Rețete simple și delicioase de supe piure de legume. Supe piure de legume: retete dietetice cu crema, pentru copii si adulti

Supa piure este foarte sănătoasă. Acest fel de mâncare gustos este preparat din ingrediente făcute piure. Acesta din urmă poate fi o varietate de produse, ceea ce face posibilă pregătirea întotdeauna a unui fel de mâncare original. Procesul de gătit, de regulă, nu necesită mult timp, iar rezultatul este o capodopera dietetică uimitoare. Există diferite rețete de supe care vor veni în ajutorul fiecărei gospodine.

Suflarea dovleac și creveți

Supa piure de legume este foarte populară printre adevărații cunoscători ai artei culinare. O astfel de opțiune este această rețetă, al cărei ingredient principal este dovleacul.

Pentru a pregăti supa piure de legume veți avea nevoie de:

dovleac (pulpă) - 500 g;
mazăre verde conservată - 300 g;
creveți - 400 g;
nucșoară - 50 g;
brânză tare - 80 g;
usturoi - 2 catei;
rozmarin - 2 crenguțe;
verdeață de mărar - 2 crenguțe;
sare - 0,5 linguriță;
piper negru măcinat - 5 g;
ulei de măsline - 3 linguri. l.

Trebuie să alegeți un dovleac dulce, astfel încât supa piure să fie delicioasă. Trebuie decojit și tăiat în cuburi mici. Trebuie să luați o tigaie înaltă, cu fundul gros, în care va fi convenabil să fierbeți legume. Se toarnă ulei de măsline în el, se încălzește bine, se adaugă crenguțe de rozmarin. Apoi ar trebui să toci mărunt usturoiul și, de asemenea, să-l pui în tigaie.

După ce usturoiul este ușor prăjit, adăugați dovleacul. Totul se prăjește până se rumenește timp de 5-6 minute. Mazărea verde conservată este trimisă la dovleac, legumele se toarnă cu apă clocotită (1 l). Rozmarinul trebuie scos, bulionul trebuie sărat și piperat și lăsat să fiarbă 10 minute.

Între timp, gătiți creveții. Ele trebuie spălate bine sub jet de apă, curățate de coajă și de firul negru care se află înăuntru. Fierbeți creveții pregătiți într-o cantitate mică de apă ușor sărată timp de 3 minute.

Supa finită trebuie turnată în boluri, deasupra piperului și adăugați creveți. Se presara deasupra branza tare rasa, nucsoara tocata si se orneaza cu marar. Se serveste fierbinte. Această supă piure, a cărei rețetă este simplă, nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Supă aromată de broccoli

Supele piure sunt foarte populare deoarece sunt dietetice și sănătoase. Mulți oameni cred că astfel de feluri de mâncare nu pot fi gustoase, dar nu este așa. Puteți verifica contrariul după ce ați pregătit următorul fel de mâncare, pentru care trebuie să achiziționați următoarele produse:

broccoli - 500 g;
păstrăv/somon - 700 g;
morcovi (mici) - 1 buc.;
unt - 50 g;
ulei de măsline - 2 linguri. l.;
susan (semințe) - 1 lingură. l.;
nucșoară (răzuită) - 1 lingură. l.;
patrunjel - un buchet mic;
piper negru măcinat - 5 g;
maghiran - 2 g;
sare - 1 linguriță.

Această supă piure se prepară folosind bulion ușor de pui. Primul pas este pregătirea păstrăvului (se poate folosi somonul). Pentru a face acest lucru, luați un file de pește. Trebuie spălat bine și uscat cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați în cuburi de mărime medie. Tapetați o tavă de copt cu folie și stropiți cu ulei de măsline. Acolo se pune păstrăvul într-un singur strat, se sare și se stropește cu piper negru. Acoperiți peștele lejer cu folie. Pune toate acestea într-un cuptor bine încălzit să se coacă până când sunt gata.

În acest moment, puteți începe să pregătiți supa piure de legume. Pentru început, strecurați bulionul de pui prin pânză și lăsați-l deoparte. Spălați bine broccoli în apă rece și desfaceți-l. Morcovii se curăță, se spală și se taie în bucăți.

Turnați o cantitate mică de apă în tigaie, adăugați morcovi. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 4 minute. După aceasta, adăugați broccoli la morcovi și gătiți legumele timp de aproximativ 5 minute. Apoi scoateți din apă. Faceți piure de morcovi și broccoli folosind un blender. Se pune masa rezultată într-o cratiță cu bulion de pui și se pune pe foc. Amesteca totul bine, adauga sare si condimente. Pentru a face supa piure de legume fragedă și gustoasă, trebuie să adăugați unt. Aduceți toate ingredientele la fierbere.

Supa piure finită se servește în porții cu adaos de bucăți de păstrăv copt.

Acoperiți cu nucșoară, semințe de susan și pătrunjel tocat. Se serveste fierbinte.

Capodopera de legume

Supele cremă sunt renumite pentru ușurința lor incredibilă, dar în același timp oferă o mare senzație de sațietate. Acest lucru va fi dovedit de felul de mâncare pregătit după următoarea rețetă. Ingrediente necesare:

dovlecel - 4 buc.;
morcovi (mici) - 1 buc.;
cartofi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
usturoi - 2 catei;
supa de pui - 1 l;
smântână (conținut de grăsime 10%) - 200 ml;
ulei de măsline - 3 linguri. l.;
verdeață de mărar - câteva crenguțe;
sare - 1 linguriță;
piper negru măcinat - 5 g.

Pentru a pregăti supe piure, trebuie să alegeți legumele potrivite. În acest caz, trebuie să cumpărați dovlecei tineri mici. Acest lucru va face vasul extrem de fraged. Alege morcovi dulci. Legumele se gătesc mai întâi. Dovlecelul trebuie spălat, curățat și tăiat în cuburi mici. Tăiați ceapa și usturoiul. Se curata morcovii si cartofii, se spala si se toaca marunt.

Luați un recipient cu un strat antiaderent. Uleiul de măsline este trimis acolo și încălzit. Apoi adăugați usturoiul și ceapa. Prăjiți amestecul până devine maro deschis și adăugați toate celelalte legume. Se fierbe acoperit timp de 7 minute.

Apoi turnați bulionul de pui strecurat peste amestec. Gatiti legumele pana sunt complet fierte. Pentru ca supa piure să dobândească un gust deosebit și delicat, trebuie să adăugați un ingredient important - smântână, care trebuie să fie ușor încălzită. Scurgeți bulionul de legume. Folosește un blender pentru a le face piure. Apoi adăugați din nou bulion și smântână. Toate ingredientele trebuie amestecate, adăugați condimente și fierbeți timp de 5-7 minute la foc mic.

Se serveste fierbinte, ornata cu o crenguta de marar. Acest tip de supe piure sunt perfecte atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Varianta clasica

Supa de legume piure conform acestei rețete este ușor de preparat, iar felul de mâncare se dovedește incredibil de gustos. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

cartofi - 3 buc.;
varză - 300 g;
ceapa - 1 buc.;
usturoi - 2 catei;
supa de pui - 1 l;
ulei de măsline - 2 linguri. l.;
sare - 1 linguriță;
piper negru măcinat - 5 g;
pătrunjel - o grămadă;
chimen (semințe) - 5 g.

Curățați cartofii, spălați și tăiați în bucăți mici. Tăiați usturoiul, tăiați varza fâșii, iar ceapa în jumătate de rondele.

Alegeți o tigaie cu fundul bun, ca să nu se ardă legumele. Turnați ulei de măsline în el și încălziți-l pe foc. Apoi adăugați usturoiul în tigaie și gătiți până devine maro deschis. Următorul ingredient va fi ceapa. Trebuie prăjit până se rumenește ușor.

Varza se adaugă la primele două ingrediente și se prăjește sub capac până se fierbe pe jumătate. Se amestecă legumele tot timpul. Adaugam cartofii ultimul, dupa ce i-am prajit putin. Se toarnă apoi bulion de pui peste toate legumele, se adaugă sare și condimente. A fierbe. Reduceți căldura și fierbeți toate ingredientele până când sunt complet fierte timp de 25 de minute.

Pentru a face mai ușor supele piure, trebuie să folosiți un blender. Turnați toate legumele răcite împreună cu bulionul într-o masă omogenă. Inainte de servire se incinge supa piure si se orneaza cu crengute de ierburi. Acesta este un fel de mâncare delicios pe care toată lumea o va iubi.

Mancare de cartofi

Cea mai simplă, dar nu mai puțin gustoasă, versiune de supe piure este făcută din cartofi. Pentru pregătire aveți nevoie de:

cartofi - 500 g;
ceapa - 1 buc.;
supă de pui - 2 căni;
smântână - 50 ml;
mărar - o grămadă;
sare - 1 linguriță;
piper negru măcinat - 5 g;
frunză de dafin - 1 buc.;
verdeață de mărar - 1 buchet;
unt - 20 g.

Curata cartofii si ceapa, taiati marunt. Luați o tigaie cu un strat antiaderent și laturi înalte. Încinge untul în el. Adăugați ceapa acolo și rumeniți-o puțin. După aceasta, se adaugă cartofi. Acoperiți legumele cu un capac și prăjiți la foc mic timp de 10 minute.

Se toarnă bulionul, se adaugă sare, se adaugă condimente și se lasă să fiarbă la foc mediu. După fierbere, reduceți focul și fierbeți legumele până când sunt complet fierte (20-25 de minute). Utilizați un blender pentru a transforma legumele și bulionul răcit în supă piure. Înainte de servire, se încălzește și se toarnă smântână caldă în ea. Se ornează cu mărar.

Mancare de legume cu ciuperci

Supa piure combină perfect legumele și ciupercile. Pentru a pregăti următorul fel de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

cartofi - 2 buc.;
varză (conopidă) - 200 g;
bulion de carne - 1 l;
apă - 0,5 l;
morcovi (mici) - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
usturoi - 3 catei;
roșii - 3 buc.;
ciuperci (champignons) - 500 g;
ulei de măsline - 3 linguri. l.;
mărar și pătrunjel - 1 legătură;
sare - 0,5 linguri. l.;
piper negru măcinat - 5 g.

Spălați, curățați și tocați mărunt ciupercile. Se macină usturoiul și ceapa. Se pune usturoiul intr-o tigaie cu ulei de masline incins si se prajeste usor. Apoi adăugați ceapa și gătiți până când devine maro deschis. Adăugați ciuperci la ele și prăjiți până când sunt gata.

Curatam cartofii si ii punem la fiert in apa cu sare. Curățați și tăiați morcovii. Pentru ca supa piure să aibă consistența perfectă, roșiile trebuie albite și apoi tocate mărunt. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să le scufundați în apă clocotită timp de 3-4 secunde, apoi în apă rece. Această procedură vă va ajuta să îndepărtați rapid și ușor pielea. Se spală conopida și se despart în bucăți.

Puneți legumele pregătite într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit. Mai întâi, prăjiți conopida sub capac, turnați 2 linguri de apă și adăugați următoarea componentă după ce apa s-a evaporat. După aceasta, se pun morcovii într-o tigaie, se prăjesc până se rumenesc, apoi se adaugă roșiile și se fierb, acoperite, până se fac.

Vrei să ai un prânz copios și frumos? Este timpul să înveți cum să faci supă de legume piure. Textura cremoasă delicată, conținutul de vitamine și designul luminos fac acest fel de mâncare să iasă în evidență dintre toate primele feluri. Decorând-o cu gust, poți transforma un prânz de zi cu zi într-unul festiv. Legumele tradiționale, fierte împreună până când sunt fragede, făcute piure și asezonate cu condimente, smântână și ierburi vor încânta iubitorii de mâncare sănătoasă.

Toată lumea poate face supe de legume piure și nu necesită mult timp sau efort. Și arată exact ca în poză. Apetisante, aromate, sunt create astfel incat dupa ce savurati prima portie sa nu ezitati sa cereti mai mult. Astfel de feluri de mâncare inspiră și trezesc sentimente proaspete.

Culorile strălucitoare, varietatea gustului și perfecțiunea formei sunt trăsăturile distinctive ale primelor feluri de cremă. Și cel mai bun lucru este că produsele obișnuite care se găsesc în orice frigider sunt potrivite pentru execuție.

Ce poți folosi pentru a face supă piure cu legume?

Astfel de feluri de mâncare sunt preparate pe bază de sau, lapte, smântână, apă.

Ca bază sunt folosite tot felul de legume și chiar fructe îndrăgite de familie:

cartof;
varză (broccoli, varză albă, conopidă);
morcov;
ceapa (ceapa, praz, salota, batun);
dovlecei, vinete;
dovleac;
usturoi;
roșii, ardei gras;
țelină;
leguminoase (fasole, mazăre, mazăre, linte, fasole);
porumb;
sfeclă;
castraveți;
merele.

Pentru a crește sațietatea, se folosesc uleiuri vegetale sau animale, produse lactate (lapte, iaurt, smântână, smântână, brânză) și ouă.

Asezonați cu ardei, ierburi italienești, turmeric, ghimbir, curry, coriandru, chimen.

Decorați cu următoarele produse:

biscuiti,
Cașcaval ras
masline,
bucăți de legume proaspete/conserve (castraveți, măsline, ardei, roșii),
crengute de verdeata (ceapa, menta, rozmarin, coriandru, patrunjel, marar),
nuci, seminte, fructe de padure.

În ce se servește supa de legume piure?

Nu trebuie să visezi să faci legume; este ușor să le faci singur. Dar pentru servire, vă puteți aproviziona cu boluri speciale sau vă puteți descurca cu căni mari. Mâncarea arată frumos și în farfurii spațioase pentru primele feluri.

(Vizitat de 338 ori, 1 vizite astăzi)

Supa piure este întotdeauna o mâncare foarte fragedă, gustoasă și hrănitoare. Această supă are multe variante - de la rețete simple și ușoare până la cele extrem de sofisticate și neobișnuite, care ar fi destul de potrivite pentru orice sărbătoare. În mod tradițional, această supă se mănâncă cu crutoane.

Supele piure sunt foarte utile pentru tractul gastrointestinal și sunt un aliment „bând” care nu îngreunează sistemul digestiv. Astfel de supe se potrivesc perfect în mâncarea bebelușului, iar tinerele mame știu că la o supă piure poți adăuga „neobservat” ingrediente pe care copilul nu vrea să le mănânce în forma sa naturală, dar care sunt foarte sănătoase pentru el.

Foarte des, rețetele dietetice (pentru boli ale tractului digestiv) conțin o varietate de supe piure. În plus, pentru cei care slăbesc, există o mulțime de rețete pentru astfel de supe cu adaos de țelină, țelină, ridichi, broccoli și alte legume sănătoase. Să le aruncăm o privire mai atentă.

Aproape orice supă piure poate fi făcută dietetic și invers: doar înlocuiți apa cu bulion gras, folosiți unt și smântână groasă. În caz contrar, trebuie să utilizați apă plată sau un decoct de legume, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, ulei de măsline.

Cum se prepară supă de piure de legume - 15 soiuri

Gospodinele pregatesc de obicei acest fel de mancare usor si foarte sanatos in perioada toamna-iarna. Daca nu ai dovleac crud il poti folosi de la congelator.

Ingrediente:

Dovleac crud - 450 g
Măr - jumătate
Morcovi - jumătate
Cartofi - 1 buc.
Țelină - jumătate
Ceapă - jumătate
Crema - 100 ml
Unt - 10 g
Bulion sau apă - 0,5 l
Semințe de dovleac prăjite - o mână
Coriandru - 1/4 linguriță.
Nucșoară - 1/4 linguriță.
Sare piper

Preparare:

Măr decojit, dovleac, cartofi, tăiați o jumătate de ceapă în cuburi, tăiați o jumătate de morcov și țelină în felii. Punem cratita pe foc, adaugam putin ulei pentru prajit, 10 g unt, il incalzim, adaugam ceapa, apoi cartofii si morcovii, mere, telina, dovleac, fierbem putin si umplem cu bulion, asteptam legumele. ca sa fie gata se adauga condimente si se face piure supa cu un blender.

Inainte de a da de pe foc adaugam smantana si amestecam. Înainte de servire, fiecare porție poate fi stropită cu semințe și biscuiți de secară.

Dacă supa piure se dovedește a fi prea groasă, o puteți dilua cu bulion sau apă.

Cea mai delicata supa cu consistenta cremoasa si cu gust de ciuperca cremoasa se prepara foarte repede si se consuma la fel de repede.

Ingrediente:

Ciuperci (oricare) - 400 g
Bec
Cartofi - 1 buc.
Crema - 200 ml.
Ulei vegetal
Baguette - 2-3 bucăți
Sare, piper, ierburi

Preparare:

Tăiați ceapa rondele, tăiați cartofii cubulețe, tăiați ciupercile în bucăți subțiri și lăsați deoparte 100 de grame.Prăjiți ceapa în ulei într-o cratiță, adăugați cea mai mare parte a ciupercilor, adăugați apă și fierbeți 20 de minute.

Adăugați sare, piper, cartofi și gătiți încă 10 minute. Între timp, puteți pregăti crutoanele: tăiați bagheta în bucăți mici și uscate la cuptor. Amestecați supa finită, adăugați smântână și stropiți cu crutoane și ierburi la servire.

Aceasta reteta este usoara si destul de rapida. Veți avea nevoie doar de produse accesibile și de un timp minim. Gustul supei este plăcut, cremos, iar aroma este foarte delicată.

Ingrediente:

Bulion sau apă - 1,2 l
Ceapa - 3 buc.
Morcov
Brânză procesată - 300 g
Usturoi - 3 catei
Ulei pentru prajit
Sare si piper
Unt - lingura

Preparare:

Punem o cratita cu apa pe foc, iar intre timp taiem cartofii cubulete si ii punem in apa. În timp ce se fierbe, se toacă morcovii și ceapa, se călesc în ulei (de legume și unt) și se pun într-o cratiță cu cartofii. Tăiați brânza în bucăți mici, adăugați în supă și gătiți, amestecând. Tăiați usturoiul și adăugați-l în supă, adăugați sare și piper. Când brânza s-a dizolvat, amestecați supa. Serviți cu pesmet și ierburi.

O supa gustoasa si satioasa pentru copii care poate fi preparata intr-un mod foarte simplu. Reteta poate fi variata si se adauga mai multe legume, de exemplu, telina, varza.

Ingrediente:

Morcovi - 1 buc.
apă - 1 l
Cartofi - 3 buc.
Vermicelli - 50 g

Preparare:

Puneti cartofii taiati cubulete si morcovii rasi in apa clocotita; cand apa fierbe din nou, adaugati vermicelli si gatiti inca 10 minute. Odată gata, adăugați sare și tocați supa. În loc de apă, puteți folosi bulion gras.

Astfel de supe sunt folosite atunci când se schimbă dieta unui copil în al doilea an de viață. Deși aceasta nu este încă o supă pentru „adult”, nu este nici un piure. Nu trebuie să adăugați în supă ingrediente care pot provoca alergii sau care nu sunt recomandate a fi administrate la o vârstă atât de fragedă.

O supă minunată de vară, foarte ușor de făcut. Acest fel de mâncare este perfect pentru cei care pierd în greutate și în perioadele de post.

Ingrediente:

Roșii în sucul lor sau ras - 400 g
Pastă de roșii - 2 linguri. l.
Cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml
Ceapa - 1-2 buc.
Usturoi - 2 catei
Boia uscată - 1 lingură. l.
Sare, patrunjel, busuioc

Preparare:

Se caleste ceapa tocata intr-o cratita, apoi se adauga usturoiul tocat. Apoi trimitem ierburi, boia uscată și sare acolo. Apoi este rândul pastei de roșii și al roșiilor. Aduceți la fierbere și purificați - dacă este acru, adăugați o lingură de zahăr în supă. Se adauga smantana, se lasa sa fiarba putin si se ia imediat de pe foc.

Supa este gata în literalmente 45 de minute. Rețeta este ideală pentru iubitorii de alimentație sănătoasă.

Ingrediente:

conopidă de varză - 550 g
Cartofi - 400 g
Lapte - 200 ml
Apa - 0,5 l
Unt - 20 g
Sare piper

Preparare:

Mai întâi, trebuie să separați ¼ din tulpinile de conopidă și să le fierbeți separat pentru ornat. Se aruncă restul de varză și cartofi (tăiați în felii) într-o tigaie și se adaugă apă, sare și se fierbe timp de 25 de minute. Odată ce supa este gata, amestecați și diluați cu lapte fierbinte. Se condimentează supa cu smântână și/sau unt la servire, se ornează cu bucăți de conopidă fierte.

Această supă este simplă, poate fi preparată rapid și necesită un minim de ingrediente. Fanii usturoiului aromat își vor aminti cu siguranță rețeta.

Ingrediente:

Usturoi - 4 catei
Apa - 0,5 l
Cartofi - 4 buc.
Ulei de măsline - 1 lingură. l.
Pâine - 150 g
Crema - 500 ml
Mărar proaspăt

Preparare:

In timp ce cartofii sunt fierti in apa, tocam bine usturoiul. Adăugați ulei la cartofii care fierb, iar când sunt fierți, scoateți cartofii. Încinge smântâna, dar nu o lăsa să fiarbă, se toarnă în cartofi și se amestecă, adăugând usturoi. Servește supa cu crutoane de pâine și ornează cu mărar proaspăt.

Pentru ca supa să aibă un gust mai delicat, adăugați o bucată mică de unt la porție înainte de servire.

O rețetă minunată de supă vegetariană. Dacă se dorește, apa poate fi înlocuită cu supă de pui sau de vită.

Ingrediente:

Morcovi - 400 g
Orez - 50 g
Unt - 15 g
Lapte - 250 ml
Zahăr - o jumătate de linguriță.
Apă - 450 ml
Sare piper

Preparare:

Tăiați morcovii felii, puneți într-o cratiță, adăugați un sfert de pahar de apă, adăugați untul, zahărul, sare și fierbeți timp de 10 minute. Adăugați ½ cană de orez (spălat) și adăugați 5 căni de apă, gătiți timp de 40 de minute, amestecați supa și diluați cu lapte fierbinte, adăugați sare. La servire poti adauga putin unt, crutoane si o lingura de orez fiert ca decor.

Această supă este foarte consistentă și hrănitoare, deoarece ingredientul ei principal este lintea, ale cărei beneficii probabil le-a auzit toată lumea.

Ingrediente:

Linte (de preferință roșie turcească) - 1,5 căni
Cartofi - 2 buc.
Morcovi - 2 buc.
Ceapa - 1 buc.
Unt - 30 g
Sare piper

Preparare:

Se spală lintea, se toarnă într-o cratiță și se adaugă apă pentru a acoperi, se fierbe timp de 40 de minute. Se toacă grosier ceapa, cartofii și 2 morcovi, se adaugă la lintea care fierbe și se fierbe până se înmoaie. Se amestecă supa, se adaugă untul, menta, piper și sare.

Puteți schimba oricând smântâna cu lapte de cocos în această rețetă cu un preparat vegan grozav.

Ingrediente:

Praz - 2 tulpini
Cartofi - 0,5 kg
Usturoi - 4 catei
Unt - 30 g
bulion sau apă - 1 l
Frunza de dafin - 2 buc.
Ulei de măsline - 1 lingură. l.
Crema - 80 ml
Sare piper

Preparare:

Se caleste in ulei usturoiul tocat, se adauga prazul taiat felii, se amesteca. Se adauga apoi cartofi taiati cubulete, dafin, sare, piper, se adauga bulion si se lasa sa fiarba. Scoateți dafinul și amestecați supa, adăugați smântână. La servire, se decorează cu ierburi.

O rețetă gustoasă și ușoară, cu ingrediente ușor disponibile.

Ingrediente:

bulion de pui - 1 l
Brânză procesată - 100 g
Crema - 200 ml
Usturoi - 2 catei
Bec
Morcovi - 1 buc.
Dovlecel tânăr - 3 buc. (in medie)
Nucșoară - ½ linguriță.
Ulei vegetal pentru prajit
Sare piper

Preparare:

Tăiați ceapa, usturoiul, morcovii, dovlecelul în bucăți. Prăjiți puțin usturoiul și ceapa într-o cratiță, adăugați dovleceii și morcovii și fierbeți timp de 7 minute. Adăugați bulion și gătiți până se înmoaie. Adaugam branza (tocata), smantana si amestecam supa, lasam sa fiarba. Se serveste cu crutoane.

Aceasta supa ne va aduce aminte de gustul din copilarie si este si foarte satioasa.

Ingrediente:

Mazăre - 1,5 căni
Mazăre verde conservată - 100 g
bulion gras - 1 l
Cartofi - 4 buc.
Morcovi - 2 buc.
Carne fiartă - 300 g
Bec
Sare, piper, dafin
Paine prajita

Preparare:

Adăugați mazărea înmuiată în prealabil, foile de dafin, sare în bulionul care fierbe și gătiți timp de 50 de minute. Între timp, tăiați ceapa, morcovii, cartofii și carnea. Punem cartofii in supa, prajim ceapa, adaugam morcovii si ii adaugam si in supa. Apoi amestecăm supa. Înainte de servire, adăugați în supă mazăre, o bucată de carne și crutoane.

Această supă este convenabilă de preparat dacă aveți un set gata făcut de legume din magazin - morcovi congelați, broccoli și conopidă.

Ingrediente:

Pulpe de pui - 2 buc.
Cartofi - 2 buc.
Bec
Morcovi - 1 buc.
conopidă congelată - 150 g
Broccoli congelat - 150 g
Morcovi congelați - 150 g
Crema - 200 ml
Sare piper

Preparare:

Lasă tobele să se gătească. Se toacă ceapa și se călește într-o tigaie, se adaugă morcovi proaspeți în felii. Tăiați cartofii cubulețe. Scoatem puiul si il despartim in bucati. Adăugați legumele congelate în bulion, gătiți până se înmoaie, prăjiți și amestecați. Se adauga smantana si se lasa sa fiarba. Serviți cu bucăți de carne.

Un fel de mâncare delicios din bucătăria finlandeză, potrivit pentru o masă festivă. Se gătește foarte repede.

Ingrediente:

somon - 300 g
Roșii - 2 buc.
Cartofi - 3 buc.
Morcovi - 1 buc.
Bec
Verdeturi proaspete
Condimentele preferate
Crema - 400 ml
Sare piper

Preparare:

Se caleste ceapa si morcovii tocati pana se inmoaie, se adauga rosiile tocate, se toarna apa si se adauga cartofii taiati cubulete. Adăugați sare și gătiți până când este gata. Se amestecă supa, se adaugă smântână și bucăți de pește, sare, piper, ierburi uscate și se lasă să fiarbă.

Reteta nu este deloc complicata, supa se prepara foarte repede si va fi de folos celor care vor sa slabeasca cateva kilograme.

Ingrediente:

Broccoli - cap mare
Crema - 100 ml
Sare piper
Apa - 1,5 l

Preparare:

Luam varza bucatele, taiem tulpina si punem totul la fiert in apa pana se inmoaie. Sare, piper si piure, adauga smantana si lasa sa fiarba.

În zilele noastre, principalele criterii pentru atractia culinară a unui fel de mâncare sunt gustul și ușurința în preparare. În același timp, multe gospodine uită că alimentele pe care le hrănesc gospodăriile nu trebuie să fie doar gustoase, ci și sănătoase.

Ce poate fi mai sănătos decât legumele?

La urma urmei, ele conțin vitamine, minerale, aminoacizi, atât de necesare organismului nostru la orice vârstă. Legumele sunt ceva dat de natură și de aceea au atât de multe beneficii. Acum nu vă forțez vegetarianismul, aceasta este alegerea liberă a fiecărei persoane, dar vă reamintesc doar că mâncărurile făcute numai din legume pot fi și ele gustoase și satisfăcătoare. Să ne uităm la una dintre acestea - supă de legume piure.

Recent, supele piure au devenit din ce în ce mai populare. Acest lucru se datorează, în primul rând, faptului că supele piure au cel mai apetisant aspect datorită consistenței lor uniforme, iar mamelor tinere le va plăcea supa piure, deoarece le este ușor să-și hrănească bebelușul. Supa piure de legume este destul de usor de preparat, iar rezultatul final este un produs gustos, sanatos si natural. Rețeta acestei ciorbe ne-a venit din Franța, ca aproape toate supele piure. Acolo au gătit-o cu dovlecei, vinete, roșii și chiar și castraveți! Dar ne-am hotărât pe mai multe opțiuni pentru rețete mai puțin șocante.

Există o mulțime de rețete de supă de legume piure, deoarece fiecare bucătar are propriile sale secrete și preferințe profesionale, așa că haideți să ne uităm la rețeta care este cea mai potrivită pentru gătit acasă.

Deci, să începem să gătim.

Ingrediente:

Cartofi - 3 bucăți;
Morcov - 1 bucată;
conopida - 0,2 kg;
Praz - 1 bucată;
Verdeturile tale preferate;
Unt;
Apa - 500 ml;
Crema - 0,25 l;
Sare, piper și alte condimente.

Acesta este tot ce avem nevoie pentru a face supă de legume piure. Ei bine, să începem.

Prepararea pas cu pas a supei

Curățăm și spălăm toate legumele. Mai întâi trebuie să tăiați cartofii și să-i puneți în apă clocotită timp de 10-15 minute, apoi adăugați morcovi tăiați mărunt, iar după alte 5 minute - conopida și prazul tocat. Gatiti amestecul rezultat pana se inmoaie. Acum adăugați unt în supa noastră și așteptați să se dizolve. Acum a venit timpul pentru crema (mai bine luați smântână nu foarte grea), turnați-o în baza pentru supă. Apoi, supa se face piure folosind un blender de imersie până se omogenizează. Trebuie să adăugați sare, piper și condimentele preferate după gust. Supa noastră este aproape gata! Rămâne doar să-l prezinți corect.

Supa de legume este servită în piure cu ierburi mărunțite; unele gospodine adaugă smântână, făcând astfel gustul supei și mai moale. Exista si varianta de a servi supa cu crutoane sau crutoane. Pentru prepararea crutoanelor, prăjiți pâinea în ulei de floarea soarelui sau de măsline cu adaos de ierburi și ceapă sau usturoi, puneți crutoanele rezultate pe o farfurie, lăsați să se scurgă excesul de ulei și abia apoi adăugați-le în supă (chiar înainte de servire). De asemenea, puteți adăuga puțin vin alb sec în supă înainte de a face piure pentru a adăuga o aromă unică, dar va trebui să luați copiii departe de masă.

După cum puteți vedea, supa de legume piure face parte din meniul vegetarian, iar dacă eliminați untul și smântâna din rețetă, această supă se va potrivi chiar și celor mai stricti vegetarieni. Cu toate acestea, există o rețetă de supă de legume piure cu pui. Încercați-l dacă rețeta de bază de supă nu vi se pare suficient de sățioasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați piept de pui și să gătiți mai întâi bulionul din ei, apoi adăugați legume în bulion, gătiți-le până când se înmoaie și înainte de a folosi blenderul adăugați pieptul de pui fiert, faceți totul în același mod ca în reteta de baza. Această supă îi va mulțumi pe cei care iubesc mâncarea copioasă.

După cum puteți vedea, prepararea supei de piure de legume este destul de simplă, așa că această rețetă este potrivită chiar și pentru gospodinele începătoare sau pentru cele care obișnuiesc să-și economisească timp, dar totuși doresc să gătească ceva de la sine și chiar și astfel încât să fie gustoasă.

De asemenea, supa de legume piure este potrivita pentru tinerele mamici, deoarece este recomandata pentru mancarea bebelusului, iar prepararea nu dureaza mult, iar, dupa cum stiti, mama unui bebelus nu are prea mult timp la dispozitie.

Sper că ți-a plăcut rețeta de supă de legume piure și cu siguranță o vei pregăti în bucătărie, încântându-ți familia și prietenii cu noi delicii culinare. Vă dorim succes și poftă bună!

Supa cremă este o mâncare groasă, cu o consistență cremoasă. Poate fi făcut din carne, legume precum roșii și cartofi sau ciuperci. În bucătăriile lumii, metodele de gătit și de servire diferă. În America de Nord, supa cremoasă conservată este chiar foarte populară. Acolo este folosit ca bază pentru sos pentru paste, carne și caserole.

Originea exactă a supei cremă nu este cunoscută, dar se crede că are originea în vremuri străvechi. Prima rețetă pentru un astfel de fel de mâncare se găsește în cartea împăratului mongol Kublai Kublai, bucătarul Huno, care a scris o carte de bucate în anii 1300.

Supă piure de dovleac - rețetă foto clasică pas cu pas

Există multe rețete interesante și neobișnuite pentru pregătirea mâncărurilor dintr-o legumă strălucitoare de toamnă - dovleac, dintre care una este supa piure. Supa piure de dovleac și cartofi pregătită după această rețetă se dovedește a fi hrănitoare și gustoasă, iar datorită compoziției de dovleac, este bogată în vitamine și microelemente, sănătoasă, așa că preparatele cu dovleac ar trebui cu siguranță incluse în dieta ta.

Timp de gătit: 1 oră 40 de minute

Cantitate: 8 portii

Ingrediente

Rama de pui: 500 g
Dovleac: 1 kg
Arca: 2 buc.
Morcovi: 1 buc.
Cartofi: 3 buc.
Usturoi: 2 catei
Sare, piper: dupa gust
Legume și unt: 30 și 50 g

Instrucțiuni de gătit

Cum se face supa cremoasa

Calcul pentru 2 portii.

Lista ingredientelor:

Sparanghel – 1 kg.
Supa de pui - litru.
Unt sau margarină - ¼ linguriță.
Făină - ¼ linguriță.
Smântână 18% - 2 linguri.
Sare - ½ linguriță.
Piper - ¼ linguriță.

Pregătirea pas cu pas supa piure cu crema:

Tăiați capetele dure ale sparanghelului. Tăiați tulpinile.
Turnați bulion peste sparanghel într-o cratiță mare și aduceți la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 6 minute până când sunt al dente (tulpinile sunt moi, dar încă crocante). Se ia de pe foc, se da deoparte.
Topiți untul într-un cuptor mic olandez la foc mic. Adăugați făina, amestecați astfel încât să nu fie cocoloașe. Gatiti un minut, amestecand continuu.
Se toarnă treptat smântâna și se fierbe, amestecând continuu, până se îngroașă masa. Se amestecă sare și piper.
Combinați amestecul de smântână cu sparanghelul și bulionul. Căldură. Serviți supa piure cu smântână în boluri individuale adânci, calde sau reci.

Reteta de supa-piure de ciuperci aromate

Calcul pentru 6 portii.

Lista ingredientelor:

Diverse ciuperci – 600 g.
Bec.
Țelină – 2 tulpini.
Usturoi – 3 catei.
Pătrunjel proaspăt - câteva crenguțe.
Cimbru proaspăt - mai multe crenguțe.
Ulei de măsline - după gust.
bulion de pui sau legume - 1,5 l.
Crema 18% – 75 ml.
Pâine – 6 felii.

Preparare:

Se spală ciupercile cu o perie și se toacă mărunt.
Curățați și tăiați ceapa, țelina, usturoiul și pătrunjelul împreună cu tulpinile. Rupeți frunzele de cimbru.
Se încălzește o cantitate mică de ulei de măsline într-o cratiță la foc mediu, se adaugă legume, ierburi și ciuperci. Acoperiți și gătiți ușor până se înmoaie și își reduce volumul.
Pune deoparte 4 linguri pentru decor. ciuperci cu legume.
Se toarnă bulionul în tigaie și se fierbe la foc mediu. Se fierbe 15 minute, reducând focul.
Asezonați după gust cu piper negru și sare de mare. Amestecați într-un piure fin folosind un blender.
Se toarnă smântâna și se aduce din nou la fiert. Opriți aragazul.
Fără ulei, rumenim pâinea într-o tigaie preîncălzită. Deasupra punem cateva ciuperci rezervate si stropim cu ulei de masline.
Se toarnă supa de ciuperci piure în boluri, se ornează cu pătrunjel tocat și ciupercile rămase. Se serveste cu crutoane.

Cum se prepară supă de dovlecei piure

Calcul pentru 4 portii.

Lista ingredientelor:

Ceapa - ½ parte din cap.
Usturoi - 2 catei.
Dovlecel - 3 fructe medii.
Supa de pui sau legume - litru.
Smântână - 2 linguri.
Sare și piper - după gust.
Parmezan ras – optional.

Pregătirea piure de supa de dovlecei:

Combinați bulionul, dovleceii tăiați necurățați, ceapa tocată și usturoiul într-o cratiță mare. Se pune la foc mediu. Acoperiți și fierbeți aproximativ 20 de minute până când legumele se înmoaie.
Se ia de pe foc si se paseaza intr-un blender. Adăugați smântână, amestecați.
Sare si piper. Serviți supa piure de dovlecei fierbinte, stropită cu parmezan.

Supa de broccoli - o reteta foarte gustoasa si sanatoasa

Calcul pentru 2 portii.

Lista ingredientelor:

Broccoli proaspăt – 1 buc.
bulion de legume - 500 ml.
Cartofi - 1-2 buc.
Bec.
Usturoi – 1 catel.
Crema 18% – 100 ml.
Sare, piper - după gust.
Nucșoară (măcinată) - după gust.
Rusks (bucăți) – o mână.

Preparare:

Este necesar să spălați, curățați cartofii, tăiați în cuburi egale.
Spălați broccoli, tăiați inflorescențele, tăiați tulpina în felii.
Curățați usturoiul și ceapa și tocați mărunt.
Se toarnă bulionul încălzit peste cartofi, broccoli, ceapă și usturoi și se fierbe timp de 15 minute.
Scoateti cateva buchete de broccoli (pentru decor) si adaugati apa rece ca sa arate frumos.
După aceasta, amestecați supa până la o consistență omogenă (de preferință cu un blender).
Adăugați smântână în piureul rezultat și sare, nucșoară și piper după gust.
Se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute.
Trimite. Este mai bine să serviți supa de broccoli în boluri de adâncime medie, să garniți cu broccoli rezervat și să stropiți cu crutoane.
Puteți folosi pâine în loc de biscuiți, prăjindu-o puțin înainte.

Reteta supa de conopida

Conopida este un ingredient care se foloseste in multe feluri de mancare: salate, tocanite, placinte. Este inabusit si fiert, prajit si copt, dar cel mai gustos lucru din ea este supa piureata. Are un gust incomparabil și se prepară foarte simplu și rapid.

Calcul pentru 4 portii.

Lista ingredientelor:

Conopida - cap.
lapte – 500 ml.
apă – 500 ml.
Verdeață tocată - 1-1,5 linguri.
Parmezan ras - optional.
Bacon – 50 g.
Condimente (boia, șofran, sare, piper) - după gust.

Preparare:

Se amestecă laptele și apa într-o cratiță, se separă varza în inflorescențe individuale și se adaugă acolo.
Aduceți toate aceste ingrediente la fierbere, apoi lăsați sub capacul închis timp de 10-15 minute.
După aproximativ zece minute, adăugați puțin șofran și gătiți din nou câteva minute.
Scoateți tava și amestecați totul cu un blender pentru a forma un amestec gros.
Luați o farfurie nu foarte adâncă și turnați supa în ea.
Adăugați ultimele: felii de slănină, ierburi, niște brânză rasă și un praf de boia. Supa de conopidă este gata! Poftă bună!

Supa piure delicioasă cu brânză

Nu vei uita niciodată gustul acestei supe. Această rețetă irezistibilă ne vine din Franța, iar atât adulții, cât și copiii se bucură de ea de mulți ani.

Calcul pentru 4 portii.

Lista ingredientelor:

bulion de pui - 2 l.
Carne de pui - 250 g.
Morcovi – 1 legumă rădăcină.
Cartofi – 3 buc.
Bec.
Usturoi - 2 catei.
Condimente (sare, piper) - după gust.
Cremă de brânză Philadelphia – 175 g.
Biscuiți - opțional.

Pregătirea supa piure cu branza:

Pregătiți supa de pui.
Curățați ceapa și tăiați-o.
Morcovii se curata de coaja si se rade (fin).
Faceți același lucru cu usturoiul.
Faceți baza supei de ceapă și morcovi. Mai întâi, pune morcovii în tigaie și călește până se înmoaie și scad în dimensiune. Adăugați ceapa. Rumeniți până devine maro auriu.
Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi medii.
Fierbeți carnea de pui și, de asemenea, tocați-o.
Adăugați în tigaie cartofii, carnea și ceapa prăjite cu morcovi, apoi (după 5 minute) brânza Philadelphia.
Amesteca totul.
Adăugați condimentele preferate după cum doriți.
Amesteca totul cu un blender.
Împărțiți supa de brânză piure în boluri (nu mici). Pentru frumusețe, adăugați ierburi și crutoane.

Supă de mazăre piure

Calcul pentru 2 portii.

Lista ingredientelor:

Mazare intreaga - 1,5 linguri.
Cartofi – 3 buc.
Morcovi – 1 buc.
Bec.
Verdeață tocată - 2 linguri. l.
Catel de usturoi.

Pregătirea supa piure cu mazare:

Se acopera mazarea cu apa si se lasa la temperatura camerei peste noapte.
Fierbeți fasolea într-o cratiță (2 litri de apă) la foc mic până se înmoaie. Acest lucru va dura aproximativ 40 de minute.
Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de mărime medie.
Curățați ceapa și tocați-o, dați morcovii prin răzătoare.
Puneți toate legumele în tigaia cu mazărea și gătiți. Când cuțitul le străpunge și nu întâmpină rezistență, se ia de pe căldură.
Amestecați supa finită cu un blender și adăugați condimente după gust.
Se adauga verdeata si usturoiul, trecute printr-o presa.
Supa piure de mazăre este gata, poftă bună!

Supa de pui piure - reteta perfecta pentru intreaga familie

Calcul pentru 4 portii.

Lista ingredientelor:

Carne de pui - 500 g.
apă - 2 l.
Cartofi – 5 bucăți mari.
Morcovi – 1 buc.
Bec.
Cremă 18% – 200 ml.
Sare, piper - după gust.
Ciuperci uscate - 30 g.
Verdeturi - după gust.

Preparare:

Clătiți bine fileul de pui și fierbeți în apă. Se scoate carnea, se toaca marunt sau se desparte in fibre cu mana. Pus deoparte.
Tăiați ceapa, morcovii, cartofii în cuburi mici. Înmuiați ciupercile uscate într-o cantitate mică de apă timp de 15 minute. Dacă ciupercile sunt mari, rupeți-le în bucăți, așa că vor impregna mai bine bulionul cu aroma lor.
Fierbeți legumele în bulion până se înmoaie, 10 minute. se adauga ciupercile pana la terminare. Se fierbe la foc mic.
Cand legumele sunt gata, toarna supa din tigaie intr-un vas de blender, adauga smantana, sare, condimente si amesteca pana se face piure. Este mai convenabil să faceți acest lucru în mai multe abordări.
Împărțiți piureul de supă de pui în boluri. Se adauga carnea tocata la fiecare si se orneaza cu ierburi. O supă delicioasă și aromată pentru cei dragi este gata!

Supă piure de roșii pentru gurmanzi adevărați

Această supă piure va atrage cu siguranță pe cei care știu multe despre preparatele gourmet! Poate fi preparat foarte simplu în bucătăria de acasă.

Calcul pentru 4 portii.

Lista ingredientelor:

Roșii (proaspete sau conservate) – 1 kg.
Ardei gras – 3 buc.
Bec.
Cremă 15% – 200 ml.
Busuioc proaspăt sau pătrunjel - o crenguță.
miere lichidă - 1 lingură.

Preparare:

Pregătiți legumele în avans. Tăiați roșiile în patru părți, ardeii dulci în cuburi.
Pune jumătate din cantitatea totală de roșii, ardei gras, ceapă și busuioc în vasul blenderului. Bateți la viteză mare până se formează o masă cu consistența piureului. Se toarnă într-o cratiță adâncă cu fund gros.
Faceți același procedeu cu restul legumelor și turnați într-o cratiță.
Puneti cratita la foc mic si fierbeti doar cateva minute, amestecand cu o lingura de lemn. Se toarnă apoi smântână, o lingură de miere, precum și condimente și sare după gust.
Turnați piureul de supă de roșii în boluri. Puteți adăuga la fiecare o crenguță de pătrunjel sau busuioc.

Supa piure dietetică - cea mai sănătoasă rețetă

Această supă nu este doar foarte gustoasă, ci și sănătoasă. Încearcă să-l oferi familiei sau oaspeților tăi - vor fi încântați!

Calcul pentru 2 portii.

Lista ingredientelor:

Dovlecel – 500 g.
Cremă 15% – 200 ml.
Mărar tocat - 1 cană.
Condimente pentru curry - după gust.
Sare, piper - după gust.
biscuiți de grâu – 30 g.

Preparare:

Pregătiți dovlecelul. Fructele tinere nu trebuie curățate de coajă. De asemenea, nu trebuie să eliminați semințele. Pur și simplu spălați legumele și tăiați capetele pe ambele părți. Dacă dovlecelul este copt excesiv, trebuie să-l curățați de coajă și să îndepărtați semințele. Apoi, le dați pe răzătoare grosieră.
Transferați legumele într-o cratiță sau o cratiță. Umpleți cu apă, astfel încât abia să acopere fructele. Cu cât dovleceii sunt mai suculenți și mai tineri, cu atât este nevoie de mai puțin lichid. Gatiti 10 minute.
Pune legumele într-un bol de blender, adaugă praf de curry, sare și piper. Se amestecă bine până se omogenizează.
Turnați supa piure dietetică în boluri. Adaugă la fiecare mărar tocat mărunt și crutoane pre-preparate. Sunt făcute convenabil din pâine de grâu rămasă, care este tocată fin și uscată ușor într-o tigaie sau la cuptor.

Supă cremoasă incredibil de delicioasă cu crutoane

Calcul pentru 4 portii.

Lista ingredientelor:

Cartofi - 600 g.
Rădăcină de țelină – 1 buc.
Praz – 2 buc.
Brânză tare – 250-300 g.
Mărar, pătrunjel – o grămadă.
Făină - 1 lingură.
Unt - 1 lingura.
Sare, piper, condimente - după gust.

Preparare:

Tocați mărunt legumele. Apoi puneți ceapa, rădăcina de țelină și cartofii într-o tigaie în ulei încins și prăjiți ușor. Puneți legumele într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți până se înmoaie.
Amestecați legumele într-un bol de blender și turnați amestecul înapoi în cratiță.
Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se adaugă în piureul de legume. Adăugați sare și condimente după gust. Amestecând, aduceți la fierbere până se dizolvă brânza.
Tăiați mărunt verdeața. Se presara peste portii de supa. Adăugați crutoane în supa piure - se pot face cu ușurință acasă la cuptor sau într-o tigaie fără ulei.

O adevarata delicatesa - supa cremoasa cu creveti sau fructe de mare

Calcul pentru 4 portii.

Lista ingredientelor:

Creveți mici decojiti proaspeți sau congelați – 300 g.
midii congelate - 100 g.
brânză Maasdam - 200 g.
Cartofi – 5 buc.
Ceapa – 2 buc.
Un catel de usturoi - optional.
Morcovi - 2 medii.
Unt - 1 lingura.
Sos de soia - 2 linguri. l.
Ierburi, sare, condimente - după gust.

Pregătirea supa piure:

Se toacă ceapa și morcovii și se prăjesc în unt. Tăiați cartofii cubulețe. Se pune in apa impreuna cu alte legume si se fierbe pana se inmoaie.
Dezghețați creveții și scoicile, puteți face acest lucru la cuptorul cu microunde.
Răziți brânza tare.
Se fierbe separat creveții și scoici. Gatiti, amestecand, nu mai mult de 3 minute, altfel fructele de mare vor deveni cauciucate.
Puneți legumele și o parte din creveți și midii într-un bol de blender. Dacă doriți, adăugați un cățel de usturoi, șofran, turmeric și sos de soia. Bate bine.
Turnați supa piure cu creveți și fructe de mare în boluri. Adăugați verdeață la fiecare, adăugați creveți întregi și scoici.

Cum să gătești supa piure într-un aragaz lent

Calcul pentru 2 portii.

Lista ingredientelor:

Champignons - 300 g.
Cartofi - 400 g.
Bec.
Ulei vegetal - 2 linguri.
Smântână 15% - 1 lingură.
apă - 0,5 linguri.
Sare, piper, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Tăiați legumele și ciupercile în cuburi. Puneți toate legumele în vasul multicooker și turnați deasupra ulei vegetal. Adăugați apă, smântână, condimente.
Setați modul „Supă” pe panoul multicooker. Selectați timpul - 20 de minute.
După 20 min. Turnați supa într-un bol de blender și amestecați până se face piure. Se toarnă în farfurii, se ornează cu ierburi.

Pentru ca supa piure să fie perfectă, trebuie să ai un blender bun, cu suficientă putere.
Este mai bine să gătiți supa piure la foc mic. Dacă nu este posibil să reduceți flacăra, utilizați un separator. Într-o tigaie cu fund gros și pereți, încălzirea va avea loc uniform, prin urmare, supa nu se va arde.
Tăiați legumele în bucăți egale, astfel încât să se gătească în același timp.
Lichidul poate fi adăugat în piureul de legume, controlând astfel grosimea supei.
Servește supele piure imediat după gătire pentru a evita separarea părților lichide și groase.

Vrei să devii un adevărat guru în prepararea supei piure? Să înțelegi toate complexitățile gătitului și să mergi pe calea experimentării? Atunci următorul videoclip este special pentru tine.