a főtt zöldségeket, a tojást, egy ömlesztett sajtot (a fehérje elválik a sárgájától). Távolítsa el a csontokat a szardíniáról, előzetesen ürítse ki az üvegből a felesleges folyadékot (salátához 1 darab kell), és villával törje össze őket.
A hozzávalók elkészítése után elkezdjük formálni a salátát. Az első rétegbe apróra vágott burgonyát teszünk, megkenjük majonézzel (a recepthez 220 g magas zsírtartalmú), majd halat.
Következik a reszelt fehérje és az ömlesztett sajt. Óvatosan simítsa ki a rétegeket anélkül, hogy megnyomná őket. Dörzsöljünk a tetejére egy fagyott vajat, 5 g is elég, majd sárgarépát ne felejtsünk el minden réteget megkenni majonézzel és sózzuk. Az utolsó sárgás réteg, a tetejét fűszernövényekkel díszíthetjük.
A salátának időre van szüksége, legalább 2 óra, amíg hideg helyen áztatja. Ezt követően fogyasztható a Mimosa saláta ömlesztett sajttal.Klasszikus Mimosa saláta rizzsel
A főzés első lépése egy fél pohár rizs felforralása, majd lehűtése. 6 tojást és 4 közepes sárgarépát is keményre kell főzni. Hámozzuk meg és finomra dörzsöljük, a tojásokat válasszuk szét sárgájára és fehérjére.
Egy kis darab kemény sajtot, körülbelül 200 g, finom reszelőn lereszeljük.
Két közepes hagymát vágjunk kockákra, és forraljuk fel forrásban lévő vízzel. Egy-két konzerv halkonzervet (tonhal, saury, rózsaszín lazac, szardínia, lazac) villával simára pépesítjük, az olajat lecsepegtetjük, a csontokat eltávolítjuk.
Most kezdjük el kiosztani a salátarétegeket. Miután egyenként lerakta őket, ne felejtse el a majonézt, vonjon be minden réteget, és adjon hozzá sót. Termékeinket rétegesen fektetjük: rizs, reszelt kemény sajt, apróra vágott fehérje, hal, hagyma, reszelt sárgarépa, tojássárgája.
Mimóza saláta konzerv lazac és alma
Egy alma és lazac salátában érdekes, sokrétű ízt ad neki. Az alma íze is frissességet ad. Ahhoz, hogy a saláta szokatlanabb legyen, majonézzel, használhat tejfölt, két evőkanál elegendő.
A főzést néhány burgonya és 5 tojás főzésével kell elkezdeni. A tojásokat kihűlés után megpucoljuk és finom reszelőn felaprítjuk, a sárgáját a fehérjéből külön lereszeljük. Két fej lilahagymát forraljunk fel forrásban lévő vízzel, és apróra vágjuk.
Jobb, ha édes-savanyú almát veszünk, Antonovka és Simirenko ideális, mossuk, hámozzuk meg és reszeljük le, 3 darab elegendő. Egy konzerv lazacot villával pépesítsünk.
Ezekből a termékekből réteges Mimosa salátát kell készíteni. A kezdeti rétegbe helyezzük a burgonyát, majd a tojásfehérjét, majd egy vékony réteg hagymát, almát, lazacot és végül összetört sárgáját. Minden réteget majonézzel kell bevonni, 200 g elég, és ízlés szerint sózzuk.
Mimóza saláta főtt lazaccal
A „Mimosa” ez a változata azért érdekes, mert nem halkonzervből készül, mint ahogy azt megszoktuk, hanem főtt halból.
Tehát el kell kezdenie főzni a halat. 200 g lazacfilét sóval felforralunk. Válasszuk el a halhúst a felesleges csontoktól, és villával törjük össze. Ezenkívül el kell kezdenie főzni 4 csirke tojást és egy közepes sárgarépát. Finomra őröljük őket és körülbelül 200 g sajtot, különválasztva a tojássárgákat a fehérjétől. Apríts fel egy kis csokor zöldhagymát.
Most fogjuk a hozzávalókat és helyezzük el őket, bevonjuk őket majonézzel és sózzuk. A rétegeket a következőképpen kell váltogatni: fehérje, lazac, hagyma, kemény sajt, tojássárgája. A maradék zölddel díszítheti a Mimózát. Használat előtt a salátának "pihennie" kell a hűtőszekrényben néhány órát.
Ma egy közkedvelt étel került fel az étlapunkra, amely a felső rétegről kapta a nevét, ami úgy néz ki, mint az élénksárga mimóza virágok, amelyek a női ünnepek elmaradhatatlan attribútumaivá váltak! A klasszikus Mimosa saláta eredetileg csak halkonzervből, sajtból, tojásból, vajból és hagymából állt. Később sok háziasszony a nagyobb jóllakottság érdekében burgonyát és sárgarépát kezdett hozzáadni, és néha kizárta a sajtot a receptből, ami a szovjet időkben ritka termék volt. Itt keletkezett a zűrzavar, ezért ma már számos fajta van a mimózának. Ráadásul minden háziasszony azt hiszi, hogy a salátája tagadhatatlanul helyes és a legjobb!
Természetesen mindegyik változat jó a maga módján, és joga van az élethez, de mi továbbra is az eredeti receptre koncentrálunk. Szerencsére a sajt ma már meglehetősen megfizethető, az összes többi terméket pedig nehézségek és nagy kiadások nélkül megvásárolhatja az élelmiszerboltban. Bár ennek az ételnek szezonális növény a neve, a klasszikus Mimózát az év bármely szakában elkészítheti!
Hozzávalók: 
- halkonzervek (saury, rózsaszín lazac, chum lazac stb.) - 1 doboz;
- tojás - 4 nagy vagy 5 kicsi;
- kemény sajt - 100 g;
- hagyma - ½ kis fej;
- vaj - 30-40 g;
- majonéz - körülbelül 150-200 g (ízlés szerint).
Mimóza saláta klasszikus recept fotókkal lépésről lépésre
Hogyan készítsünk klasszikus Mimosa salátát konzervekkel
- Főzzük a csirke tojásokat, amíg teljesen meg nem fő. A fehérjét durva reszelőn ledaráljuk, a sárgáját egyelőre félretesszük.
- A hagymát nagyon apróra vágjuk. Kívánt esetben eltávolíthatja a hagyma keserűségét, hogy finomabb legyen a saláta íze. Ehhez a hagymaszeleteket forrásban lévő vízzel egyenletesen leforrázzuk, és azonnal szűrőedénybe helyezzük, megszabadulva a folyadéktól.
- Három sajt finoman.
- Vegye ki a halat az üvegből, helyezze egy kényelmes edénybe, és villával alaposan pépesítse.
- A salátát egy salátástálban vagy egy kulináris karika segítségével adagokban is formázhatjuk. Mindenesetre a rétegek nem lehetnek túl magasak - ebben az esetben a Mimosa jól átázik, és a legfinomabb lesz. Tehát először is szétosztjuk a fehérjéket. Vigyen fel vékony majonézréteget.
- Helyezze a halat a fehérjekeverékre, és szórja meg apróra vágott hagymával.
- Vigyen fel majonézes kenőanyagot. Mivel a klasszikus Mimóza salátát burgonya és egyéb bőséges áztatást igénylő kiadós ételek nélkül készítjük, itt nincs szükség sok majonézre. A finom, „levegős” íz eléréséhez jobb, ha nem kanállal kenjük fel a majonézt, hanem egy keskeny sarkú zacskóval hálót húzva kenjük fel.
- Helyezzen sajtreszeléket a halrétegre.
- A nagyon kihűlt szilárd vajat durvára reszeljük, és elosztjuk a sajton. Kenjünk fel majonézt.
- A saláta elkészítését a sárgájával fejezzük be, de tálalás előtt célszerű bedörzsölni és a felületre helyezni, hogy a sárgája réteg ne száradjon ki idő előtt, és a „Mimosa” ne veszítse el a megjelenését. kinézet. A sárgáját nem kenjük meg semmivel. Hűtőben 2-3 órára állni hagyjuk az ételt, majd kezdhetjük is a kóstolást.
A klasszikus Mimosa saláta készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
A mimóza saláta gyönyörű és ízletes étel. Nevét az első tavaszi virágokkal - mimózával - társítva kapta. Ez az étel könnyen elkészíthető, ezért vált nagy népszerűségre. A saláta elkészítésének számos lehetősége van. De bármilyen összetevővel a Mimosa tápláló és nagyon ízletes lesz.
Mimóza saláta"
Hogyan készítsünk Mimosa salátát
A Mimosa saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
1 konzerv halkonzerv olajban vagy saját levében (saur, lazac, tonhal); - 300 gramm burgonya; - 200 gramm sárgarépa; - 150 gramm vöröshagyma; - 4 főtt tojás; - majonéz; - zöldek.
A sárgarépát és a burgonyát alaposan megmossuk és felforraljuk. Utána lehűtjük, meghámozzuk és külön durva reszelőn lereszeljük.
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, 10 percig állni hagyjuk, majd a vizet óvatosan lecsepegtetjük, a hagymát szűrőedénybe tesszük.
A halkonzervet villával pépesítjük, hozzáadunk 2 evőkanál konzerv tölteléket.
A salátához jobb tojást választani élénk narancssárgával. Akkor a „Mimosa” lenyűgözőbbnek tűnik. A sárgája sötétedésének elkerülése érdekében a salátához való tojást nem szabad túlfőzni. 10 perc elég a kemény tojás főzéséhez.
A tojásokat keményre főzzük. Hámozzuk meg, válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és külön reszeljük fel.
Tegye az összes elkészített hozzávalót egy tányérra vagy adagolt tálkába rétegesen, minden réteget vonjon be majonézzel: 1. réteg - pépesített halkonzerv; 2. – reszelt fehérje; 3. – sárgarépa; 4. – hagyma; 5. – reszelt burgonya. A saláta felületét megszórjuk reszelt sárgájával, és fűszernövényekkel díszítjük.
Helyezze a Mimosa salátát 2 órára a hűtőszekrénybe, hogy a rétegek jobban telítődjenek majonézzel.
Mimóza saláta recept sajttal
A sajtos Mimosa saláta elkészítéséhez be kell vennie:
1 konzerv halkonzerv olajjal vagy saját levében; - 6 főtt tojás; - 150 gramm kemény vagy félkemény sajt (Poshekhonsky, Gouda, Tilsiter); - 100 gramm vaj; - 3 hagyma; - petrezselyem vagy kapor ;- majonéz.
Előzetesen tegye a vajat a fagyasztóba. A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk és a fehérjét a sárgájától elválasztjuk. A sárgáját villával pépesítjük, a fehérjét lereszeljük vagy késsel feldaraboljuk.
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Ha a hagyma nagyon forró, öntsünk rá forrásban lévő vizet 10-15 percig, majd szűrőedényben szűrjük le és szárítsuk meg. A kemény sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
A halkonzervet villával pépesítjük. Ha nagy csontok vannak a konzervben, távolítsa el őket.
Helyezze a Mimosa salátát egy mély salátástálba vagy tálalótálakba rétegesen. Először a felvert tojásfehérjét, majd egy réteg reszelt sajtot, majd halpürét és mindent megkenünk majonézzel. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát, majd néhány sárgáját. Kenjük be a saláta felületét majonézzel, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel. A fagyasztott vajat közepes vagy durva reszelőn lereszeljük, és ráhelyezzük a maradék tojássárgákat.
Az elkészített Mimosa salátát legalább 2 órára, de még jobb, egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a salátát citrom- és sárga paradicsomszeletekkel kell díszíteni.
Mimóza salátát készíthet olvasztott sajttal. Szükség lesz hozzá:
1 doboz rózsaszín lazac saját levében konzervben; - 4 kemény tojás; - 150 gramm ömlesztett sajt; - 100 gramm vöröshagyma; - petrezselyem; - majonéz.
A rózsaszín lazacot villával pépesítjük. A keményre főtt tojásokat meghámozzuk, és a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A sárgáját szitán vagy pépesítjük, a fehérjét apróra vágjuk. A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk. A nagyon kihűlt ömlesztett sajtot lereszeljük. Tegye az összes elkészített hozzávalót egy salátástálba rétegenként, mindegyiket kenje be majonézzel: 1. réteg – apróra vágott tojásfehérje; 2. – reszelt sajt; 3. – pépesített rózsaszín lazac; 4. – apróra vágott hagyma. A saláta tetejére pürésített sárgáját és finomra vágott fűszernövényeket teszünk. Helyezze a Mimózát a hűtőszekrénybe, hogy néhány órára ázzon.
Mimóza saláta recept rizzsel
A rizzsel készített Mimosa saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
1 konzerv halkonzerv (rózsaszín lazac, tonhal vagy vaj hozzáadásával); - 6 kemény tojás; - 1 nagy fej fehér hagyma; - 100 gramm vaj; - 150 gramm kemény sajt (cheddar, Poshekhonsky); - 1 pohár főtt puha rizs; - őrölt fekete bors; - só; - majonéz.
A rizzsel készített mimóza salátát közvetlenül tálalás előtt kell elkészíteni. Ellenkező esetben elveszítheti pompáját és légiességét.
Szeretnéd a legfinomabb Mimóza salátát elkészíteni családodnak és ezer köszönetet kapni? Akkor feltétlenül vásároljon minden hozzávalót finom salátánkhoz. Sőt, van oka: kint tavasz van, süt a nap, és a saláta neve tavasz - „Mimosa”. Megjelenésében valóban hasonlít a finom tavaszi virághoz - mimózához: és ugyanolyan finom ízű. Valamint elárulok egy titkot: salátát készítünk egy új recept szerint, hallal és sajttal. Ennek a salátának persze sok változata létezik, de szerintem ez a legfinomabb. Ön és családja biztosan szeretni fogja a Mimosa salátát. Hiszen egy nő számára a legfontosabb a család. Nos, ha ezt a salátát szolgálja fel a vendégeknek az ünnepi asztalnál, nyugodjon meg: mindenkinek elmondja a receptet, aki megkóstolja. menjünk a konyhába?
Hozzávalók:
- 1 doboz konzerv szardínia olajban;
- 200 gramm kemény sajt;
- 2 db sárgarépa;
- 3-4 darab burgonya;
- 1 hagyma;
- 4 csirke tojás;
- majonéz.
A legfinomabb Mimosa saláta. Lépésről lépésre recept
- A halkonzervet villával pépesítjük. Távolítson el minden csontot és meglévő uszonyt. Ne engedje le róla az olajat: akkor a saláta szaftos lesz. Ha valaki szereti a salátaszárítót, az olajat lecsepegtetheti.
- Tanács. A Mimosa salátához mindenképpen vegyél egy doboz olajos szardíniát. Az olaj hozzáadásával készült konzerv is megfelelő, de az előbbitől eltérően sokkal szárazabb lesz. És még valami: ügyeljen arra, hogy melyik városban készült a konzerv. Az üzemet a tenger közelében kell elhelyezni. Akkor biztosan tudni fogja, hogy a halat frissen és nem fagyasztva tartósították.
- Tehát: a saláta első rétege a hal.
- Finom konzervsalátánkhoz a burgonyát előre megfőzzük. A legjobb ezt egyenruhában csinálni: akkor nem lesz vizes. A hideg burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
- A burgonyát pedig főzés közben mindenképpen sózzuk meg: finomabb lesz, és főzés közben sem fog átforrni.
- Fedjük le az első halréteget burgonyával. A salátát bőségesen kenjük be majonézzel a tetejére.
- A hagymát vékony csíkokra vágjuk. Majonézre tesszük. Azok számára, akik nem igazán szeretik a csípős, keserű hagymát, egyszerűen azt javaslom, hogy öntsék fel forrásban lévő vízzel. Egy kis időbe telik, és a hagyma íze nem lesz olyan keserű.
- A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, miután felforraltuk a salátához. Főzhetjük burgonyával együtt, vagy külön is. Ha kész, töltsük fel hideg vízzel és hagyjuk kihűlni. A reszelt sárgarépát egyenletesen elosztjuk a hagyma felületén. Öntsön majonézt a tetejére, ne felejtse el bevonni a saláta oldalát.
- A sajt az ötödik rétegünk a salátában. A többi zöldséghez hasonlóan durva reszelőn lereszeljük. És a tetején - majonéz. Minden oldalát bevonjuk, hogy a „Mimosa” lédús és ízletes legyen.
- A tojásokat megfőzzük, fel kell tölteni hideg vízzel, hogy könnyen le tudjuk választani a héjától. Megtisztítjuk, félbevágjuk és a fehérjét a sárgájától elválasztjuk. A fehérjéket azonnal lereszelték. És ne feledje, hogy ehhez a salátához az összes terméket kizárólag durva reszelőn reszeljük le.
- Egy kis tipp: Mimosa salátához a legjobb házi tojást használni - nagyon szép élénksárga sárgája van.
- A salátánk készen van, már csak morzsolt vagy finomra reszelt sárgáját szórunk a tetejére.
- A salátát célszerű több órán át ázni: akkor még finomabb lesz. Ehhez csak tegye be a hűtőszekrénybe.
Ez a sajtos és konzerv saláta recept mindenképpen megtalálható a malacperselyedben: egyszerű és ízletes, nagyon szépen mutat az asztalon - és könnyen elkészíthető. A benne lévő összetevők pedig annyira kielégítőek, hogy a saláta helyettesítheti a teljes vacsorát. Jó étvágyat kíván az „Imádok főzni” weboldal csapata!