Гулявник лекарственный. Лекарственные растения Трава гулявник и ее лечебные свойства

Насчитывается около 90 видов гулявника, которые распространены преимущественно в умеренной зоне Северного полушария, а также в Южной Америке (Анды) и Южной Африке. Цветки жёлтые. Большей частью это сорные или полусорные растения, многие из которых обременительные сорняки полей. Широко распространены в умеренном поясе гулявник Лёзеля и гулявник лекарственный .

Гулявник Лёзеля широко распространен как сорное растение. В природе он растет по опушкам, сбитым сухим лугам и склонам, чаще на песчаных почвах, встречается также на газонах, у дорог. Листья у него перисто-лопастные с крупной конечной долей. Этот вид отличает хорошо заметное отстоящее жесткое опушение нижней части растения. Стручки линейные, направленные вверх, а плодоножки отстоящие.

У гулявника лекарственного стручки шиловидные, прижатые к оси соцветия. Нижние листья несколько напоминают предыдущий вид, но с еще более крупной конечной долей и редким шероховатым опушением. Встречается на пустырях, сорных местах. Ранее широко использовался в народной медицине, его рекомендуют как вяжущее и противоцинготное средство. Молодые листья съедобны.

Гулявник Лёзеля (Sisymbrium loeselii L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Чашелистики длиной 3-4 мм, обычно слегка желтоватые. Лепестки длиной 5-7 мм и шириной 2-3 мм, жёлтые.
Листья : Листья лировидно-перистораздельные; конечная доля их намного крупнее остальных.
Высота : 30-60 см.
Стебель : С ветвистым стеблем, покрытым жёсткими оттопыренными волосками.
Плоды : Стручки голые или с редкими волосками, длиной до 40 мм.
Продолжительность жизни: Однолетнее растение.
Местообитание: Гулявник Лёзеля растёт на пустырях, огородах, залежах, по обочинам дорог, насыпям железных дорог, улицам в населённых пунктах.
Распространенность: Распространён в Европе, на Кавказе, в Средней Азии. В России произрастает во многих районах европейской части (кроме самых северных), в Предкавказье, Западной Сибири и на юге Дальнего Востока. Встречается во всех среднероссийских областях, но чаще в чернозёмной полосе.

Гулявник лекарственный (Sisymbrium officinale (L.) Scop.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Цветки собраны в узких колосовидных кистях. Чашелистики длиной 2-2,5 мм, ланцетные, волосистые. Лепестки длиной 3-4 мм, жёлтые.
Листья : Нижние листья черешковые, перисторассечённые, с продолговато-яйцевидными неравномерно зубчатыми несколько назад направленными боковыми сегментами и более крупным почти копьевидным верхушечным; верхние - копьевидные или стреловидные, сидячие, мелкие.
Высота : 15-50 см.
Стебель : С прямым, обычно растопыренноветвистым стеблем.
Плоды : Шиловидные стручки, длиной до 15 мм, густо опушённые мелкими волосками длиной 1,5-2 мм, прижатые к оси соцветия.
Семена : Длиной 1,5-2 мм, угловатые, красновато-коричневые.
Время цветения и плодоношения:
Продолжительность жизни: Однолетнее растение.
Местообитание: Гулявник лекарственный растёт на сорных местах, по краям полей, у дорог, в населённых пунктах.
Распространенность: Распространён в Европе, Малой Азии, на Кавказе, в Северной Америке и Австралии. В России встречается в европейской части, Предкавказье, Сибири, на юге Дальнего Востока. Обыкновенное сорное растение во всех среднероссийских областях.
Дополнение: Опушён мелкими густыми и более длинными жестковатыми волосками.

Гулявник высокий (Sisymbrium altissimum L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Чашелистики длиной 4-5 мм, голые, ланцетные. Лепестки бледно-жёлтые, позднее почти белые, длиной 7-9(10) мм и шириной 2-3 мм, продолговато-обратнояйцевидные.
Листья : Нижние листья черешковые, перисто-раздельные, с удлинёнными линейными долями; верхние - перисто-рассечённые, с линейно-ланцетными долями.
Высота : 30-60 см.
Стебель : Стебель с растопыренными ветвями, внизу с жёсткими простыми волосками длиной до 3 мм, вверху голый.
Плоды : Стручки длиной 5-8 см, косо вверх торчащие; ножки их почти одинаковой толщины со стручками.
Семена : Длиной 1-1,2 мм, широкоэллиптические, тёмно-коричневые.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в июне-августе, плодоносит в июле-сентябре.
Продолжительность жизни: Однолетнее растение.
Местообитание: Гулявник высокий растёт на железнодорожных насыпях, обочинах дорог, пустырях, огородах, мусорных местах, песчаных наносах рек.
Распространенность: Евразиатский вид, распространённый в России в европейской части, Предкавказье, на юге Западной Сибири (Алтай). В Средней России встречается во всех областях.
Дополнение: В Тверской, Московской, Ивановской, Калужской областях по сухим голым склонам, в карьерах и на железнодорожных насыпях изредка встречается озимый однолетник, преимущественно южноевропейский Гулявник восточный (Sisymbrium orientale L.) , имеющий мягковолокнистый стебель, с волосками до 1 мм длиной и обычно сохраняющиеся во время цветения прикорневые листья.

Гулявник волжский (Sisymbrium wolgense Bieb. ex Fourn.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Чашелистики длиной 3,5-4 мм. Лепестки длиной 7-9 мм, жёлтые.
Листья : Листья утолщённые, нижние - копьевидные или струговидно-раздельные, с длинными черешками; верхние - мелкие, продолговатые, зубчатые, у зубчиков мозолисто утолщённые.
Высота : 40-60 см.
Стебель : Ветвистый.
Плоды : Стручки длиной 4-6 см, голые, с очень коротким столбиком, сидящие на утолщённых кверху ножках длиной 5-10 мм.
Семена : Эллиптические, желтовато-коричневые, длиной 1,2 мм.
Время цветения и плодоношения:
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Гулявник волжский растёт в степях, а также как сорное на пустырях, по мусорным местам, обочинам дорог, на улицах в городах и поселках.
Распространенность: Европейский вид, распространённый в России в европейской части. В Средней России встречается преимущественно в чернозёмной полосе, севернее реже и только как заносное.
Дополнение: Голый, сизоватый, в нижней части опушён мелкими волосками. Размножается семенами и корневыми отпрысками. Трудно искоренимый сорняк.

Гулявник изменчивый (Sisymbrium polymorphum (Murr.) Roth)

Описание внешнего облика:
Цветки : Цветки собраны в рыхлых кистях. Чашелистики длиной 4-5 мм, светлые, желтоватые, голые или волосистые. Лепестки длиной 6-9 мм, бледно-жёлтые.
Листья : Листья тонкие, нижние черешковые, продолговатые или линейные, почти цельные, зубчатые или перистораздельные; верхние - узколинейные или почти нитевидные, цельнокрайние.
Высота : 20-50 см.
Стебель : Стебель ветвистый, иногда от основания, вверху часто с лиловым оттенком.
Плоды : Стручки 25-35 мм длины и около 1 мм толщины, четырёхгранно-цилиндрические, голые, слегка бугорчатые, на верхушке с коротким столбиком.
Семена : Длиной 1 мм, эллиптические, красно-коричневые.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в мае-июне, плодоносит в июне-июле.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Гулявник изменчивый растёт на насыпях, по кюветам, откосам, на остепнённых и луговых склонах оврагов.
Распространенность: Преимущественно восточноевропейско-азиатский вид, распространённый в России в европейской части, Предкавказье, Сибири. В Средней России встречается преимущественно в чернозёмной полосе, севернее редко и только как заносное.
Дополнение: Сизовато-зелёный, в нижней части нередко с короткими волосками. Полиморфный вид, в его пределах выделено несколько разновидностей.

Гулявник прямой (Sisymbrium strictissimum L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Чашелистики линейно-ланцетные, под верхушкой с мешковидными вздутиями, с тремя жилками. Лепестки длиной 7-8 мм, линейно-лопатчатые, жёлтые.
Листья : Листья цельные, ланцетные, крупные, с обеих сторон пластинки опушённые мелкими волосками; черешки короткие.
Высота : 60-200 см.
Стебель : С прямым густоолиственным стеблем, вверху ветвистым, усаженный тонкими отстоящими и иногда отогнутыми волосками.
Плоды : Стручки длиной 4-6(7,5) см и шириной 1 мм, немного сжатые, на верхушке со столбиком длиной до 1,5 мм, на ножках длиной до 20 мм, дуговидно согнутых и отстоящих.
Семена : Длиной до 3 мм, на верхушке с плёнчатым придатком и узкой нитевидной каймой.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в июне-июле, плодоносит в июле-августе.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Гулявник прямой растёт в лиственных лесах, среди кустарников, по берегам рек.
Распространенность: Распространён в Европе и Малой Азии. В России встречается в европейской части. В Средней России произрастает преимущественно в чернозёмной полосе, севернее очень редко.

При использовании материалов сайта, необходимо ставить активные ссылки на этот сайт, видимые для пользователей и поисковых роботов.

Гулявник — слышали ли вы о таком лекарственном растении? Если нет, то возможно вам известны другие его названия — певческая трава, желтец, поросячья трава, тайная горчица. Современная фармацевтическая промышленность сегодня сильно развита, и это факт. Нам проще сходить в аптеку, купить спасительные пилюли, глотнуть и не заморачиваться о том, какое лекарсвенное растение поможет при возникшем недуге.

Методы и способы терапии различных болезней, которые использовались сотни лет назад, остались в прошлом. Сегодня люди попросту не доверяют народным методикам. и напрасно. А ведь раньше все было иначе. Человечество верило в целебную силу растений и с успехом применяло народные средства. Давайте же познакомимся с целебными свойствами и пользой растения, с таким загадочным названием.

Приверженцы нетрадиционных способов лечения уже давно по достоинству оценили растение и используют его с самыми разными целями. Широкое применение гулявника обусловливается его богатым и уникальным составом. Наземная часть богата:

дубильными веществами;
тиогликозидами;
флавоноидами;
каротином;
карденолидами;
аскорбиновой и олеиновой кислотами;
серой;
мирозином и синигрином (образуют эфирное горчичное масло);
жирными кислотами и маслами: стеариновой, арахиновой, линолевой.

Препараты из травы обладают массой целебных свойств. Многочисленные исследования показали, что растение обладает: противовоспалительным, отхаркивающим, мочегонным, иммуностимулирующим, общеукрепляющим, ранозаживляющим, противоцинготным и вяжущим воздействием.

Составы на основе желтеца действенны в борьбе с диареей, патологиями печени, диабетом, гастритом, панкреатитом, цингой, тонзиллитом, ларингитом, астмой, бронхитом, стоматитом, чесоткой, туберкулезом, кашлем, уретритом, циститом, простатитом, аменореей.

Рецепты проверенных веками лекарств

Рецептов препаратов из растения существует очень много. Вот несколько из них.

1. Смешайте в равных пропорциях листки гулявника с грушанкой, омелой белой, солодкой, вереском, золототысячником, синеголовником, полынью горькой, чистотелом и ясноткой. Все ингредиенты следует заранее подсушить и измельчить. Заварите две столовые ложки сбора в трехстах миллилитрах только что вскипевшей воды. Оставьте средство настояться в тепле в течение двух часов. Употребляйте по ½ стакана процеженного напитка трижды в сутки. Это средство действенно в борьбе с аменорей. Длительность терапевтического курса – три месяца.

2. Представителям сильной половины общества, страдающим простатитом подойдет такой рецепт. Соедините в одинаковых пропорциях желтец с брусникой, березовыми листками, валерианой, сельдереем, полевым хвощом. Запарьте 30 граммов смеси в половине литра кипятка. Поместите тару на плиту, вскипятите состав. После того, как остудите, профильтруйте и пейте по 50 мл напитка четырежды в сутки. Продолжительность лечебного курса – восемь недель.

3. Соедините листву певческой травы с манжеткой, вереском, крапивой и плодами можжевельника. Заварите столовую ложку смеси в 500 мл кипятка. Отставьте состав в тепло на три-четыре часа. Употребляйте по 100 мл отфильтрованного напитка трижды в сутки, в течение 30 дней. Этот препарат эффективен в терапии хронического пиелонефрита в фазе ремиссии.

4. Тем, кто столкнулся с уретритом и циститом поможет следующее действенное средство. Смешайте в одинаковых соотношениях гулявник с якорцами, чистотелом, стальником, соплодиями хмеля, почечным чаем, кориандром. Заварите 30 г смеси в 300 мл прокипяченной воды. Уберите состав в тепло на час. Пейте по четверти стакана профильтрованного снадобья четырежды в сутки. Длительность лечения – месяц.

5. Засыпьте 50 г сухой травы желтеца в стеклянную банку. Залейте сырье медицинским спиртом – 200 мл. Плотно закройте тару и отставьте в прохладное затемненное место на неделю. Употребляйте по тридцать капель профильтрованной настойки, разведенных в небольшом количестве воды трижды в сутки. Эта настойка, помимо того, что способствует излечению ларингита, помогает в предупреждении развития цинги.

7. Заварите три столовых ложки наземной части гулявника в 200 мл прокипяченной воды. Настаивайте состав на протяжении трех часов. Используйте профильтрованный настой для терапии патологий горла. Принимайте по 20 мл снадобья пять раз на день. С целью улучшения вкусовых характеристик и повышения лечебного действия можно добавить немного натурального меда.

8. Измельчите траву, после чего залейте столовую ложку сырья кипятком – 300 мл. Настаивайте на водяной бане в течение четверти часа. Процедите и употребляйте по 100 мл снадобья дважды в сутки. Этот состав поможет в борьбе с расстройствами желудочно-кишечного тракта.

9. Сок растения рекомендуют использовать для терапии нарывов, язв, патологий ВДП, цинги и заболеваний мочевыделительной системы воспалительной природы. Необходимо порезать мелко наземную часть растения, после чего залить вскипяченной остуженной водой в пропорции 1:1. Через час отожмите сок. Употребляйте по 20 мл препарата четырежды в сутки при указанных патологиях или смазывайте проблемные участки кожных покровов при нарывах и язвах.

Трава гуляника используется с лечебными целями не один десяток лет. За время, когда люди узнали о ее целебных свойствах, создано и усовершенствовано много рецептов эффективных лекарств от самых разных патологических состояний и заболеваний. Если вы хотите достичь максимального или исключительно положительного результата от применения того или иного средства, вам следует придерживаться нескольких важных рекомендаций.

Перед тем как начать принимать лекарство убедитесь в отсутствии противопоказаний.
Не используйте составы народной медицины в качестве основного способа лечения. Препараты из растительных компонентов, безусловно, эффективны и помогут в терапии болезни, но только в случае их применения в качестве вспомогательного метода.
Придерживайтесь во время приготовления лекарств указанных в рецептах пропорций, а во время приема указанных дозировок.
Пройдите полный курс лечения, если это предполагается.
Не злоупотребляйте составами, не увеличивайте самостоятельно дозу и не продлевайте курс терапии.
Не делайте ненужных перерывов в терапии.

Ботаническое описание и фото растения

Гулявник является двулетним травянистым растением, принадлежащим роду Гулявник и семейству Капустных или Крестоцветных, достигающим высотой пятидесяти и более сантиметров.

Желтец наделен прямостоячими растопырено-ветвистыми, покрытыми густыми волосками стеблями, черенковыми листовидно-перисто-рассеченными неравномерно зубчатыми, обладающими более крупной треугольной верхушечной долей нижними и сидячими мелкими копьевидными ланцетными или стреловидными верхними листками, желтоватыми небольшими, собранными в редкие колосовидные удлиненные кисти цветками.

Плоды тайной горчицы – шиловидные стручки. Цветение приходится на конец весеннего периода, а плоды созревают к осени. Америка, Европа, Северная Африка, Россия, Сибирь, Дальний Восток – места обитания. Обочины дорог, свалки, огороды, поля – места произрастания.

Сбор и заготовка сырья

С лечебными целями используют наземную часть. Самым ценным и лечебным является свежий гулявник. Сбор сырья предпочтительно производить летом.

Надземная часть срезается с помощью ножниц или серпа. Стебли, листки, плоды и цветки, после сбора следует тщательно просушить. С этой целью траву раскладывают тонким слоем на бумаге или брезенте и сушат в затененном месте.

Высушенное растение засыпают в коробки из картона или бумажные пакеты и помещают на хранение в сухое место с достаточной вентиляцией. Хранить и использовать надземные части можно в течение года.

Немного интересной истории

О чудодейственных свойствах гулявника лекарственного, его же называют желтецом, певческой и поросячьей травой, человечеству известно с древних времен. В античные времена сок травы использовался ораторами и певцами, потерявшими голос или желавшими увеличить его силу. Растение применяли в борьбе с лихорадкой и жаром.

В эпоху Возрождения гулявник стал пользоваться популярностью во Франции и Англии. Представительницы прекрасной половины общества верили в омолаживающие свойства желтеца, поэтому использовали его с косметологическими целями. Актеры и певцы принимали сироп травы с целью восстановления голоса. Простой люд использовал препараты гулявника для терапии различных хворей, а также для приготовления салатов и первых блюд.

Французское народное название растения «herbe au chantre” – певческая трава, а английское «hedge mustard» — тайная горчица. Тибетские монахи лечили растением пищевую интоксикацию.

Применение в медицинской практике и кулинарии

Гулявник не относится к фармакопейным травам, но это не означает, что растение не является лечебным. Многие приверженцы нетрадиционных способов терапии используют его с целью излечения самых разных патологий, в том числе цинги, панкреатита, простуд, гастрита. Трава ценится знахарями за ее мочегонные, противовоспалительные, вяжущие, противоцинготные и вяжущие свойства.

Желтец имеет широкое применение и в кулинарии. Он имеет жгучий, несколько горьковатый вкус, острый и пряный аромат. Молодая, нежная трава схожа по вкусу с рукколой. Из свежего растения делают салаты, а также используют в качестве пряной добавки во время приготовления пиццы, гамбургеров и бутербродов.

Со временем зелень становится грубой и острой, поэтому ее следует поддавать тепловой обработке. Желтец является отличной альтернативой шпината, его добавляют в первые блюда, соусы, тушат с овощами и мясом. Семена схожи по вкусу с горчицей, их перетирают до получения пасты, и готовят аналог горчицы.

Противопоказания

Гулявник весьма действенен и полезен. Но перед тем как начать принимать препарат из него не забудьте проконсультироваться у врача и убедиться в отсутствии противопоказаний. Нельзя давать составы маленьким детям. Не рекомендован прием препаратов при беременности, грудном вскармливании и индивидуальной непереносимости. Противопоказано употребление снадобий людям, страдающим острым пиелонефритом, аритмией и гипертонической болезнью, а также недугами желчного пузыря.

Прежде чем воспользоваться тем или иным препаратом для терапии определенного недуга проконсультируйтесь у лечащего врача относительно его целесообразности и полезности в вашем случае.

В остальных же случаях, при правильном применении, лекарства принесут организму исключительную пользу и помогут в излечении той или иной патологии.

Гулявник лекарственный - травянистое растение, представитель семейства Капустные. Встречается на каменистых склонах, в полях, садах, огородах, на обочинах дорог. Внешне трава гулявник представляет собой разветвленный стебель с овальными листьями и соцветиями желтого оттенка (см. фото). Родиной растения ученые называют Европу и Северную Африку. Произрастает оно на Дальнем Востоке, в Европе, США, на Кавказе. Внешний вид делает гулявник похожим на сорное растение, но это не совсем так.

Трава обладает многими полезными свойствами и считается ценным лекарственным сырьем. Гулявник был широко известен еще американским индейцам, они использовали его в гастрономических, а также в лекарственных целях. Известно, что племя чероки (американские индейцы) употребляло растение как салатную зелень. Племя же навахо использовало его для приготовления горячих блюд, в первую очередь, супов. Племя тубатубал лакомилось обжаренными листьями растения. На сегодняшний день гулявник лекарственный широко культивируется в некоторых странах Северной Европы, например, в Дании. В эпоху правления Людовика XIV это растение считалось чудотворным, ему приписывали самые разнообразные лекарственные свойства. Так, при потере голоса принимали сироп из этого гулявника.

Сбор и хранение

Собирают гулявник летом, так как это считается самый удачный период. Цветет растение с мая по ноябрь. В процессе сушки оно теряет свои качества, поэтому гулявник лучше применять в свежем виде. В качестве лекарственного средства заготавливают цветы, листья, стручки. Следует быть внимательным при заготовке растения, так как его можно перепутать с ядовитыми травами .

Надземную часть сушат в прохладном месте, подальше от прямых солнечных лучей. В засушенном виде гулявник следует хранить в стеклянной банке. Он сохраняет свои свойства не больше 12 месяцев. В лекарственных целях необходимо использовать только свежесобранное растение, так как высушенное сырье практически бесполезно.

Полезные свойства

Полезные свойства гулявника обусловлены его ценным химическим составом. Трава богата эфирным маслом, флавоноидами, гликозидами, витамином С, олеиновой кислотой. Также она содержит серу, углеводы, витамины и минералы.

Гулявник был известен еще лекарям Древней Греции. В то время он даже обрел славу растения вокалистов, поскольку в короткие сроки помогал возвратить голос. В наше время его применяют для лечения различных заболеваний. Правда, ценность гулявника как лекарственного растения пока известна только народной медицине. Трава обладает выраженными противовоспалительными, отхаркивающими, мочегонными, вяжущими свойствами. Как и другие представители крестоцветных, это растение содержит вещества, которые образуются вследствие расщепления горчичных эфирных масел. Эти масла обладают острым запахом и жгучим вкусом.

Надземная часть растения применяется для лечения дыхательной системы . Лечебные свойства гулявника даже вызвали серьезный интерес учёных Римского университета, которые пришли к выводу, что, хоть антибактериальная активность растения и не была подтверждена, его подавляющая активность в отношении кишечной палочки подтвердилась . Гулявник в будущем ждут новые исследования. И, возможно, в скором времени фармацевтическая промышленость будет выпускать высокоэффективные препараты на его основе.

Женщины издавна использовали это растение для ухода за кожей . Во Франции даже выпускаются масла и кремы на основе экстракта гулявника, которые хорошо подходят для зрелой кожи. Также его считают омолаживающим растением. С этой целью используют свежевыжатый сок. А еще отвары гулявника прекрасно помогают в лечении кожной экземы.

Эта трава также будет полезна курящим людям, т. к. она снимает болевые ощущения в горле . Для этого рекомендуют регулярно полоскать горло травяным отваром. Гулявник часто рекомендуют людям, деятельность которых связана со сценой, ведь растение борется с охриплостью и потерей голоса. В этом случае следует полоскать горло 3-4 раза в день отваром из 5 граммов травы, залитой 200 мл кипятка. Это первое средство при ларингите.

В Древней Греции растение применяли для лечения жара и лихорадки .

Использование в кулинарии

В кулинарии листья гулявника используют в качестве пряно-ароматической добавки к мясным блюдам . Они хороши как в сушеном, так и в свежем виде. Листья обладают приятным, слегка горьковатым вкусом и немного напоминают капусту, в силу чего их добавляют в салаты и закуски. Для смягчения вкуса такие салаты заправляют домашней сметаной. Кроме того, можно соединить гулявник с другой весенней зеленью, например, со снытью. Сныть бланшируют на протяжении нескольких минут, а затем мелко нарезают, к салату добавляют нарезанный тонкими ломтиками огурец и заправляют сметаной или майонезом.

Семена гулявника используют для приготовления горчичной пасты. Для этого их извлекают из стручков и сушат в специальных сушилках при температуре 45 градусов.

Гулявник хорошо подходит для приготовления различных добавок к мясным и рыбным блюдам. К примеру, к рыбе отлично подойдет нежный соус: репчатый лук следует нарезать мелкими кусочками и протушить в масле до готовности. Затем влить в него 100 мл бульона, стакан сливок и 100 граммов белого вина и тушить до тех пор, пока соус не загустеет. Зелень в соус добавляют в последнюю очередь. Подают же его в холодном виде.

Поздние листья гулявника становится грубыми и острыми , поэтому их кладут в горячие блюда. Листья можно добавить во время приготовления тушеных овощей, блюд со шпинатом, а также поджарить вместе с черемшой.

Гулявник прекрасно подходит для приготовления винегретов, супов, бульонов. Из свежей зелени этого растения можно приготовить очень вкусные лепешки с творожным соусом. Для начала замешивают тесто из 200 граммов муки, 3-х куриных яиц и стакана воды. В тесто добавляют измельченные листья (примерно 3 столовые ложки) и одну порезанную луковицу. Тесто оставляют на час, а затем, сформировав лепешки, обжаривают с двух сторон на подсолнечном масле. Соус готовят из взбитого со сметаной творога с добавлением небольшого количества хрена и лука.

Польза гулявника лекарственного и лечение

Польза растения давно известна народной медицине. Хотя традиционная медицина его в основном игнорирует, в народе гулявник охотно используют для лечения многих заболеваний.

Отвары гулявника обладают противовоспалительным эффектом . Они помогают при воспалении легких, бронхите, ларингите, туберкулезе, гастрите, воспалениях мочеполовой системы. В качестве наружного средства растение эффективно при ссадинах, ранах, стоматите, ангине и даже чесотке. Есть сведенья, что отвары также эффективны при злокачественных опухолях.

Семена растения содержат особые вещества, которые оказывают стимулирующее воздействие на сердечную мышцу .

Настой гулявника легко приготовить в домашних условиях. Для этого 25 граммов травы кипятят в 250 мл воды и настаивают на протяжении нескольких часов. Для того, чтобы улучшить вкус напитка, к нему можно добавить ложечку варенья или меда. Это средство хорошо помогает при простудных заболеваниях, воспалениях легких, охриплости, цинге, болезнях почек и мочевого пузыря . Аналогичным эффектом обладает и свежевыжатый сок гулявника. Листья растения заливают холодной водой, настаивают на протяжении часа, а затем выжимают сок. Его принимают по 1 ст. л. 4 раза в день при простуде, заболеваниях легких, цинге. Наружно соком можно смазывать плохо заживающие раны, язвы.

Отвары растения эффективны при воспалениях мочеполовой системы, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастритах . Для получения спасительного средства 20 граммов зелени растения измельчают и ставят на 15 минут на водяную баню, а потом настаивают в течение часа. Принимают отвар по трети стакана за 30 минут до приема пищи. Он прекрасно повышает аппетит и может использоваться в качестве средства, восстанавливающего полноценную работу желудочно-кишечного тракта.

Вред гулявника лекарственного и противопоказания

Вред организму растение может принести при индивидуальной непереносимости. Особенно тщательно следует следить за дозировками, ведь гулявник может вызвать отравление. В любом случае, перед тем, как применять народные рецепты, следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Противопоказано употреблять эту траву беременным и кормящим женщинам, а также детям до 7 лет.

Чрезмерное употребление гулявника негативно влияет на сердечно-сосудистую систему, замедляет работу сердечных мышц. Осторожно следует принимать средство при гипертонии, аритмии, пиелонефрите.

Гулявник лекарственный - Sisymbrium officinale Scop. Семейство Крестоцветные – Brassicaceae (Cruciferae)

Ботаническая характеристика

Однолетнее травянистое растение. Корень стержневой. Стебель шершавый, ветвистый. Листья очередные, нижние струговидно-раздельные, надрезаннозубчатые, верхушечные – цельные, копьевидные. Цветки мелкие, желтые, собраны в удлиненную кисть. Плод – конический, шиловидный, плотно прижатый к стеблю, многосемянный стручок. Семена трапециевидные или округло-четырехугольные, красновато-коричневые. Цветет с конца мая по октябрь, плодоносит до поздней осени.

Распространение

Растет на лугах, лесных полянах, как сорное в посевах, вдоль дорог, у жилья.

Используемые части растения

Лекарственным сырьем является надземная часть растения, реже корни. Сырье собирают в сухую погоду и сушат при температуре не выше 50°С.

Химический состав

Все части гулявника содержат карденолиды, дубильные вещества, флавоноиды, гликозиды апигенина, тиогликозиды, содержащие серу, углеводы, витамины, микроэлементы.

В семенах содержится жирное масло, в его составе: линоле-вая, линоленовая, эруктовая, зйкозеновая, пальмитиновая, олеиновая, арахиновая, эйкозадиеновая, стеариновая кислоты и горчичное масло.

Применение и лечебные свойства

В народной медицине многих стран мира надземная часть растения в виде отваров и настоев применяется при колитах, дизентерии, туберкулезе легких, астме, одышке, кашле, катаре верхних дыхательных путей, различных заболеваниях мочевого пузыря и мочеполовых путей, цинге, как диуретическое и антигельминтное средство; наружно – для лечения ран, язв, ссадин, чесотки.

В иностранной литературе приведены данные о том, что семена в виде отвара и мази используют для лечения различных опухолей, при онкологических заболеваниях, в том числе раке молочной железы и мочеполовой системы. Молодые листья употребляют в пищу. Некоторые авторы считают, что гулявник является профилактическим средством противораковых заболеваний. В связи с этим интерес гулявнику возрастает.

Семена – заменитель горчицы, а также корм для домашних животных.

Приготовление

Для получения настоя берут 20 г надземной части растения, измельчают, настаивают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, не снимая с бани, процеживают. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день после еды.
Для отвара 10 г семян заливают 180 мл кипятка, настаивают на водяной кипящей бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают. Принимают по 2 ст. ложки 2-3 раза в день после еды.

Каждому заядлому огороднику и профессиональному гомеопату хорошо знаком гулявник лекарственный. Растение не отличается привлекательностью, у него достаточно тонкий бархатистый стебель с резными листочками и невзрачными светло-желтыми цветками. Трава не привередлива к почвенному составу, легко адаптируется к разным климатическим условиям.

Ареал произрастания обширен: Кавказ, Южная Европа, Северная Африка, Дальний Восток. Единственный регион, где растение не прижилось — Антарктида. Гулявник славится целебными свойствами и приятными вкусовыми качествами. Наверное, по этой причине его окультурили еще народы Древнего Рима. В процессе селекции люди вывели удивительное сортовое растение — рукколу, которое употребляют в кулинарии разных стран мира.

Содержание биологически активных элементов

Гулявник лекарственный (фото демонстрирует траву) изобилует эфирными и горчичными маслами, обладающими муколитическими свойствами. По подсчетам специалистов, около 30 % ароматических масел присутствует в семенах. Также в них обнаружены пальмитиновая, олеиновая, арахиновая, эйкозеновая и аскорбиновая кислоты.

Фармакологические свойства

Стоит заметить, что в терапевтических целях траву используют только в альтернативной медицине. Археологи неоднократно находили летописи, относящиеся к античной истории, в которых были зафиксированы ценные рецепты на основе этого растения. Многие народные эскулапы до сих пор активно используют гулявник лекарственный. Применение требует осторожности, достаточного опыта и знаний.

По некоторым сведениям, высушенное сырье проявляет мочегонное, отхаркивающее и вяжущее действие. Ему приписывают противовоспалительные, антибактериальные и противораковые свойства. Чаще всего растение используется в качестве отхаркивающего средства для лечения органов дыхания.

Отвары хорошо зарекомендовали себя в терапии пищеварительной системы (гастрит, отсутствие аппетита). С помощью настоев избавлялись от воспалительных процессов мочеполовой сферы (уретрит, цистит, простатит, пиелонефрит), использовали наружно в борьбе с дерматологическими заболеваниями. Полоскали горло и ротовую полость, лечили кожные повреждения.

Предостережения

При внешней безобидности и колоссальной пользе гулявник лекарственный способен нанести вред. Если не соблюдать точную дозировку, то растение может спровоцировать брадикардию (замедление частоты сердечного сокращения). Препараты на основе высушенного сырья нельзя принимать в период обострения какого-либо заболевания, а также при повышенном давлении. Противопоказано средство в детском возрасте.

Правила и рецепты для приема

Для максимального терапевтического эффекта гулявник лекарственный используется в сочетании с другими травами. Все сборы готовят идентичным образом: на пол-литра горячей воды берется 10 грамм сырья. Раствор следует оставить на три часа, чтобы он впитал все полезные свойства. Употребляется внутрь три раза в сутки. В зависимости от патологии применяются разные травы.

От воспаления мочевого пузыря и уретрита хорошо помогает сбор из чистотела, плодов кориандра, корней стальника, листьев гулявника, побегов хмеля соплодий и Настой пьется 30 дней.
Избавиться от аменореи (отсутствия менструального цикла) поможет такой сбор: взять листья грушанки, гулявника, вереска, синеголовника, чистотела, горькой полыни, золототысячника, яснотки, побеги корни солодки. Завариваются растения в равных пропорциях. Курс терапии этим отваром составляет 2-3 месяца.

Опишем рецепт одиночного применения травы:

Следующий настой поможет облегчить симптомы ОРЗ, снять воспаление в почках, мочевом пузыре, избавиться от дыхательных болезней, диареи. На стакан кипятка понадобится высушенный гулявник лекарственный (25 г). Настоять раствор два часа, отфильтровать и выпивать по 10 мл с медом трижды в сутки. Этим же средством протирают раны, порезы, пролежни, обморожения.
От заболеваний ЖКТ: столовую ложку сушеных частей травы следует измельчить в кофемолке или ступе, соединить с 250 мл воды, проварить в течение 15 мин. на водяной бане. Настой используется внутрь в процеженном виде по 50 грамм трижды в сутки.

Избавиться от авитаминоза поможет свежая трава гулявник (лекарственный), именуемая в народе рукколой. Подают в сочетании с овощами, мясными блюдами. Отлично аккомпанирует рыбным продуктам. Для сохранения питательных веществ рекомендовано вкушать в свежем виде и не подвергать термической обработке.