Koliko kg rajčica stane u 3. Kako ukiseliti rajčice za zimu

Jako volim konzerviranje, kuham puno pripravaka i to u velikim porcijama.
Podijelit ću s vama provjereni recept za konzervirane rajčice u staklenkama od tri litre, rajčice po ovom receptu su nježne, pomalo pikantnog okusa.

Sastojci za 10 staklenki od tri litre pripremljenih rajčica:

Rajčice (cijele) – 20 kg (2 kg po tegli)
Ljuta paprika (svježa) - 2-3 kom. (ovisi koliko je gorko)
slatka paprika - 10 kom. (jedan po staklenci)
Češnjak – 20 češnja (2 češnja po tegli)
Ocat - 30 žlica. žlice (3 žlice po staklenci)
Šećer - 30 žlica. žlice (3 žlice po staklenci)
Sol - 20 žlica. žlice (2 žlice po staklenci)
Piment - 40 kom. (4 graška po staklenci)
Osušeni klinčići - 20 kom. (2 komada po staklenci)
lovorov list (srednji) - 10 kom. (1 komad po staklenci)
Zelje, listovi hrena, listovi celera (po želji)
Staklenke od tri litre - 10 komada
Poklopci – 10 komada

Kako kuhati rajčice u staklenkama od tri litre za zimu

Prvo pripremamo sve komponente tako da su u blizini. Rajčice, ostalo povrće i začinsko bilje operite hladnom vodom. Ogulite papriku i češnjak.

Staklenke morate unaprijed sterilizirati u pećnici ili na pari.
Kada je sve spremno, počinjemo slagati tegle na ovaj način: na dno tegle poslažemo zelje i listove hrena.

Zatim prostor ispunite rajčicama, u sredinu stavite ljutu i slatku papriku i opet do vrha naslažite rajčicama. Pokušajte ne pritiskati prejako da ih ne zgnječite.

Kad su staklenke napunjene, prelijte ih kipućom vodom i poklopite plastičnim poklopcima. Ostavite da odstoji 10-12 minuta.

Sada pažljivo ocijedite kipuću vodu i u svaku staklenku stavite sljedeće sastojke za marinadu: ocat, šećer, sol, alevu papriku, sušeni klinčić i lovorov list. U svaku staklenku sitno nasjeckajte češnjak.

Sljedeći korak je napuniti staklenke kipućom vodom i zatvoriti ih posebnim poklopcima za čuvanje. Nakon toga staklenke treba okrenuti tako da poklopac bude na dnu.
Tako ih stavimo pod toplu deku dok se ne ohlade. Nakon 30-ak dana gotove rajčice možete probati.

Bok svima! Nastavljamo temu očuvanja. Htjela bih spremiti još dobrote za zimnicu, da poslije oko uživa u punoj smočnici. A danas je popularna tema ukiseljena rajčica. Zatvoreni su gotovo jednako često kao i oni o kojima sam ranije pisao. I to ne čudi, jer slatko-kiseli, ponekad ljuti okus rajčice ne može se svidjeti. Nudim 12 recepata za pripremu ovog pripravka odjednom!

I još par riječi o bitnom. Za konzerviranje trebate koristiti samo grubu kamenu sol. Nikada nemojte koristiti jodiranu ili dodatnu sol.

Banke se prvo moraju sterilizirati na bilo koji prikladan način. Ovo se odnosi na apsolutno sve recepte koji se danas razmatraju. Najprije operite čašu sodom, a zatim je držite nad parom dok ne bude prozirna (kapi vode će teći). Ako imate električnu pećnicu, možete je sterilizirati u njoj. Staklenke stavite u hladnu pećnicu, upalite na 150 stupnjeva. Nakon zagrijavanja posudu držite u pećnici 15-20 minuta. Onda ih nemojte odmah vaditi, već ih pustite da se postupno ohlade.

Ovaj pripravak se svojim izgledom odmah razlikuje od svih ostalih recepata. Čini se da je pao snijeg i prekrio rajčice. Rezultat su rajčice "u snijegu". Lijepo je, ali i jako ukusno. Osim toga, ne morate koristiti cijelu hrpu različitih začina i bilja, češnjak igra glavnu ulogu. Pokušajte na ovaj način sačuvati svoje crveno povrće i iznenaditi svoje najdraže (iznenađenje će biti ugodno!).

rajčice - 2 kg
voda - 1,5 l
ribani češnjak - 1 žlica. s toboganom
sol - 1 žlica.
šećer - 100 gr.
ocat 9% - 2 žlice.

Kako kuhati:

1. Rajčice operite i osušite. Bolje je izabrati manje velike plodove kako bi ih više stalo u staklenku. Stavite rajčice u pripremljene sterilizirane posude. Nemojte previše pritiskati, povrće će ostati netaknuto i neispucano.

Možete koristiti staklenke bilo koje veličine. Na primjer, za jednu litru trebat će vam 0,5 litara vode, 1/3 žlice. soli, 33 gr. šećera, 2/3 žlice. octa, 1/3 žlice češnjaka. A ako koristite tri posude po 1 litru, tada uzmite normu kao na popisu sastojaka. Ili se ista količina može uzeti za dvije limenke od jedne i pol.

2. Rajčice prelijte kipućom vodom da se ugriju. Pokrijte poklopcem i ostavite stajati 15 minuta.

3. Češnjak ogulite i naribajte na sitno ribež. Alternativno, provucite ga kroz prešu. Kako biste brzo ogulili glavicu češnjaka, odrežite korijen, zgnječite ga nožem, stavite u zdjelu i poklopite poklopcem. Snažno protresite zdjelu i njezin sadržaj (možete i zaplesati). Otvorite poklopac i češnjak je oguljen. Ovako možete na zabavan i brz način proći kroz rutinski posao.

4.U međuvremenu pripremite salamuru. Ulijte vodu u lonac i zakuhajte. Dodajte sol i šećer, otopite sve kristale. Marinadu kuhajte par minuta. Ugasite vatru i dodajte ocat.

5. Vruću vodu kojom su prelivene rajčice ocijediti. Pazite da se ne opečete. Na vrh stavite naribani češnjak i do vrha napunite pripremljenom salamurom. Možete pustiti da se marinada malo razlije iz staklenke.

6. Smotajte obradke s poklopcima koji su prethodno bili u kipućoj vodi. Gotovu roladu malo uvrnuti da češnjak popusti. U tom slučaju slana otopina može postati malo mutna. Ne brinite, to je normalno, oslobađa se ulje češnjaka.

7. Dobivenu slasticu okrenite naopako, zamotajte u dekicu da se polako hladi i sterilizacija se nastavlja. Ostavite konzerviranu hranu jedan dan, a zatim je stavite na tamno mjesto gdje sunčeve zrake ne prodiru.

8. Već na Novu godinu možete otvoriti staklenku i probati što se dogodilo. Obećavam da će biti ukusno!

Ukiseljene cherry rajčice su za umrijeti

Želite li pripremiti ukusne slatkise kako biste ih mogli staviti na blagdanski stol i poslužiti za večeru? Ovaj recept je upravo ono što vam treba. Male rajčice su vrlo zgodne za jelo, slatkog su okusa, a određeni začini će ih učiniti malo hrskavijima, gušćima.

Sastojci (za teglu od pola litre):

Cherry rajčice
korijen hrena - mali komad
crni papar u zrnu - 3 kom.
češnjak - 1 češanj
lovorov list - 0,5 kom.
kišobran kopra - 1 kom. mali (možete uzeti sjemenke kopra)
estragon - 0,5 grančica

Za marinadu:

voda - 1 l
sol - 1 žlica.
šećer - 2 žlice.
ocat 9% - 2 žlice.

Način kuhanja:

1. Cherry rajčice operite i čačkalicom napravite 4 uboda oko peteljke. To je potrebno kako bi zrak mogao lako izaći iz rajčica i jednako lako ući salamura. U tom slučaju koža neće pucati.

Za takve pripravke možete uzeti male staklenke, pola litre ili litre. Rajčice su male i dobro će pristajati.

2. Na dno svake staklenke stavite sve pripremljene aromatične začine: kopar, estragon, lovorov list, češnjak, papar u zrnu, korijen hrena. Količina začina može se uzeti prema ukusu i dostupnosti; nema potrebnih omjera. Ako želite pikantnije, dodajte više hrena i češnjaka, ako želite aromatičnije, stavite naglasak na začinsko bilje.

3.Rajčice slagati u staklenke ne pritiskajući ih rukama.

4. Napravite salamuru. Ulijte vodu u lonac, dodajte sol i šećer. Stavite na vatru i prokuhajte. Kuhajte dvije minute pa dodajte ocat. Ocat nije potrebno kuhati da ne ispari.

5.Pripremljenim salamurom prelijte rajčice i poklopite sterilnim poklopcima.

Kako staklenka ne bi pukla od kipuće vode, ispod nje stavite vrh tankog noža ili je stavite na metalni stalak.

6. Ostalo je samo sterilizirati konzerviranu hranu. Uzmite veliku i široku tepsiju. Obavezno pokrijte dno pamučnom tkaninom. Stavite staklenke (pazite, vruće su!) na tu krpu. U posudu ulijte vruću vodu čija razina treba dosezati vješalice staklenki. Voda se izlijeva vrućom jer su rajčice već napunjene vrućom salamurom. Ako ulijete hladnu vodu, staklo će puknuti zbog promjena temperature.

7. Nakon što voda zavrije, litrene staklenke sterilizirajte 10 minuta, a trolitrene 15 minuta uz lagano kuhanje. Dezinficirane konzerve izvadite iz kipuće vode i zarolajte. Prikladno je ukloniti staklo posebnim pincetama, manje je šanse da se opečete.

8. Stavite komade na poklopce i ostavite da se potpuno ohlade. Pazite da su staklenke dobro zatvorene i da salamura ne curi. To je sve. Lako je pripremiti ukusne ukiseljene cherry rajčice za zimu.

Crvene rajčice marinirane senfom za zimu

Sjemenke gorušice čest su gost u konzerviranju. Možete koristiti njih, a možete koristiti i rajčice. Vaše pripreme za ovaj recept ispasti će vrlo mirisne, jer će im se također dodati. Također, okus ukiseljenog voća bit će blago sladak.

Sastojci (za staklenku od 2 litre):

rajčice
bosiljak - 3 grančice s lišćem
sjemenke gorušice - 1 žlica.
češnjak - 2-3 režnja
šećer - 6 žlica za desert
sol - 1,5 desertne žlice
octena kiselina 70% - 1 des.l.

priprema:

1. Kao što vidite, sastojci su dati za staklenku od dvije litre. Ako marinirate u posudi od tri litre, tada uzmite 6 žlica šećera i 1,5 žlice soli. Octena esencija će trebati 1 žlica. Unaprijed sterilizirajte posudu i na dno stavite grančice bosiljka (bolje ih prethodno popariti kipućom vodom), sjemenke gorušice, nasjeckani češnjak i papar u zrnu.

2. Oprane rajčice čvrsto složite u staklenku, ali ih nemojte previše zbijati kako bi plodovi ostali netaknuti.

3. Rajčice prelijte kipućom vodom, puneći cijelu posudu do ruba. Pokrijte sterilnim poklopcem i ostavite dok se ne ohladi (teglica treba biti dovoljno topla da se može rukovati golim rukama).

4. Ulijte toplu vodu u lonac, dodajte sol i šećer, kuhajte jednu ili dvije minute. Ulijte octenu kiselinu izravno u samu staklenku.

5.Pripremljenim salamurom preliti rajčice i zarolati. Okrenite ga, zamotajte u bundu i ostavite da se ohladi jedan dan. Proces sterilizacije nastavit će se pod pokrivačem. Ostaje samo staviti pripravke u skladište i čekati ukusnu zimu.

Slatke rajčice s octom bez sterilizacije u staklenkama od 1 litre

Ovo je recept za slatke rajčice, minimalan set začina, svježe začinsko bilje nije potrebno. Takvi se pripravci dobro čuvaju, a zimi oduševljavaju svojim okusom. Ako volite kisele ukiseljene rajčice, možda vam se neće svidjeti slatka verzija, upozoravam vas odmah. Ali svi oni željni slatkog moći će zadovoljiti svoju dušu u ovom receptu.

Sastojci za staklenke od 3 litre:

rajčice - 1,6-1,8 kg
voda - 1,5 l
sol - 1 žlica. s toboganom
šećer - 200 gr.
lovorov list - 3 kom.
crni papar u zrnu - 5 kom.
piment u grašku - 5 kom.
klinčići - 5 pupova
sjemenke kopra - 1/2 žličice.
ocat 9% - 100 ml

priprema:

1. Staklenke operite sodom i sterilizirajte. Poklopce prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta. Operite i osušite rajčice tako da na njima nema sirove vode.

2. Rajčice stavite u pripremljene staklenke. Ali kako biste spriječili njihovo pucanje zbog toplinske obrade, napravite rupe u blizini stabljike. Svaku voćku možete dva puta poprečno probosti vilicom ili napraviti 4 uboda čačkalicom.

3. Rajčice do vrha prelijte kipućom vodom. Kako biste izbjegli pucanje stakla, ne punite odmah do ruba, već u dijelovima kako bi se staklenke imale vremena zagrijati.

4.Komade pokrijte poklopcima (vadite ih vilicom ili pincetom iz kipuće vode) i ostavite 15 minuta.

5.Pomoću posebnog najlonskog poklopca s rupama iscijediti vodu iz staklenki i ponovno ih poklopiti metalnim poklopcima. Izmjerite količinu vode, trebala bi biti 1,5 litara. Ako ispadne manje dodajte još. U vodu uspite sol i šećer te sve suhe začine - crni i piment, lovorov list, klinčiće i sjemenke kopra. Nakon vrenja kuhajte dvije minute.

Sjemenke kopra mogu se kupiti u svakoj ljekarni i koristiti u konzerviranju.

6.Kada se šećer i sol otope, ugasite vatru i ulijte ocat, promiješajte.

7. Kipuću marinadu odmah prelijte preko rajčica tako da se malo prelije preko ruba staklenke. I čvrsto zavrnite poklopce. Okrenite konzerviranu hranu naopako i zamotajte je. Ostavite dok se potpuno ne ohladi. Nakon samo mjesec i pol možete otvoriti prazninu i isprobati što se dogodilo.

Konzervirane rajčice s krastavcima - sortirane u staklenke od 3 litre

Rajčice možete kombinirati s krastavcima i dobit ćete ukusan asortiman povrća. Prema ovom receptu, krastavci će biti hrskavi, sve povrće će biti umjereno slatko i kiselo. Ovdje se ne koristi ocat, već limunska kiselina. Konzerviranu hranu nije potrebno sterilizirati, to se radi dva puta prelijevanjem kipućom vodom.

Sastojci za staklenku od 3 litre:

krastavci
rajčice
češnjak - 2 velika režnja
kišobrani kopra - 3 kom.
lišće trešnje - 4 kom.
lišće ribiza - 2-3 kom.
piment u grašku - 4-5 kom.
crni papar u zrnu - 6 kom.
sol - 2 žlice. bez slajda
šećer - 5 žlica.

Kako pripremiti razna jela:

1.Ako ste već kuhali, znate da ovo povrće prije mariniranja treba posebno pripremiti. Prvo ih operite, odrežite krajeve i potopite u hladnu vodu 2-4 sata. Tako ćete postići dobro krckanje.

2.Rajčice i začinsko bilje potrebno je jako dobro oprati, kao staklenke. Na dno svake posude od tri litre stavite zelje (lišće ribiza i trešnje, kišobrane kopra), papar u zrnu i nasjeckani češnjak.

3. Na začine poslagati krastavce i rajčice. Za povrće nema strogih omjera. Možete uzeti 50/50, možete više krastavaca ili obrnuto, kako želite.

Najčešće se na dno stavljaju krastavci, a na vrh rajčice. Ali možete ga položiti u slojeve, tako da kasnije bude zgodno dobiti povrće koje želite.

4. Dobiveni asortiman prelijte kipućom vodom, pokrijte staklenke poklopcima (poklopce prethodno uronite u kipuću vodu) i ostavite da se povrće zagrije 15 minuta. U međuvremenu stavite još jedan dio vode da prokuha.

5. Malo ohlađenu vodu iz staklenki ocijediti i pripravke drugi put preliti kipućom vodom (svježom) i ostaviti 10-15 minuta. U međuvremenu ponovno prokuhajte novu porciju vode. Nakon predviđenog vremena ocijedite tekućinu iz staklenki.

6. U svaku posudu sipajte sol, šećer i limunsku kiselinu. Napunite kipućom vodom do ruba i čvrsto zatvorite poklopcima. Svaku staklenku malo protresite da se sol i šećer otope. Nakon toga konzervu okrenite naopako i ostavite dok se ne ohladi. Nema potrebe da ga zamotate.

Kiseljenje rajčice s lukom - vrlo ukusan recept

Mislim da radite salatu od svježih rajčica i luka. Ovo je klasična kombinacija; paradajz voli luk. A možete ih i marinirati s ovim povrćem. Ispada ukusno, ako dopustite gostima da ga probaju, sigurno će tražiti recept za svoju kasicu.

Sastojci:

rajčice
luk
zrna crnog papra
piment u grašku

Za marinadu na 1 litru vode:

sol - 1 žlica.
šećer - 4 žlice.

Octena kiselina 70%:

za staklenku od 1 litre - 1 žličica.
za staklenku od 2 litre - 1 des.l.
za staklenku od 3 litre - 1 žlica.

priprema:

1. Rajčice operite i osušite. Čačkalicom napravite duboki ubod na mjestu gdje je stabljika pričvršćena. Možete ga probosti i malim nožićem. Probijanje se radi da se rajčica bolje posoli i da kožica previše ne pukne.

2. Luk ogulite i narežite na kolutove debljine oko 5 mm.

3. Staklenke operite i sterilizirajte na prikladan način. Na dno svake posude stavite plošku luka i posudu do pola napunite rajčicama. Zatim dodajte još 3-4 šnite luka i prstohvat crnog papra u zrnu i par zrna pimenta. Praznine nastavite popunjavati rajčicama. Na vrh stavite još par kriški luka i još jedan prstohvat papra.

Nema potrebe dodavati kopar, hren, češnjak. Ovi dodaci nisu prikladni u ovom receptu.

4. Izradke prelijte kipućom vodom i zatvorite steriliziranim poklopcima, koji se moraju unaprijed prokuhati i držati u kipućoj vodi do ovog trenutka.

5. Ostavite rajčice dok se ne ohlade, oko 30 minuta da vam ne opeče ruke. Ispustite vodu u tavu radi praktičnosti, koristite poklopac s rupama.

6. Izmjerite količinu vode kako biste znali koliko će vam šećera i soli trebati. Obračun je dan za 1 litru. Za staklenku od dvije litre potrebna je otprilike 1 litra vode. U vodu uspite potrebnu količinu šećera i soli i stavite marinadu na štednjak. Pustite da prokuha, miješajući dok se sve dobro ne otopi. Prokuhajte par minuta i kipućom salamurom možete preliti rajčice.

7.Ulijte ocat na vrh svake staklenke. Ako ga radite u posudama od dvije litre, tada trebate uzeti 1 žlicu za desert octene kiseline, 1 žličicu za posudu od litre, 1 žlicu za posudu od 3 litre. Pokrijte poklopcima i zarolajte.

8. Preokrenuti vijuge i pokriti ih nečim toplim na jedan dan. Ovo očuvanje može se čuvati na sobnoj temperaturi, što je najvažnije na tamnom mjestu.

Hrskave zelene rajčice s češnjakom i mrkvom

Zelene rajčice su čvršće od zrelih. To znači da se prilikom zatvaranja za zimnicu neće raširiti od kipuće vode, već će biti hrskavi. Osim toga, predlažem ih ne samo marinirati, već ih puniti mrkvom i češnjakom. Rezultat će biti izvrstan zalogaj, više muževni, pikantniji jer sadrži i ljutu papričicu.

Sastojci za staklenku od 1,5 litara:

zelene rajčice - koliko ide u teglu?
mrkva
češnjak
čili paprika - 0,5 kom. (ukus)
svježi peršin - 3 grančice
lovorov list - 1 kom.
crni papar u zrnu - 4 kom.
klinčići - 3 pupoljka

Za 6 litara marinade:

voda - 2,5 l
šećer - 1 žlica.
ocat 9% - 350 ml
sol - 2 žlice.

Kako kuhati:

1. Započnite s pranjem staklenki i sterilizacijom. Zeleno povrće također je potrebno oprati i osušiti. Kao nadjev za rajčice poslužit će mrkva i češnjak. Ovo povrće treba izrezati na prilično tanke ploške. Za jednu rajčicu trebat će vam oko 0,5 češnja češnjaka.

2. Na zelenim plodovima napraviti zareze u koje će se stavljati nadjev. Velike plodove zarežite poprečno, ali ne do kraja; za male plodove možete napraviti jedan rez. U ove rupe stavite komadiće mrkve i češnjaka. Ne treba ga nanositi puno da se rajčica ne bi raspala i zadržala oblik.

3. Na dno svake staklenke stavite začine - peršin, lovorov list, crni papar, klinčiće i ljutu papričicu (narežite je na kolutiće). Punjene rajčice slagati prilično zbijeno.

U jednu teglu stavite rajčice približno iste veličine - velike u jednu posudu, male u drugu.

4.Uzmite široki lonac u kojem ćete sterilizirati konzerviranu hranu. Na dno stavite krpu kako staklenke ne bi pukle tijekom procesa. Napunjene posude stavite u ovaj pleh, poklopite ih poparenim poklopcima i zalijte toplom vodom do visilica.

5. Skuhajte marinadu. U odgovarajuću posudu preliti 2,5 l vode i prokuhati. Dodati sol i šećer, otopiti i kuhati minutu. Ulijte ocat i prokuhajte. Sada morate uliti marinadu u staklenke s rajčicama. Popis sastojaka označava količinu marinade za 6 litara pripravaka. To može biti 6 litara, 4 - limenke od jedne i pol litre ili 2 limenke od tri litre.

6. Ulijte marinadu do samog vrha, ako se malo razlije, u redu je. Pune staklenke poklopiti poklopcima. Najprije pričekajte da voda zakipi u posudi u kojoj se nalaze konzerve. Zatim smanjite vatru i sterilizirajte staklenke od 1,5 litre 20 minuta, staklenke od 1 litre 15 minuta i staklenke od 3 litre 30 minuta.

7. Izvadite konzerviranu hranu iz posude i zatvorite je za zimu. Staklenke preokrenite, zamotajte i ostavite jedan dan. Takve neobične rajčice možete probati za otprilike dva mjeseca, kada su dovoljno marinirane i dobiju ljutinu, kiselost i slatkoću.

Kako ukiseliti rajčice s aspirinom i octom - jednostavan recept

Ovo je najbrži recept. Konzerviranu hranu nije potrebno sterilizirati i zagrijavati. Rajčice se preliju kipućom vodom i odmah se uvijaju. Aspirin povećava kiselost, pa se proizvodi s njim dobro čuvaju. Ako ste u nedoumici, možete pokušati smotati jednu teglu prema ovom receptu. I ako sve bude glatko, onda se sljedeće godine sve može raditi u puno većim količinama. Samo ne zaboravite označiti ovu stranicu kako ne biste izgubili recept.

Sastojci za staklenku od 3 litre:

rajčice
češnjak - 2 režnja
crni papar (možete koristiti mješavinu paprika) - 10-12 kom.
list hrena - 1 kom.
sol - 1 žlica.
šećer - 2 žlice.
ocat 9% - 50 ml
aspirin (acetilsalicilna kiselina) - 3 tablete

Način kuhanja:

1. List hrena operite i poparite kipućom vodom. Stavite ga na dno sterilizirane staklenke od tri litre. Rajčice moraju biti oprane i osušene. Napravite rupu u svakoj rajčici čačkalicom na području peteljke, tako će salamura lakše ući unutra. Zrele plodove preklopite do pola u staklenu posudu.

2. Dodati češnjak (može cijeli, može narezan) i biber u zrnu i nastaviti puniti teglu.

3. Na povrće stavite tablete aspirina, sol, šećer i ocat. Ulijte kipuću vodu do vrha i odmah zarolajte. Malo protresite staklenku da se svi rastresiti sastojci otope. Stavite praznine na poklopce i provjerite kvalitetu uvijanja. Konzervu jako dobro zamotajte sa svih strana u nekoliko slojeva (ručnik, deka, deka, stara bunda - po vašem izboru).

4.Ostavite da se rajčice potpuno ohlade. Po ovom receptu kisele rajčice imaju okus po bačvama. Probajte, vrlo je jednostavno.

Rajčice s limunskom kiselinom (bez octa) s češnjakom unutra

Kada ovu rajčicu izvadite iz staklenke čeka vas nadjev iznenađenja u obliku češnjaka. A svi znamo koliko je kiseli češnjak ukusan. U ovom receptu nema octa, umjesto njega ćemo staviti limun.

rajčice
češnjak
piment grašak - 2 kom.
crni papar u zrnu - 5-6 kom.
klinčići - 2 kom.
lovorov list - 1 kom.

Za marinadu na 1 litru vode:

šećer - 150 gr. (6 žlica)
sol - 35 gr. (1,5 žlica)
limunska kiselina - 1 žličica. s toboganom

priprema:

1. Rajčice operite i obrišite salvetom. Češnjak ogulite i narežite po dužini na dugačke trakice. Na peteljci svake rajčice nožem napravite dva reza poprečno. U dobivenu rupu umetnite komad češnjaka, gurajući ga unutar ploda.

2. Uzmite čiste sterilizirane staklenke od 2 litre (možete i druge, samo proporcionalno povećajte ili smanjite količinu začina). Na dno svake posude stavite jedan lovorov list, par zrna pimenta, 5-6 kom. crni papar, dva pupoljka klinčića. Zatim napunite staklenu posudu rajčicama.

3. Staklenke polako prelijevati kipućom vodom do vrha. Pokrijte poklopcima koje je potrebno unaprijed opariti. Ostavite rajčice da se zagriju 10 minuta.

Kako staklenke ne bi pukle, ispod njih možete staviti metalni nož ili na žlicu uliti kipuću vodu.

4.Ocijedite vodu iz staklenki u lonac. Radi praktičnosti kupite poseban poklopac s rupama. Na temelju ocijeđene tekućine morat ćete skuhati marinadu. A to je lako učiniti: u vodu dodajte šećer, sol i limunsku kiselinu. Ali prvo izmjerite koliko je vlage iscurilo. U posudi od dvije litre prosječno stane 1 litra vode.

5. Zakuhajte rasol i kuhajući ga ulijte u rajčice. Zarolajte poklopce, provjerite ima li curenja (pokušajte vidjeti okreće li se poklopac). Preokrenite konzervu, prekrijte ručnikom i ostavite da se ohladi. A zimi ćete otvoriti takav pripravak i nećete primijetiti kako se staklenka brzo isprazni, jer ispada vrlo ukusno.

Recept za ukiseljene rajčice s vrhovima mrkve

Odmah ću reći da je ovaj recept testiran godinama, a rajčice ispadaju ukusne i slatke. U ovom slučaju ne morate koristiti nikakve začine ili bilje, osim vrhova mrkve. Poseban okus rajčicama daju upravo listovi mrkve. Vrlo je jednostavno pripremiti takvo konzerviranje, skup sastojaka je minimalan, a rezultat je prekrasan.

Sastojci za staklenku od 2 litre:

rajčice
vrhovi mrkve - 2 grančice
sol - 40 gr. (1 puna supena kašika)
šećer - 100 gr. (4 pune žlice)
ocat 9% - 70 ml

Kako kuhati:

1. Rajčice operite i čvrsto složite u sterilizirane staklenke. Kad dođete do sredine dodajte dvije grančice vršaka mrkve. U isto vrijeme, trebali biste imati vodu za izlijevanje kipuće na štednjaku i kuhanje poklopaca 3-5 minuta.

2.Kada su rajčice položene, potrebno ih je napuniti kipućom vodom do vrha i pokriti kuhanim poklopcima. Ostavite obradak u ovom obliku 20 minuta.

3. Sada ispustite vodu iz limenki u lonac, dodajte sol, šećer i ocat. Miješajući, marinadu prokuhajte. Kipućom salamurom prelijte rajčice i zarolajte. Okrenite ga i provjerite cure li poklopci. Pokrijte dekom i ostavite da se ohladi.

4. To je to, brzo i jednostavno, zarolali ste ovo ukusno i svijetlo povrće. Jedno punjenje je dovoljno da se konzervirana hrana dobro čuva na hladnom i tamnom mjestu.

Smeđe rajčice za zimu s cimetom i klinčićima - video recept

Rajčice i cimet su odlična kombinacija. Zadnji put sam napisala recept za kuhanje, svakako pogledajte recept na linku. Ovaj put rajčice su marinirane s cimetom. U ovom slučaju koriste se drugi ljuti začini koji daju čarobnu aromu. Sa sigurnošću mogu reći da niti jedan gost neće odbiti takvu poslasticu. Pogledajte video i ponovite!

Sastojci za staklenku od 1,5 litara:

lovorov list - 2 kom.
luk - 2-3 prstena
klinčići - 4 pupoljka
piment u grašku - 6-8 kom.
paprika - 5-6 kolutića
rafinirano biljno ulje - 2 žlice.

za marinadu:

voda - 1 l
sol - 2 žlice. bez slajda
šećer - 6 žlica.
ocat 9% - 75 ml
mljeveni cimet - 1 žličica.

Rajčice s jabukama i jabučnim octom - vrlo ukusan recept

Za kraj sam ostavila originalni recept za pripremu rajčica i jabuka. Raznolikost jabuka koje možete uzeti je bijelo punjenje, Antonovka - kiselo ili slatko i kiselo. Zahvaljujući posebnoj aromi ovih plodova, rajčice su neobične. Osim jabuka trebat će vam dosta češnjaka, kao i jabučnog octa koji će povrće učiniti gušćim.

Sastojci za staklenku od 3 litre:

rajčice
jabuke - 3 kom.
češnjak - 9 češnja
crni papar u zrnu - 10 kom.
piment u grašku - 3 kom.
sol - 1 žlica. s toboganom
šećer - 4 žlice.
jabučni ocat 6% – 50 ml

priprema:

1. Jabuke prerezati na 4 dijela, odstraniti sjemenke i rep. Češnjak ogulite, a rajčice operite. U sterilnu staklenku naizmjenično stavljajte rajčice, jabuke i češnjak. Sve to bogatstvo prelijte kipućom vodom i poklopite poklopcem (prvo sterilizirajte). Neka obradak odstoji 20 minuta da se zagrije i sterilizira.

2. Ulijte vodu iz staklenke u posudu. U to uspite sol, šećer, papar u zrnu i prokuhajte. Dobro promiješajte da se svi kristali otope.

3.Rajčice prelijte jabučnim octom. Kada salamura prokuha, zalijte je do samog ruba tegle i zarolajte.

Ako pročitate do kraja, znači da ste postali bogatiji za 12 recepata. I to nisu samo recepti, već oni najbolji i najukusniji. Svaki od njih ima svoju draž, koja će pripremu zimnice učiniti umjetničkim djelom. Pripremite ukiseljene rajčice, zimi ih pojedite na oba obraza, a onda dođite na moj blog po novu porciju dobrote. Vidimo se u sljedećem članku!

Kisele rajčice najomiljenije su i najomiljenije jelo na svakom blagdanskom stolu. No, ne samo tijekom blagdana. Zimi nema ništa ugodnije nego uzeti staklenku rajčice i s guštom je pojesti.

Ali prije nego počnete jelo, potrebno je pripremiti ukiseljene rajčice.

U ovom ćemo članku pogledati nekoliko izvrsnih recepata koji će vam pomoći u pripremi ukusnih ukiseljenih rajčica.

Štoviše, posebnost ovih recepata je da ćemo rajčice u staklenku staviti ne cijele, već na kriške.

Za staklenku od litre trebat će nam:

slatka paprika - 1 kom.
luk - 1 kom.
češnjak - 3 režnja
biljno ulje - 2 žlice. l.
zelenilo

Na dno staklenke stavite začinsko bilje: kopar, peršin i češnjak. Rajčice operite i prerežite na pola. Stavite u staklenku na zelje zajedno s kolutovima luka. Papriku narežite na ploške i stavite na stranice staklenke. Papriku možete narezati na kolutiće.

Sada pripremimo marinadu. U tu svrhu u 1,5 l vode dodajte 2 žlice soli, 4 žlice šećera, ljuti papar u zrnu, alevu papriku i lovorov list. Čim marinada zakipi dodajte pola čaše octa. Nakon toga ulijte marinadu u staklenke i zarolajte ih poklopcima. Nakon što se staklenke ohlade, možete ih spremiti za pohranu.

Marinirane rajčice s češnjakom. Za 1 i 3 litre u limenkama

Za kiseljenje rajčica prema ovom receptu uzmite sljedeće sastojke:

Rajčice (koliko stane u teglu)
Češnjak - 3 češnja za teglu od 1 litre, 5-6 češnja za teglu od 3 litre
Šećer - 100 g
Sol - 1 žlica. l.
Ocat - 1 žlica. l. (esencija)

Rajčice operite i stavite u prethodno sterilizirane staklenke. Ulijte kipuću vodu, pokrijte poklopcima i ostavite 10 minuta.

Za to vrijeme ogulite češnjak. Može se stavljati s cijelim češnjem ili zgnječiti kroz češnjak ili naribati.

Vodu iz limenki ulijemo u lonac i u njoj pripremimo marinadu. Nakon što marinada zavrije, ne zaboravite dodati ocat.

Dodajte češnjak u staklenke i napunite vrućom marinadom. Nakon toga zarolajte poklopce, ohladite i spremite.

Hladno slane rajčice u staklenkama za zimu

U ovom receptu rajčice ćemo soliti tzv. hladnom metodom. Koja je njegova prednost? Rajčice konzervirane na ovaj način zadržavaju više vitamina nego kada su tople.

Poželjno je soliti rajčice ovom metodom u drvenim bačvama. Ali ako nisu dostupni, dobro će poslužiti staklenke i emajlirano posuđe.

Što nam je potrebno za ovo?

Rajčice, najbolje čvrste i zrele;
Octena kiselina 70% - 1 žlica. l.
Šećer - 1 žlica. l.
Češnjak - 1 glava
Kopar i listovi hrena i ribiza;

Pripremimo staklenke - operemo ih sodom i osušimo. Na dno stavite listove hrena i kopar. Sada dodajte rajčice, redajući ih češnjakom i listovima ribiza.

Sada dodajte šećer, sol i ulijte hladnu, staloženu vodu. Dodajte ocat i pokrijte plastičnim poklopcem.

Spreman! Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno. Staklenke smo odložili na čuvanje, najbolje na hladno mjesto.

Slatke rajčice za zimu. Recept za staklenke od 1 i 3 litre

Ako ne volite preslane rajčice, onda je ovaj recept za vas.

Za pripremu ovih rajčica uzmite:

Rajčice - po mogućnosti srednje veličine i prilično guste
Zeleni - bilo koji
Sol - 1 žlica.
Šećer - 200 g
Octena kiselina - 1 žlica.
Papar u zrnu
Češnjak – 3-4 češnja

Staklenke dobro operite; možete ih držati na pari. Rajčice operite i izbodite vilicom na peteljci. U staklenke stavite kopar i nekoliko režnjeva češnjaka. Na njih su rajčice. Prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta.

Nakon toga ocijedite vodu, ponovno prokuhajte i ulijte 15 minuta. Ponovno ocijedite i u tu vodu dodajte sol, šećer i začine. Zakuhajte rasol i dodajte octenu kiselinu.

Staklenke napunite vrućom marinadom i zavrnite poklopce. Staklenke stavite pod ubrus dok se ne ohlade, a zatim ih stavite na pohranu.

Vruća sezona se nastavlja, a povrća u vrtu ima sve više. Kako naš trud ne bi otišao uzaludno, mi ih čuvamo. Uostalom, nije realno jesti sve što raste kod nas. Rajčice su već zrele. I s njima možete kuhati toliko ukusnih jela! Ali danas ćemo pogledati recepte za kiseljenje ukusnih i brzih rajčica za zimu.

Nedavno sam vam rekao kako ih napraviti u, ili. Ali ovo je sve drugačije od onoga što ćemo danas gledati. Uostalom, koristit ćemo ocat ili limunsku kiselinu. Neki to rade i sa aspirinom, iako ja nisam pobornik ove metode.

Najvažnije je da se staklenke takve delicije dobro čuvaju dugi niz godina i čak se ne zamute. I u principu, njihov okus se ne mijenja. Stoga u bilo koje doba zime možete otvoriti staklenku i poslužiti je na svečanom i svakodnevnom stolu. Na primjer, s prženim krumpirom, mmmm! Već osjećam ovaj okus na jeziku.

Da budem iskren, supruga i ja pripremamo puno rajčica. Jer vrlo brzo odlete. I to već krajem siječnja, a možda i prosinca. Nemamo više niti jednu banku. Uostalom, prije toga sam ih gotovo svaki dan, ili možda svaki dan, vadio iz podruma?!

Pa, sada razumijete da je rezultat jednostavno izvrstan! Stoga hitno uzimamo ukusne plodove bilo koje boje, glavna stvar je da su tvrđi i bacimo se na posao.

Ovo je najjednostavnija opcija koja vam omogućuje da napravite više od samih rajčica. ali i asortiran s njima. Ovdje nećete morati pripremati druge proizvode. Nećete morati ništa čistiti. Ali ispadnu tako ukusni da se uz voće popije i sav rasol.

Rajčice - 1,5 - 2 kg;
Voda – 1,5 l.;
Sol – 1 žlica. l. s toboganom;
Šećer - 200 gr.;
Lovorov list - 3 kom .;
Crni papar u zrnu - 6 kom .;
Piment - 5 kom .;
Klinčići – 3 kom.;
Sjemenke kopra - 1,5 žličice;
Ocat 70% - 1,5 žlica. l.

priprema:

1. Uzmite male rajčice. Takve da stanu u grlo limenke. Moraju biti cijele i neoštećene. Dobro ih operite i stavite na ručnik da se malo osuše.

2. Sada pripremimo spremnik. Može biti bilo koje veličine. Uzeo sam tri litre staklenke. Temeljito ih operite. Nećemo sterilizirati. Samo ih okrenimo naopačke da iscure voda. Poklopce samo prelijte kipućom vodom.

3. Rajčice poslažite u staklenke. No prije toga peteljku probodemo na nekoliko mjesta čačkalicom ili nožem zarežemo u obliku križa. Ili možete jednostavno napraviti rupe vilicom. Tako ćemo spriječiti da nam plodovi popucaju od kipuće vode.

Ako imate voće različitih sorti i veličina, pokušajte staviti velike na dno posude, a manje na vrh.

4. Staklenke napunite kipućom vodom i poklopite poklopcima. Pustite ih da se zagriju 10 minuta. Zatim tekućinu ulijte u lonac i dodajte sol, šećer i sve začine. Pustite da prokuha i ostavite da lagano kuha oko dvije minute.

5. U svaku staklenku ulijte octenu esenciju i kipuću marinadu. Zarolajte poklopce i okrenite ih naopako. Stavimo ga na prostirku i pokrijemo toplom dekom ili starom jaknom. Ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi.

Takvu prazninu možete pohraniti bilo gdje: podrum, podrum, ostava, soba. Po mogućnosti, naravno, na tamnom mjestu i dalje od grijaćih uređaja.

Instant marinirane rajčice s češnjakom:

Nikad prije nisam ovo pokušao učiniti. Ali primijetio sam ovu metodu od svog susjeda. Njegova žena priprema rajčice na ovaj način. Okus češnjaka u rajčicama puno je jači nego inače. Ali ukusno, mmmm! Savjetujem vam da barem jednom pripremite takve staklenke. Ako vam se sviđa, iduće godine ćete zaraditi više.

Sastojci za staklenku od 2 litre:

rajčice;
Češnjak;
Piment u grašku - 5 kom .;
Crni papar u zrnu - 10 komada;
Klinčići – 2 kom .;
Lovorov list - 2 kom .;
Šećer - 150 gr.;
Sol - 35 g;
Limunska kiselina - 1 žličica. s toboganom;
Voda – 1 l.

priprema:

1. Rajčice operite i na peteljci zarežite u obliku križa. Češnjak ogulite i narežite na trakice debljine 5 mm. Te dijelove umetnemo u naš rez.

2. Na dno čiste staklenke stavite piment i ljutu papriku te lovorov list. A zatim dodajte rajčice punjene češnjakom.

3. Ulijte kipuću vodu u posudu i pokrijte poklopcem. Ostavite 20 minuta da se sadržaj dobro ugrije.

4. Zatim ulijte tekućinu u lonac i dodajte sol, šećer i limunsku kiselinu. Ponovno prokuhajte i napunite staklenke.

Otprilike staklenka od 3 litre sadrži oko 1,5 litara. voda, 2 litre - 1 litra i litra - 0,5 litara. Što je povrće gušće nabijeno, to manje tekućine ulazi.

5. Zarolati poklopce i staviti pod deku dok se potpuno ne ohlade.

Kisele rajčice u ploškama - recept za umrijeti:

Ove se pripremaju malo duže. Ali vrijedi toga. Najzanimljivije je to što se ovdje uopće ne koristi ocat. I ostat će stajati zbog sterilizacije. Da, staklenke s njihovim sadržajem ćemo termički obraditi.

Sastojci za staklenku od 1 litre:

rajčice;
Luk - 1/4 komada;
Mješavina papra u zrnu - 1 prstohvat;
Sol - 1 žličica;
Šećer – 2 žličice.

priprema:

1. Staklenke dobro operite i okrenite naopako da se ocijede. Poklopce samo prelijte kipućom vodom. Operite i očistite povrće.

2. Prvo stavite luk na dno posude. Možete ga rezati na četvrtine kolutića. Velike rajčice narežite na 4-6 dijelova, a male na polovice. Stavite ih prerezanom stranom prema dolje. Tako do samog vrha posude. Dodajte još mješavine papra.

3. Tamo dodajte sol i šećer. Napunite običnom vodom, toplom ili hladnom. Možete ga jesti vruće - nije važno.

4. Na dno posude stavite krpu ili ručnik. Stavljamo našu prazninu na vrh. Pokrijte grlić staklenke poklopcem. U šerpu sipati vodu iste temperature kao u tegli. Ovo je da se spremnik ne rasprsne. Voda bi trebala biti do vješalica limenki. Zapalimo vatru i od trenutka kada tekućina zakipi u posudi tempiramo točno 40 minuta.

5. Nakon isteka vremena, izvadite boce iz vode i zavrnite poklopce. Preokrenite i stavite pod pokrivač dok se potpuno ne ohladi.

Ovu deliciju mogu jesti i oni kojima je iz zdravstvenih razloga zabranjeno konzumiranje octa.

Marinirane rajčice s bosiljkom:

Sigurna sam da mnogi od vas jednostavno obožavaju ovu biljku. Ovo čudo raste u mom vrtu već nekoliko godina zaredom. Dodajem ga mnogim jelima. pogotovo s mesom. Ali također sam probao ukusne rajčice tijekom posjeta. Ove godine sam odlučila napraviti svoju. Imaju tako neobičan okus s izraženim okusom ove biljke.

Sastojci za staklenku od 3 litre:

rajčice;
Češnjak - 1 glava;
Bosiljak - 1 hrpa;
Piment u grašku - 6 kom .;
Sol - 1,5 žlica. l.;
Šećer - 5 žlica. l.;
Ocat 70% - 1 žlica. l.

priprema:

1. Češnjak ogulite i narežite na proizvoljne komade. Rajčice i bosiljak dobro operite. Isto radimo i s kontejnerima. Jednostavno napunite poklopce kipućom vodom.

2. Na dno staklenke stavite češnjak i trećinu vezice začinskog bilja. Sada su na redu rajčice. Zeleni ili plavi začin također rasporedite po sredini staklenke i do vrha.

3. Ulijte kipuću vodu i pokrijte poklopcima. Ostavite 20 minuta. Zatim ulijte vodu u posudu. Dodajte sol i šećer i prokuhajte.

4. Ulijte octenu esenciju u staklenku i sve napunite salamurom. Zarolati poklopce i staviti pod bundu dok se ne ohlade.

Možete ga pohraniti na bilo kojem prikladnom mjestu. I ova se slastica dosta brzo pojede.

Slatke rajčice marinirane s lukom:

Kao što sam više puta rekao, ima toliko recepata za toliko ljudi. Prošle godine smo ih prvi put napravili. Svima se jako svidjelo. posebno za djecu. Da budem iskren, nisam znao da djeca mogu tako jesti usoljenu govedinu! Čini se da im više ništa ne treba, čak ni slatkiši. Ove rajčice mogu zamijeniti svaki slatkiš. Ovo je naravno šala. Pa, rajčice su stvarno ukusne.

Sastojci za staklenku od 3 litre:

rajčice;
Luk - 3 kom .;
Sol – 2 žlice. l.;
Šećer - 6 žlica. l.;
Klinčići – 5 kom.;
Ocat 70% - 1 žlica. l.

priprema:

1. Luk ogulite i narežite na kolutiće. Nastojte da komadi ne budu pretanki. Tada će biti ukusna i hrskava. I neće se pretvoriti u kašu.

Uzmite male žarulje. Ovako ljepše izgleda u teglici.

2. Rajčice operite i čačkalicom nekoliko puta izbodite svaku peteljku. To će spriječiti njihovo pucanje tijekom procesa izlijevanja.

3. Pupoljke klinčića stavite na dno čiste posude. A sada dodajemo slojeve luka i rajčice. Velike na dnu, a manje na vrhu. Šalice od luka mogu se napraviti i sa strane.

4. Zakuhajte vodu i njome napunite staklenke do samog vrha. Pokrijte poklopcem i ostavite 15 - 20 minuta. Zatim ulijte tekućinu u posudu i ponovno prokuhajte.

5. Ulijte sol i šećer na sadržaj boce. Da sve uđe, lagano protresite i rahla smjesa će pasti. Tamo ulijemo ocat.

5. Voda ponovno kuha. Sada ga ulijte u staklenku. Zarolajte poklopce i okrenite ih naopako. U tom položaju stavite ga na prostirku i pokrijte toplom dekom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Kako ukiseliti zelene rajčice u staklenkama od 1 litre?

Na kraju ljetne sezone dolazi hladno vrijeme, a sve rajčice još nisu zrele. Skupljamo ih i čuvamo kod kuće da dozriju. Nešto počne trunuti i baci se u smeće. Ali niste pomislili da bi bilo bolje uvaljati ih u staklenke. Mali volumen je bolji. Ali ima manje otpada i više okusa.

Sastojci za 1 staklenku od 1 litre:

Zelene rajčice;
Kišobran kopra – 1 kom .;
List hrena - 1 kom.;
Češnjak - 4 režnja;
Luk - 1/4 komada;
Crni papar u zrnu - 1 prstohvat;
Sol – 1 žlica. l.;
Šećer – 1 žlica. l.;
Ocat 70% - 1 žličica. l.;
Voda - 500 ml.

priprema:

1. Operite i očistite svo povrće i zelje. Pripremamo i staklenke. Ispiremo ih deterdžentom ili sodom bikarbonom. Nema potrebe da ih sterilizirate. Obavezno napunite poklopce kipućom vodom.

2. Na dno posude stavite dio lista hrena, kopar, luk i češnjak. Sada su na redu rajčice. Pokušajte uključiti što više njih. A skoro smo zaboravili na paprenjake. Također je potrebno uliti u staklenku. Na vrh možete staviti još jedan komadić hrena ili kopra.

3. Prokuhajte vodu i njome napunite sadržaj posude. Pokrijte poklopcem i ostavite 10-15 minuta. Zatim ga ponovo izlijte u šerpu i dodajte sol i šećer. Ponovno prokuhajte.

4. Ulijte esenciju octa u posudu, a zatim marinadu. Zarolajte poklopce i stavite ih naopako na podlogu. Odozgo pokrijte dekom i ostavite 24 sata.

Rajčice ispadaju nevjerojatno ukusne, a pritom ne gube tvrdoću.

Recept za ukiseljene cherry rajčice:

Ovo malo povrće najbolje je napraviti u maloj posudi. Na primjer, staklenke od litre. Izvadite ga, pojedite u jednom potezu i ne treba vam zauzimati mjesto u hladnjaku. Lako se pripremaju, a ispadnu jako ukusni. Obično ih otvorim kad dođu gosti. Ispada odličan međuobrok!

Sastojci:

Cherry rajčice;
Peršin - 2 grančice;
Kišobran kopra – 1 kom .;
List hrena – 0,5 kom.;
Lovorov list - 1 kom .;
Češnjak – 2 režnja;
Crni papar u zrnu - 5 kom .;
Piment - 3 kom .;
Šećer – 1 žlica. l.;
Sol - 0,5 žlice. l.;
Ocat 70% - 1 žličica;
Voda - 500 ml.

priprema:

1. Povrće i začinsko bilje temeljito operite. Isto radimo i s bankama. Poklopce prelijte kipućom vodom.

2. Prvo dodajte sve zelje na dno posude: list hrena, kopar, peršin. Zatim lovorov list, češnjak i papar. Sada su na redu rajčice. Nećemo ih bušiti. Dovoljno su gusti da se ne boje kipuće vode.

3. Prvo ulijte običnu kipuću vodu. Ako se bojite da će tegla prsnuti, onda u početku sipajte samo 1/3. Pričekajte malo pa potpuno. Neki ljudi koriste žlicu tijekom procesa. Moglo bi pomoći, ali nisam probala.

Pokrijte poklopcem i ostavite 5 - 10 minuta. Trebali bi se temeljito zagrijati.

4. Ovu tekućinu ulijte u lonac i dodajte sol i šećer. Ponovno prokuhajte, pa isključite. Prije ulijevanja salamure u posudu ulijte ocat, a sada i marinadu.

5. Zarolajte poklopce i okrenite ih naopako. Stavimo ga na prostirku i prekrijemo "budom". Ostavite ga 24 sata, a zatim ga odložite za skladištenje na prikladnom mjestu.

Priprema zimnice nije nimalo teška. Sve što trebate je strpljenje. Zato što je prilično problematično. Ali kada se naviknete, shvatit ćete koliko je sve brzo i jednostavno. I zadovoljstvo je gledati kako vaša obitelj s velikim apetitom prati vaše napore. A sada se opraštam s tobom, do ponovnog susreta!